OVOCNÉ GUĽKY aké ste nejedli: S čučoriedkami, malinovou aj slivkovou omáčkou!

OVOCNÉ GUĽKY zo zemiakového aj tvarohového cesta: Využite čučoriedky, maliny i slivky!

Úžasné OVOCNÉ GUĽKY: Mňam! S čučoriedkami, slivkami aj malinami!

Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/ovocne-gulky-ake-ste-nejedli-cucoriedkami-malinovou-aj-slivkovou-omackou/2" target="_self">Článok s receptami pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

30 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT + NAPUČANIE, VARENIE 10 MINÚT + PEČENIE SLIVIEK
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
Na pečený džem:
<ul>
<li>2 kg prepolených sliviek</li>
<li>3 lyžice octu&nbsp;</li>
<li>400 g kryštálového cukru&nbsp;</li>
<li>pol lyžičky mletej škorice</li>
</ul>
Na cesto:
<ul>
<li>2 žĺtky </li>
<li>60 g masla + 50 g na poliatie</li>
<li>1 celé vajce</li>
<li>200 g mäkkého tvarohu</li>
<li> štipka soli</li>
<li> 1 balíček kypriaceho prášku&nbsp;</li>
<li> ryžová krupica podľa potreby&nbsp;</li>
<li>mascarpone alebo šľahačka na podávanie</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>Upečte slivkový džem: 2 kg prepolených sliviek rozložte na vysoký plech, pokvapkajte octom a pri teplote 250 °C pečte 25 minút. Potom posypte 200 g kryštálového cukru a bez miešania pečte 15 minút. Dosypte ďalších 200 g cukru a pečte ďalších 15 minút.</li>
<li>Ak slivky pustili veľa šťavy, nechajte ich v rúre o 10 minút dlhšie. Pridajte pol lyžičky mletej škorice, rozmixujte a horúci džem plňte do menších zaváracích pohárov. Uzatvorte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Na cesto vymiešajte 2 žĺtky so 60 g masla, pridajte celé vajce, 200 g mäkkého<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/mali-ste-tvarohove-pite-mnam-to-je-riadna-dobrota" target="_blank" rel="noopener"> tvarohu</a>, štipku soli,&nbsp; balíček kypriaceho prášku a podľa potreby postupne primiešavajte ryžovú krupicu. Keď vznikne tvarovateľná hmota, nechajte ju 15 minút v miske odpočinúť, aby krupica trocha „napučala“.</li>
<li>
&nbsp;Tvarujte guľky a&nbsp;vhoďte ich do väčšieho hrnca s&nbsp;vriacou, mierne osolenou vodou. Na miernom ohni ich varte, kým nevyplávajú na povrch.
</li>
<li>
Uvarené guľky hneď sceďte, preložte do misy, polejte asi 50 g rozpusteného masla, aby sa nezlepili.&nbsp;Podávajte v&nbsp;miskách poliate teplým pečeným džemom, môžete pridať ešte lyžičku mascarpone alebo šľahačku a&nbsp;dozdobiť citrónovou bazalkou.
</li>
</ol>

