Mali ste už TVAROHOVÉ PITÉ? Mňam, to je riadna dobrota!
21. 3. 2024, 13:24 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: Laura Witteková
Keď sa povie pité, väčšinou si predstavíme šťavnatý jablkový koláčik. Skúste však vymeniť jabĺčka za tvaroh s hrozienkami a určite sa zamilujete. Jemná plnka z neho urobí fantastický zákusok. Julkovi s Vilkom, ktorí piekli s mamou - našou cukrárkou Veronikou - náramne chutil.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Tvarohové pité
1 PLECH, PRÍPRAVA 30 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 35-40 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
- 400 g hladkej múky
- 250 g masla
- pol balíčka kypriaceho prášku
- 150 g práškového cukru + na posypanie
- 2 vajcia
Na tvarohovú náplň:
- 1 kg tučného hrudkovitého tvarohu
- 3 lyžice kyslej smotany
- 2 vajcia
- 150 g práškového cukru
- pol lyžičky mletej vanilky
- kôra z polovice biocitróna
- pol šálky namočených hrozienok
POSTUP
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Tvarohové pité.
Zmiešajte múku, maslo, kypriaci prášok, práškový cukor, vajcia a vymieste hladké cesto. Dajte ho aspoň na hodinu zachladiť do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo.
Kým sa cesto chladí, pripravte náplň: Všetky suroviny dajte do misy a dobre premiešajte.
Zdroj: Laura Witteková
S Veronikou a jej deťmi
Ak chcete, aby bola plnka jemnejšia, môžete všetko rozmixovať. Nakoniec pridajte hrozienka, ktoré ste nechali aspoň hodinu namočené vo vode.
Zdroj: Laura Witteková
Tvarohové pité.
Cesto rozdeľte na dve časti a vyvaľkajte na veľkosť plechu (35 x 25 cm).
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Tvarohové pité.
Plech nemusíte vymazávať, cesto je maslové, takže sa neprichytí. Na plech položte prvý plát cesta, rovnomerne naň rozotrite tvarohovú náplň a prikryte druhým plátom. Povrch popichajte vidličkou a pečte pri 180 °C 35-40 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom.