Kopčekový OVOCNÝ KOLÁČ šéfredaktorky je letný hit: Pečú ho už všetci, vyskúšajte ho aj vy!
31. 8. 2024, 15:03 (aktualizované: 31. 8. 2024, 15:04)
Zdroj: Laura Witteková
Recept na šťavnatý koláč plný ovocia vás bude sprevádzať celé leto. My sme mu úplne prepadli. Je extrémne jednoduchý, vyzerá fantasticky a chutí božsky!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Šéfredaktorka Ema Pospíšilová Tekelyová upiekla na náš redakčný piknik fantastický koláčik plný ovocia. „Tento koláč pečiem už niekoľko rokov. Každý, kto ho ochutná, si odo mňa pýta recept, pretože je neuveriteľne šťavnatý, osviežujúci a spájajú sa v ňom vyvážené chute. Navyše je variabilný, takže ovocie používam také, aké práve dozrieva, a mrveničku podľa toho obohatím škoricou, vlašskými orechmi, vločkami či kokosom," prezradila nám o svojom koláči Ema.
Keď sme ho ochutnali, pochopili sme. Po pikniku sa v redakcii spustila vlna pečenia a šéfkin koláč sme piekli jedna za druhou - každá z ovocia, aké práve mala. Poďte ho vyskúšať aj vy, isto neoľutujete! Za recept ručíme našimi rozmaznanými jazykmi.
Zdroj: Laura Witteková
Kopčekový ovocný koláč.
RÝCHLY LETNÝ KOLÁČ
10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
- 170 g polohrubej múky
- 1 vajce
- 120 g trstinového cukru
- 30 ml repkového oleja
- 180 g bieleho smotanového jogurtu
- 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva
- 250 g mäkkého tučného hrudkovitého tvarohu
- balenie vanilkového cukru
- maslo a hrubá múka na vymazanie formy
- rôzne druhy sezónneho ovocia
Na mrveničku:
- 25 g masla
- 65 g trstinového cukru
- 65 g hrubej múky
- mandľové lupienky
POSTUP:
- Polohrubú múku, vajce, cukor, olej, jogurt a prášok do pečiva spolu vymiešajte a nalejte do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy s priemerom 30 cm.
- Tvaroh vidličkou v miske zmiešajte s vanilkovým cukrom a malou lyžicou ukladajte do cesta kôpky tvarohu.
- Potom do cesta medzi tvaroh poukladajte rôzne druhy ovocia. Väčšie jahody alebo broskyne, či marhule nakrájajte na menšie kúsky. Ovocím netreba šetriť.
- Na mrveničku zmiešajte rukami maslo s cukrom a múkou a na záver primiešajte mandľové lupienky. Mrveničkou posypte koláč.
- Koláč pečte vo vyhriatej rúre na 165 °C 40 až 45 minút. Či je dostatočne upečený, poznáte podľa toho, že sa nebude triasť, prípadne urobte test špajľou.