Domáce JEDLO AKO LIEK: Zázračná polievka, kaša aj mlieko proti bolesti (RECEPTY)
30. 1. 2023, 9:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: MATEJ KALINA
„Verím tomu, že čím viac o jedle vieme, tým sme zdravší. A keď na využijeme bohatstvo zo záhrad a z polí, bacily nedostanú šancu,“ hovorí Gabika Žlebeková zo Zdravíčka. Vyskúšajte jej recept na super zdravú polievku, no aj recepty a tipy od Mirky Luberdovej, Katky Nádaskej či Maroša Molnára.
Zdroj: shutterstock
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: archív Dobré jedlo
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Liečite sa jedlom? Pýtali sme sa vás na našom webe. Ak patríte k väčšine, ktorá súhlasila, možno poznáte bratislavskú kantínu Zdravíčko. Takých ako vy do nej chodieva obedovať čoraz viac. Jej majiteľka, potravinová inžinierka Gabika Žlebeková, sa jedlom začala vážne zaoberať pred dvadsiatimi rokmi, keď im ochorela dcéra. No a túto zázračnú polievku, ktorú nám uvarila, si jednoducho musíte uvariť tiež.
Zázračná polievka proti bacilom
Zdroj: MATEJ KALINA
Pani Gabriela Žlebeková so svojim manželom spoločne prevádzkuje sieť jedální Zdravíčko, kde sa zameriavajú na prípravu jedál makrobiotickou metódou. Pre mesačník Dobré Jedlo pripravili obedové menu.
Celý RECEPT nájdete tu:
Zdravé jedlo podľa Mirky Luberdovej
"Moje jedlo nemusí byť super krásne. Oveľa viac mi záleží na tom, aby bolo plné vitamínov a deťom naozaj chutilo,“ hovorí modelka a bývalá vicemiss Mirka Luberdová. My sme jej však oponovali hneď, ako nás pozvala do svojej kuchyne a postavila sa za sporák. Všetky Mirkine dobroty vyzerajú predsa na zjedenie! No o tom, že sú aj extra zdravé, nemôžu byť žiadne pochybnosti.
Zdroj: Robo HUBAC
Mirka Luberdová nás pozvala do svojej kuchyne.
„Keď Riško pred rokmi vážne ochorel na leukémiu, pochopila som, že správna výživa je viac- -menej jediné, čím mu dokážem pomôcť. Ostatné bolo v rukách lekárov.“ Mladá mamička tak začala lúskať kuchárky, inšpirovala sa tiež blogmi, ktoré sa špecializujú na zdravé stravovanie, a jej domáce experimenty onedlho chutili rodine, priateľom, známym. Aj preto si nedávno založila vlastný blog, kde sa o svoje nápady rada delí.
Mirkine makové mlieko
Zdroj: Robo Hubač
Svoj recept na makové mlieko a ďalšie zdravé dobroty (nielen) pre deti nám prezradila Mirka Luberdová. Varili sme u nej doma!
Celý RECEPT nájdete TU:
Riško ho zbožňuje: „Po makovom mlieku sa dobre spí a je plné vápnika na kosti,“ prezrádza Mirka. „Mak je fantastická surovina! Podporuje obranyschopnosť, pôsobí preventívne proti chrípke, prechladnutiu, rakovine aj migréne.“ Mirka sladí mlieko medom, ale aj rozmixovaným banánom či figami.
Teplé kaše ako balzam na dušu
Už naše prababičky vedeli, že teplé raňajky zasýtia ich mužov na celé doobedie, aby vládali pracovať na poli, v lese, na stavbách, okolo domu... My nemusíme vstávať o štvrtej ako oni, ani orať odušu, ale príval energie sa nám veru zíde. Vám asi tiež. Všakže? Vyskúšajte aj recept známej etnologičky Katky Nádaskej.
Teplá kaša
Zdroj: Shutterstock
Teplé kaše ochuťte medom a čerstvým alebo aj zavareným ovocím.
RECEPTY na teplé KAŠE, ktoré vám dodajú energiu na pol dňa sú TU:
Stravovanie podľa ajurvédy
Toto je POLIEVKA podľa ajurvédskej medicíny - pre lepšiu imunitu, hustá aj bez smotany. Ochutnali sme na návšteve v Pezinku a autorke receptu Silvii veríme, že dokáže minimálne pohladiť na duši...
Brokolicová polievka podľa ajurvédy
Zdroj: Petra Bošanská/Dobré jedlo
Zdravá brokolicová polievka z hŕstky surovín.
Celý RECEPT na ajurvédsku brokolicovú polievku je TU:
Jedzte podľa trénera
Máme tiež recept na ZDRAVŠIE ZEMIAKOVÉ PLACKY Maroša Molnára z Extrémych premien. Nie je v nich ani štipka múky! A u vás doma sa po nich len tak zapráši.
Zdroj: MATEJ KALINA
Maroš a jeho Zuzka. Stravujú sa zdravo... no veľmi chutne!
Marošove zemiakové placky
Zdroj: Matej Kalina
„Placky z rúry sú zdravšie. A keď máte chuť na super zdravý dip, prípadne nemôžete laktózu, vymiešajte ho z bieleho tofu, lyžice citrónovej šťavy a lyžice vínneho octu.“
„Placky z rúry sú zdravšie. A keď máte chuť na super zdravý dip, prípadne nemôžete laktózu, vymiešajte ho z bieleho tofu, lyžice citrónovej šťavy a lyžice vínneho octu," radí známy tréner.
Jeho geniálne zemiakové placky bez štipy múky si urobte podľa tohto receptu:
Polievka je grunt
O tom, že DOMÁCA STRAVA je fantastický trend, vedia aj Martina a Katka zo známej bratislavskej polievkarne. „Dobrá polievka je ich plná. Preto máme v zásobe okolo 150 receptov, ktoré stále vylepšujeme, aby boli lahodné, nutrične vyvážené aj krásne farebné pre oko. Oplatí sa, veď my Slováci polievky milujeme.
Zdroj: MATEJ KALINA
Martina Felix Maženská a Katka Karabínová
Morčacia polievka s cícerom a čili
Zdroj: MATEJ KALINA
Na snímke je morčacia polievka s cícerom.
Recepty na zdravé polievky a prívarky od Martiny Felix Maženskej a Katky Karabínovej
zo Soupa bistra nájdete TU:
Ďalšie tipy z Dobrého jedla: