Bravčová huspenina
6 až 12 porcií, príprava 25 minút, varenie 4 až 8 hodín
Zdroj: Laura Witteková
Potrebujete:
- 3 kg zmesi na huspeninu (najlepšie bravčové koleno, hlava, paprčky, chvost)
- 0,5-1 kg bravčových koží
- 2 bobkové listy
- 1 lyžička celého čierneho korenia
- 4 guľôčky nového korenia
- soľ podľa chuti
- 3 stredne veľké cibule
- 1 menšia hlavička cesnaku
- 2 hrste koreňovej zeleniny (voliteľné)
Na podávanie podľa chuti:
- cibuľa, ocot, chren, chlieb, citrónová šťava, cesnak, mleté čierne korenie, nakladané uhorky
Dobré tipy k vareniu huspeniny od šéfkuchára a postup receptu nájdete na ďalšej strane >>>
