SLIVKÁČE na víkend: Úplne obyčajné koláče s obľúbeným ovocím

Úplne obyčajné SLIVKOVÉ KOLÁČE: Žiadne náročné recepty!

Jednoduché SLIVKÁČE: Rýchle KOLÁČE na víkend i na pondelok!

Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Podobne ako iné ovocie, aj slivky chutia najviac čerstvé. No pochutiť si na nich môžete v koláčoch aj po sezóne. Viete ich samozrejme zavariť alebo pripravte kvalitný a trvanlivý lekvár. No zásoby sliviek na koláče môžete uskladniť aj v mrazničke.

Slivky stačí umyť, osušiť, rozpoliť a odkôstkovať. Najprv ich poukladajte v jednej vrstve na plech alebo podnos a nechajte zmraziť. Potom ich v praktických porciách zabaľte do mikroténových vreciek a dajte do mrazničky. Slivkové polovičky sa tak nebudú lepiť jedna na druhú.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/slivkace-vikend-uplne-obycajne-kolace-oblubenym-ovocim/2" target="_self">Šťavnaté recepty nájdete na nasledujúcej strane &gt;&gt;&gt;</a>

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
&nbsp;
POTREBUJETE:
<ul>
<li>
100 g horkej čokolády
</li>
<li>
85 g masla
</li>
<li>
3 vajcia (bielky a žĺtky oddelene)
</li>
<li>
štipka soli
</li>
<li>
85 g prírodného kryštálového cukru
</li>
<li>
1 balíček vanilkového cukru
</li>
<li>
100 g mletých lieskových orieškov
</li>
<li>
7 sliviek
</li>
<li>
maslo a kakao na vymazanie formy
</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>
Rúru predhrejte na 180 °C. Tortovú formu s priemerom 20 cm vymažte maslom a vysypte kakaom.
</li>
<li>
&nbsp;Čokoládu s maslom roztopte vo vodnom kúpeli, odstavte z plameňa a nechajte trochu vychladnúť. Z bielkov a zo štipky soli vyšľahajte sneh a dajte nabok.
</li>
<li>
&nbsp;Žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom vyšľahajte do svetlej peny, vmiešajte roztopenú čokoládu s maslom, oriešky a nakoniec jemne aj sneh.
</li>
<li>
&nbsp;Cesto zarovnajte do pripravenej formy a poukladajte rozpolené slivky. Dajte piecť na 50-55 minút (vyskúšajte špajdľou). Nechajte vychladnúť.
</li>
</ol>
&nbsp;
Recept pripravila Karin Mitická

Čokoládovo-orechový koláč so slivkami

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/slivkace-vikend-uplne-obycajne-kolace-oblubenym-ovocim/3" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT + CHLADENIE CESTA, PEČENIE 35 MINÚT
&nbsp;
POTREBUJETE:
Na krehké cesto:
<ul>
<li>
125 g studeného masla
</li>
<li>
100 g práškového cukru
</li>
<li>
štipka soli
</li>
<li>
250 g hladkej múky
</li>
<li>
2 žĺtky
</li>
<li>
2 lyžice studeného mlieka
</li>
</ul>
&nbsp;
Na náplň:&nbsp;
<ul>
<li>
500 g sliviek
</li>
<li>
1 zarovnaná lyžica kukuričného škrobu
</li>
<li>
2 lyžice kryštálového cukru (prírodného)
</li>
<li>
1 lyžička mletej škorice
</li>
<li>
bielok na potretie cesta
</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>
Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si veľký plech a papier na pečenie.
</li>
<li>
&nbsp;Na cesto zmiešajte pokrájané maslo s cukrom a so štipkou soli, pridajte múku a žĺtky. Keď sa zmes začne podobať na hrubú strúhanku, pridajte mlieko. Z cesta vyformujte guľu, ale nemieste ho príliš, aby zostalo krehké. Odložte ho do chladničky.
</li>
<li>
&nbsp;Na náplň pokrájajte slivky na tenké mesiačiky. Preložte do misy a pridajte škrob, cukor a<a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/skoricou-opatrne-viete-kolko-jej-mozete-pouzit-vianocneho-pecenia" target="_blank" rel="noopener"> škoricu</a>. Premiešajte.
</li>
<li>
Cesto vyberte z chladničky a na papieri na pečenie vyvaľkajte do kruhu s priemerom asi 32 cm. Ak sa cesto lepí, valček na cesto pomúčte.
</li>
<li>
&nbsp;Na cesto dajte slivkovú náplň aj so vzniknutou šťavou, ale neukladajte ju až úplne k okrajom. Okraje zahnite a potrite bielkom. Dajte piecť asi na 35 minút, kým okraje nezhnednú.
</li>
</ol>
&nbsp;
Recept pripravila Krin Matická

Slivková galetka

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/slivkace-vikend-uplne-obycajne-kolace-oblubenym-ovocim/4" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

12 KUSOV, PRÍPRAVA 20&nbsp;MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 20&nbsp;MINÚT
&nbsp;
POTREBUJETE:
Na cesto:
<ul>
<li>220 g hladkej múky</li>
<li>štipka soli</li>
<li>200 g masla</li>
<li>1 žĺtok &nbsp;</li>
</ul>
Na obloženie:
<ul>
<li>pol hrnčeka hnedého cukru</li>
<li>50 g masla</li>
<li>10-15 sliviek vykôstkovaných (množstvo záleží na veľkosti sliviek</li>
<li>vanilková zmrzlina na&nbsp;podávanie</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>Pripravte cesto: Zmiešajte múku, soľ a maslo, aby sa tvorila <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/mrvenicka-lepsia-ako-babky-kolacom-doda-chrumkavu-korku" target="_blank" rel="noopener">mrvenička</a> (pokojne použite robot s nožmi na sekanie).</li>
<li>Do mrveničky pridajte žĺtok a vytvorte hladké cesto. Ak treba, pridajte 1-2 lyžice studenej vody.</li>
<li>Cesto dajte medzi dva papiere na pečenie a rozvaľkajte, aby bolo asi o centimeter väčšie ako veľkosť panvice, v ktorej budete piecť. Potom dajte cesto na pol hodiny do chladničky.</li>
<li>Do panvice (25 cm), ktorá môže ísť do rúry, nasypte cukor a nechajte ho rozpustiť na karamel. Odstavte, pridajte maslo a miešajte, aby sa spojilo s karamelom.</li>
<li>Do karamelu veľmi opatrne poukladajte slivky rezom dole a čo najtesnejšie. Na ne rozložte vychladnuté cesto a jemne ho pritlačte – bez papiera na pečenie. Pretŕčajúce cesto ohnite do vnútra panvice. Navrchu cesta urobte dve-tri dierky, aby z koláča počas pečenia unikala para.</li>
<li>Koláč pečte dozlata v rúre vyhriatej na 200 °C asi 20 minút.</li>
<li>Upečený koláč nechajte 10-15 minút chladiť a&nbsp;potom ho prikryte servírovacím tanierom. Rýchlym, ale veľmi opatrným pohybom panvicu otočte hore dnom a&nbsp;koláč vám vykĺzne na&nbsp;tanier. Podávajte ho s&nbsp;kopčekom dobrej vanilkovej zmrzliny.</li>
</ol>
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

SLIVKÁČE na víkend: Úplne obyčajné koláče s obľúbeným ovocím

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

SLIVKÁČE na víkend: Úplne obyčajné koláče s obľúbeným ovocím

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Kvások, čerstvé droždie a sušené droždie: Čo si vybrať na pečenie?

Šťavnaté OVOCNÉ KOLÁČIKY: Letné RECEPTY od cukrárky sú na jednotku!

Úžasná ZDRAVÁ MAŠKRTA: Pečené vločky s čučoriedkami si zamilujete!

Nepečené KOKOSOVÉ BLESKOVKY: Dezerty, ktoré rýchlo pripravíte aj zjete!

Recepty na DOMÁCE OVOCNÉ SIRUPY: Zo záhrady rovno do fľaše!

Prázdninové BUCHTY speváčky Simi Magušinovej: Mňam, máme recept od babičky!

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás