Naše najlepšie RECEPTY ZO SLIVIEK: Tieto dobroty nadovšetko milujeme
25. 8. 2023, 11:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: Laura Witteková
Reklama
Konečne je tu sezóna našich milovaných sliviek! Poďte si s nami pripraviť fantastické dezerty (nielen) na víkend!
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
26 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Ovocné koláče zo sezónneho ovocia: Tieto RECEPTY milujeme!CHEESECAKE S PEČENÝMI RINGLOTAMI
Zdroj: Laura Witteková
CHEESECAKE S PEČENÝMI RINGLOTAMI
10 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 65 MINÚT
Potrebujete:
Na základ:
- 195 g hladkej múky
- pol lyžičky kypriaceho prášku
- pol lyžičky soli
- 100 g práškového cukru
- 115 g studeného masla
Na náplň:
- 500 g jemného tučného tvarohu
- 120 ml šľahačkovej smotany
- 60 g práškového cukru
- 115 g masla
- 37 g kukuričného škrobu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- šťava z polovice citróna
- kôra z celého citróna
Na pečené ringloty:
- 300 g ringlôt
- pol šálky portského vína alebo ovocnej šťavy
- 2 lyžice trstinového cukru
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- pol lyžičky mletej škorice
- 2 mleté klinčeky
- štipka mletého nového korenia
- štipka muškátového orieška
Zdroj: Laura Witteková
CHEESECAKE S PEČENÝMI RINGLOTAMI
POSTUP:
- V mise zmiešajte múku, kypriaci prášok, soľ a cukor. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a rukami vypracujte hladké cesto. Rozvaľkajte ho medzi dvoma plátmi papiera na pečenie, cesto preneste do pripravenej formy s priemerom 20 cm, ktorej dno ste vyložili papierom na pečenie. Cesto pevne zatlačte na dno aj boky formy a vložte na niekoľko minút do chladničky.
- V druhej mise zatiaľ dobre premiešajte tvaroh, šľahačkovú smotanu, cukor, roztopené (ale vychladnuté maslo), škrob, vanilkový extrakt, šťavu a kôru z citróna. Náplň nalejte do pripravenej formy s cestom, vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 60 minút. Ak povrch koláča počas pečenia rýchlo tmavne, prikryte ho papierom na pečenie a ešte dopečte. Vypnite rúru, otvorte dvierka a cheesecake nechajte vnútri ešte 10 – 15 minút voľne chladnúť. Potom ho vyberte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Nakoniec ho na noc vložte do chladničky.
- Umyté ringloty prekrojte na polovice, odkôstkujte a položte na plech vyložený papierom na pečenie. Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 5 minút, aby ringloty pustili trošku šťavy. Zatiaľ do hlbšej panvice vlejte portské víno, cukor, škrob, škoricu, klinčeky, korenie a muškátový oriešok, dobre premiešajte a priveďte do varu. Keď zmes začne hustnúť, nechajte ju pár sekúnd prevrieť, premiešajte a odstavte. Pridajte pečené ringloty aj so šťavou. Nechajte 15 minút vychladnúť a naukladajte ich spolu so vzniknutou omáčkou na vychladnutý cheesecake. Určite neodoláte dať si ešte jeden kúsok.
Video Player is loading.
Rýchly BROSKYŇOVÝ KOLÁČ dostane vaše chuťové poháriky! TEASERRINGLOTOVÝ KOLÁČ SO SNEHOM
Zdroj: Laura Witteková
RINGLOTOVÝ KOLÁČ SO SNEHOM
10 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 40 – 45 MINÚT
Potrebujete:
Na korpus:
- 125 g masla izbovej teploty
- 100 g krupicového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička citrónovej kôry
- 3 žĺtky L
- 20 g strúhaného kokosu
- 125 g hladkej múky
- 1 a pol lyžičky kypriaceho prášku
- štipka soli
- 80 ml mlieka ";i:10;s:33:"7 – 10 g ringlôt alebo sliviek
Na snehovú vrstvu:
- 140 g bielkov (približne 4 a pol vajíčka)
- štipka soli
- 185 g krupicového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžička vinného octu
- 1 lyžička kukuričného škrobu
Zdroj: Laura Witteková
RINGLOTOVÝ KOLÁČ SO SNEHOM
POSTUP:
- Rúru zapnite na 185 °C a dno formy s priemerom 22 cm vyložte papierom na pečenie.
- Maslo, cukor, vanilku a citrónovú kôru vyšľahajte na bledú krémovú penu. Po jednom zapracujte žĺtky. Zamiešajte kokos a nakoniec striedavo pridávajte preosiatu múku s kypriacim práškom, so soľou a mlieko. Vzniknutú hmotu nalejte a rovnomerne uhlaďte do pripravenej formy. Vložte do rúry a pečte približne 25 minút, aby povrch chytil zlatistú farbu. Urobte test špajľou.
- Kým sa pečie korpus, umyte ringloty a rozkrojte ich na osminy. Ringloty poukladajte na upečený ešte teplý korpus v jednej vrstve.
- Pripravte snehovú vrstvu: Bielky šľahajte spolu so soľou na mäkkú penu približne minútu. Otáčky šľahača znížte na strednú rýchlosť a postupne po lyžiciach pridávajte cukor. Šľahajte 5 – 6 minút, aby sa cukor úplne rozpustil a sneh bol krásne lesklý. Teraz už iba ručne do snehu zamiešajte vanilkový extrakt, ocot a škrob. Sneh rovnomerne rozotrite po ringlotovej vrstve a vložte do rúry vyhriatej na 190 °C. Pečte približne 20 minút, aby bol povrch pevný a mal jemne ružovú farbu. Koláč nechajte vychladnúť a nakrájajte.
Video Player is loading.
Pestrofarebné RAŇAJKY: Začnite prázdninový deň takto chutne!SLIVKOVÉ KOCKY S CHRUMKAVOU POSÝPKOU
15 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
Zdroj: Laura Witteková
SLIVKOVÉ KOCKY S CHRUMKAVOU POSÝPKOU
Potrebujete:
Na cesto:
- 168 g mandľovej múky
- 120 g ovsených vločiek
- 30 g kokosovej múky
- štvrť lyžičky škorice
- 80 ml javorového sirupu
- 80 ml kokosového oleja alebo rozpusteného masla
Na slivkovú náplň:
- 500 g čerstvých sliviek
- 2 lyžice javorového sirupu
- 1 lyžica tapiokovej múky alebo kukuričného škrobu
- pol lyžičky mletej vanilky
- štvrť lyžičky mletej škorice
Zdroj: Laura Witteková
SLIVKOVÉ KOCKY S CHRUMKAVOU POSÝPKOU
POSTUP:
- Rúru zapnite na 175 °C a dno formy 24 x 24 cm vyložte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte mandľovú múku, ovsené vločky, kokosovú múku a škoricu. Do zmesi pridajte javorový sirup, kokosový olej a dobre premiešajte, aby sa suché ingrediencie začali lepiť. Dve tretiny zmesi vysypte do formy a pomocou lyžice utlačte na dno. Zvyšnú zmes dajte do chladničky. Formu vložte do rúry a pečte 10 minút. Korpus nechajte vychladnúť.
- Umyté a odkôstkované slivky nakrájajte na menšie kúsky a dajte ich do hlbšej panvice. Pridajte javorový sirup a varte približne 20 minút, aby sa slivky úplne rozpadali. Zmes rozmixujte, pridajte tapiokovú múku, vanilku, škoricu a dobre rozmiešajte. Vráťte na sporák a varte do zhustnutia. Slivkovú zmes preložte na predpečený korpus, rovnomerne rozotrite a povrch slivkovej vrstvy posypte zvyšným cestom. Vložte späť do rúry a pečte 25 minút, aby bol povrch pekne zlatý. Koláč nechajte vychladnúť, ideálne cez noc v chladničke. Potom ho už stačí iba nakrájať na kocky a chrumkať.
Video Player is loading.
Úžasná čučoriedková torta s krémom z bielej čokoládyNEPEČENÝ KOLÁČ S KARAMELOVÝMI SLIVKAMI
Zdroj: Laura Witteková
NEPEČENÝ KOLÁČ S KARAMELOVÝMI SLIVKAMI
10 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT, CHLADENIE 1 HODINU
Potrebujete:
Na základ:
- 250 g zázvorových sušienok
- 120 g masla izbovej teploty
- štipka soli
Na náplň:
- 250 g mascarpone
- 100 ml šľahačkovej smotany
- 1 lyžica medu
Na slivky:
- 300 g malých sliviek (7 – 10 kusov)
- 1 lyžica masla
- 2 vetvičky čerstvého tymianu + na ozdobenie
- 2 lyžice jemného trstinového Muscovado cukru
- 1 lyžica vody
Zdroj: Laura Witteková
NEPEČENÝ KOLÁČ S KARAMELOVÝMI SLIVKAMI
POSTUP:
- Sušienky rozmixujte, pridajte rozpustené maslo, soľ a dobre premiešajte. Zmes utlačte do formy, ktorej dno ste vyložili papierom na pečenie. Formu vložte na hodinu do chladničky.
- Slivky umyte, rozkrojte na polovicu a odkôstkujte. Do panvice vložte maslo a nechajte rozpustiť. Pridajte vetvičku tymianu, cukor, vodu a premiešajte. Cukor začne karamelizovať a vtedy pridajte slivky. Všetko spolu dobre prehrejte 1 – 2 minúty a odstavte.
- Mascarpone dajte do misy, pridajte šľahačkovú smotanu, med a vyšľahajte na mäkké špičky. Náplň rovnomerne navrstvite na vychladený sušienkový korpus. Na krém poukladajte karamelizované slivky, polejte šťavou, ozdobte čerstvým tymianom a môžete podávať.
Video Player is loading.
Najlepší SLIVKOVÝ LEKVÁR: RECEPT bez CHÉMIE aj CUKRU od odborníčky na zaváranie!Zdroj: NMH
SLIVKOVÉ GULE V ŠKORICOVEJ STRÚHANKE
15 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, VARENIE 45 MINÚT
Zdroj: Laura Witteková
SLIVKOVÉ GULE V ŠKORICOVEJ STRÚHANKE
Potrebujete:
Na zemiakové cesto:
- 500 g škrobových zemiakov
- 1 vajce
- 15 g rozpusteného masla
- štipka soli
- 125 – 150 g hladkej múky
- 15 menších sliviek
Na škoricovú strúhanku:
- 150 g strúhanky
- 30 g masla
- 100 g práškového cukru
- pol lyžičky mletej škorice
Zdroj: Laura Witteková
SLIVKOVÉ GULE V ŠKORICOVEJ STRÚHANKE
POSTUP:
- Zemiaky v šupke vložte do vriacej vody a uvarte do mäkka. Trvá to približne 30 – 35 minút alebo podľa veľkosti zemiakov. Nechajte ich 10 minút vychladnúť a potom ich ošúpte. Pretlačte ich alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte vajce, maslo, soľ a zapracujte múku. Vymieste hladké cesto. Ak bude príliš lepkavé, pridajte ešte múku.
- Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku 2 – 3 mm. Rozkrájajte ho na rovnomerné štvorce. Do každého štvorca položte slivku, cesto okolo slivky zabaľte, jemne postláčajte a vytvarujte do gule.
- Veľký hrniec naplňte vodou, priveďte ju do varu, potom teplotu znížte na mierny var. Vložte naraz 4 alebo 5 gúľ. Keď vyplávajú na povrch, nechajte ich variť ešte 5 minút a môžete vybrať. Dajte variť ďalšie. Gule hneď obaľte v zlatohnedej strúhanke opraženej na roztopenom masle, do ktorej ste zamiešali cukor a škoricu. Môžete sa do nich pustiť.
Vyskúšajte viac sezónnych dezertov z Dobrého jedla: