Dokonalé jedlo počas týždňa: Miska s bulgurom, hummusom a kapustou pak choi je skvelá!

Zdroj: Matej Kalina

Dokonalé jedlo počas týždňa: Miska s bulgurom, hummusom a kapustou pak choi je skvelá!

Kapustové

Nemusíte siahať po nezdravom fastfoode, aj zdravé jedlo môže byť pripravené rýchlo. Miska s bulgurom, hummusom a kapustou pak choi je plná zdravia a spoľahlivo vás zasýti.

20 min.
porcie: 2
Stredná

Suroviny

Potrebujeme:

250 g
bulguru
1 ks
kapusta pak choi
pol ks
brokolice
150 g
hrášku
1 ks
uhorka nakrájaná na plátky
1 ks
mäta na ozdobu
1 ks
soľ

Na hummus:

1 ks
konzerva cícera v slanom náleve
1 ks
strúčik cesnaku
4 lyžice
pasty tahini (sezamovú pastu zoženiete v každých dobrých potravinách)
4 lyžice
olivového oleja
1 ks
citrónová šťava na dochutenie

Na dresing:

3 lyžice
pasty tahini
1 lyžica
olivového oleja
1 lyžica
citrónovej šťavy
1 ks
soľ, korenie

Postup

krok

Bulgur dajte do osolenej vriacej vody a uvarte. Potom ho sceďte od prebytočnej vody.

krok

Pripravte hummus: Do mixéra dajte všetky suroviny a rozmixujte ich dohladka. Ochutnajte a dochuťte citrónovou šťavou.

krok

Na dresing len v miske zmiešajte všetky ingrediencie.

krok

Do stredne veľkého hrnca dajte vodu a priveďte do varu. Brokolicu rozoberte na malé hlavičky a vhoďte ich do vriacej vody na 2-3 minúty. Potom ich ihneď vyberte a zachlaďte v studenej vode. Ostanú krásne zelené a chrumkavé. Takisto pripravte kapustu pak choi.

krok

Môžete podávať: Do misky dajte bulgur a zmiešajte ho s polovicou hrášku. Na bok misky dajte poriadnu lyžicu hummusu, pridajte všetku ostatnú zeleninu a polejte dresingom.