Tvarohové guľky s pečenými slivkami

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/ovocne-gulky-ake-ste-nejedli-cucoriedkami-malinovou-aj-slivkovou-omackou/3" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Asi 20 kusov, príprava 30 minút, varenie 10 minút
&nbsp;
POTREBUJETE:
Na cesto:&nbsp;
<ul>
<li>800 g zemiakov uvarených v šupke</li>
<li>250 - 300 g polohrubej múky</li>
<li>štipka soli</li>
<li>1 vajce</li>
</ul>
Na plnenie:
<ul>
<li>400 - 500 g čučoriedok</li>
<li>2 lyžice kryštálového cukru</li>
</ul>
Na poliatie:
<ul>
<li>maslo</li>
<li>práškový cukor</li>
<li>mletý mak , orechy alebo tvaroh (nemusí byť)</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>Uvarené a vychladnuté zemiaky ošúpte a postrúhajte najemno.&nbsp; Pridajte múku, troška soli a vajce. Vyypracujte jemné nelepivé cesto. Podľa potreby pridajte trocha múky.</li>
<li>Rozvaľkajte ho na tenko a nakrájajte na štvorce (asi 20 štvorcov). Na ne do stredu poukladajte umyté a osušené <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/cucoriedky-su-superpotravina-bojuju-proti-zapalom-aj-vysokemu-cholesterolu" target="_blank" rel="noopener">čučoriedky</a> a nasypte po pol lyžičke cukru.</li>
<li>Protiľahlé rožteky štvorcov spojte a zľahka vytvarujte guľky. Z cesto môžete vykrojiť aj väčšie kolieska a naplniť ich.</li>
<li>Vložte ich do veľkého hrnca s mierne osolenou vodou a varte&nbsp; 8 - 10 minút kým nevyplávajú navrch. Povarte ešte asi minútu.</li>
<li>Sceďte, preložte do väčšej misy, polejte&nbsp; dobre maslom a posypte cukrom, prípadne ešte makom, orechmi alebo tvarohom.&nbsp; &nbsp;</li>
</ol>
Dobrá rada: Ak vám ostane z cesta, urobte z neho šúľance a dajte variť spolu s guľkami.
 &nbsp;

Čučoriedkové guľky

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/ovocne-gulky-ake-ste-nejedli-cucoriedkami-malinovou-aj-slivkovou-omackou/4" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

10-12 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>180 g hrudkovitého tvarohu</li>
<li>250 g <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/krehkeho-cesta-brokolicovy-kolac-ricottou" target="_blank" rel="noopener">ricotty</a></li>
<li>125 g kukuričnej múky</li>
<li>50 g polohrubej múky</li>
<li>2 lyžice práškového cukru</li>
<li>1 vajce</li>
<li>300 g mrazených malín</li>
<li>2 lyžice medu</li>
<li>voda</li>
<li>soľ</li>
<li><a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/uvarte-poctivy-malinovy-dzem-mnam" target="_blank" rel="noopener">čerstvé maliny</a> a jahody na ozdobu</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V miske zmiešajte tvaroh, ricottu, obe múky, cukor a štipku soli. Pridajte vajce a dobre premiešajte. Z hmoty tvarujte guľky – ak treba, pridajte trocha múky, ale neprežeňte to. Inak budú guľky zbytočne tuhé.</li>
<li>Guľky varte v osolenej vriacej vode približne 10-12 minút na strednom plameni. Občas premiešajte, aby sa neprilepili na dno. Uvarené guľky vyberte, nechajte odkvapkať a vychladnúť (chutia tak lepšie ako úplne horúce).</li>
<li>Zatiaľ pripravte omáčku: Maliny, med a vodu (125 ml) dajte variť na mierny plameň. Potom zmes prepasírujte cez sitko. Vráťte do kastróla a varte na miernom plameni – omáčku tak zredukujete na polovicu. Trvá to asi 10 minút</li>
<li>Guľky na tanieri ozdobte čerstvými malinami, jahodami a polejte trochu vychladnutou omáčkou.&nbsp;</li>
</ol>
Recept pripravila food blogerka Monika Kóňová

OVOCNÉ GUĽKY zo zemiakového aj tvarohového cesta: Využite čučoriedky, maliny i slivky!

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

OVOCNÉ GUĽKY zo zemiakového aj tvarohového cesta: Využite čučoriedky, maliny i slivky!

Mária Abrahámová

Súvisiace články

SLIVKÁČE na víkend: Úplne obyčajné koláče s obľúbeným ovocím

Kopčekový OVOCNÝ KOLÁČ šéfredaktorky je letný hit: Pečú ho už všetci, vyskúšajte ho aj vy!

5 MINÚTOVÝ KOLÁČIK cukrárky Petry Tóthovej: Super RÝCHLY RECEPT plný ovocia!

Nadýchaná BÁBOVKA od Kvetky Horváthovej: Kysnuté cesto a kopec maku!

Šťavnaté OVOCNÉ KOLÁČIKY: Letné RECEPTY od cukrárky sú na jednotku!

Pečieme S RÍBEZĽAMI: Maková bublanina alebo strúhaný koláč?

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás