Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Inšpirácia pre cukrárov i&nbsp;kuchárov, ktorí tieto kyselkavé bobuľky dokážu dať nie len do koláčov, zmrzliny, <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/nie-je-vam-jasne-co-je-dzem-marmelada-lekvar-vysvetlime-vam-to" target="_blank">džemov</a>, štiav a&nbsp;kompótov, ale aj do kečupu, ako náš super kreatívny kuchár Ľuboš, alebo ich môžete primiešať do dusenej kapusty. K&nbsp;červeným, čiernym a&nbsp;bielym dokonca nedávno pribudla aj francúzska odroda sladkých ružových.

Všetky bobuľky, bez ohľadu na farbu, sú vynikajúce bohaté na vitamíny C, B1, B2, B3, B5, B6, vápnik, zinok, železo, mangán i draslík. Čierne bobuľky obsahujú trikrát viac vitamínu C ako červené a&nbsp;biele jedzte aj pre vysoký obsah ah rutínu, ktorý zvyšuje pevnosť ciev. Podporujú našu imunitu a&nbsp;detoxikujú, odvodňujú, preventívne pôsobia proti rakovine. Pri príprave džemov zasa oceníme poriadnu dávku pektínu, vďaka ktorému ríbezle pri varení pekne hustnú... Tak do varenia a pečenia!

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/pecieme-ribezlami-makova-bublanina-alebo-struhany-kolac/2" target="_self">Článok s receptami na koláče pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>4 vajcia</li>
<li>100 g trstinového cukru</li>
<li>240 g mletého maku</li>
<li>50 g ryžovej múky</li>
<li>1 lyžička kypriaceho prášku</li>
<li>200 g jogurtu</li>
<li>štipka soli</li>
<li>ryžová alebo kokosová múčka na vysypanie formy</li>
<li>100&nbsp; – 200 g ríbezlí&nbsp;</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>Žĺtky s cukrom vyšľahajte do peny. Pridajte <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/trendy/makove-dezerty-ako-ich-nepoznate-inspirujte-tymi-najkrajsimi-dobrotami" target="_blank" rel="noopener">mak</a>, ryžovú múku, kypriaci prášok, jogurt a zmiešajte.</li>
<li>Z bielkov a zo štipky soli vyšľahajte sneh a jemne ho zamiešajte do makovej zmesi.</li>
<li>Tortovú formu (24 cm) vysteľte papierom na pečenie alebo vymažte a vysypte kokosovou či ryžovou múkou. Hmotu vylejte do formy a husto posypte umytými ríbezľami.</li>
<li>Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút. Nechajte trochu vychladnúť a podávajte.</li>
</ol>

Makovo-ríbezľová bublanina

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/pecieme-ribezlami-makova-bublanina-alebo-struhany-kolac/3" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT + CHLADENIE PEČENIE, 30 MINÚT
&nbsp;
POTREBUJETE:
Na cesto:
<ul>
<li>
400 g hladkej múky
</li>
<li>
120 g práškového cukru
</li>
<li>
250 g masla
</li>
<li>
2 žĺtky
</li>
<li>
1 balíček kypriaceho prášku
</li>
<li>
3 lyžice holandského kakaa
</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>
600 g tučného jemného tvarohu
</li>
<li>
200 g práškového cukru
</li>
<li>
3 žĺtky
</li>
<li>
1 lyžička vanilkového extraktu
</li>
<li>
citrónová kôra z&nbsp;1 citróna
</li>
<li>
4 bielky
</li>
<li>
250 &nbsp;g červených ríbezlí
</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>
Urobte cesto: Miešajte všetky suroviny, kým nevznikne&nbsp; hladké cesto. Rozdeľte ho na tretiny. Dve tretiny roztiahnite do formy (24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Zo zvyšnej tretiny vytvarujte guľu, zabaľte ju do potravinárskej fólie a dajte na 30 minút do mrazničky.
</li>
<li>
&nbsp;Pripravte tvarohovú náplň: Vymiešajte <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy-old/testujeme-tvaroh-viete-ktoreho-vymiesate-skvelu-natierku-alebo-upeciete-najlepsie-kolace" target="_blank" rel="noopener">tvaroh</a> cukor, žĺtky, vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Z bielkov vyšľahajte sneh a opatrne ho zapracujte do tvarohovej plnky. Zmes vylejte na cesto a posypte ríbezľami. Na ne nahrubo nastrúhajte zmrznutú guľu cesta. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 30 minút.
</li>
<li>
&nbsp;Upečený koláč nechajte dobre vychladnúť, aby tvarohová náplň stuhla. Môžete servírovať.
</li>
</ol>
Dobrý tip cukrárky Veroniky Kollárovej
Ak použijete formu (24 cm), časť cesta vám môže ostať. Zamrazte ho – zíde sa vám pri budúcom pečení. Alebo koláč upečte na klasickom veľkom plechu.
&nbsp;

Pečieme S RÍBEZĽAMI: Maková bublanina alebo strúhaný koláč?

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Pečieme S RÍBEZĽAMI: Maková bublanina alebo strúhaný koláč?

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Máte doma broskyne alebo nektárinky? Urobte si toto RÝCHLE TIRAMISU!

Čo dnes na raňajky? Báječný OVOCNÝ CHLEBÍK s medovými orechmi!

Nepečené KOKOSOVÉ BLESKOVKY: Dezerty, ktoré rýchlo pripravíte aj zjete!

Recepty na DOMÁCE OVOCNÉ SIRUPY: Zo záhrady rovno do fľaše!

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás