Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Aké by to len boli Vianoce bez škorice? Počuli ste však už o tom, že toto nádherne voňavé morenie môže byť vo zvýšených dávkach jedovaté?

Na obsah kumarínu v škorici upozornil uznávaný portál <a rel="noopener" href="https://www.healthline.com/nutrition/side-effects-of-cinnamon" target="_blank">healthline.com</a>. Ide o jedovatú látku, ktorá vážne ohrozuje pečeň a obličky. Okrem škorice ju obsahujú napríklad aj jahody, mäta, či čakanka.

Pred Vianocami sa tak často píše o tom, že malé deti by nemali zjesť viac ako štyri škoricové hviezdičky a jeden perník…

... doteraz však nebol zistený ani jeden prípad, keď by sa niekto otrávil samotnou škoricou – len izolovaným kumarínom, ktorý „náhodou“ obsahuje.

Koľko škorice teda smieme zjesť?

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/skoricou-opatrne-viete-kolko-jej-mozete-pouzit-vianocneho-pecenia/2" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Týždenná povolená dávka škorice je 60 gramov. A asi toľko miniete na 15 plechov perníkov – ak do každého dáte za lyžičku mletej škorice.

Takže sa pustite do vypekania všetkého nádherne voňajúceho pečiva bez strachu či neopodstatnených výčitiek. Ozaj, používate cejlónsku škoricu alebo druh cassia?

Tá prvá je pravá, kvalitnejšia aj drahšia a jemnejšia, zoženiete ju vo zvitkoch. Cassia sa zase predáva najmä ako mletá.

A keď máte v rodine cukrovkára, prisypte mu z nej (do čohokoľvek) viac. Škorica totiž upravuje hladinu glukózy v krvi až tak výrazne, že ju ako podpornú liečbu odporúčajú už aj lekári.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/skoricou-opatrne-viete-kolko-jej-mozete-pouzit-vianocneho-pecenia" target="_self">Viac o zdravej škorici aj skvelé škoricové koláčiky a dezerty sú v našej GALÉRII TU!</a>

So ŠKORICOU opatrne! Viete, koľko jej môžete použiť do vianočného pečenia?

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

So ŠKORICOU opatrne! Viete, koľko jej môžete použiť do vianočného pečenia?

Katarína Brunovská

Súvisiace články

DOMÁCI BRUMÍK ako perfektný darček na Mikuláša: BEZ ÉČOK a deti ho milujú!

Perfektné VIANOČNÉ MENU Katky Brychtovej: Blesková kapustnica, ryba so šalátom aj keksíky!

PETRA TÓTHOVÁ pečie originálne VIANOČNÉ KOLÁČE: Máme recepty!

Zamilujte si ZDRAVÝ ANANÁS: Schudnete ešte pred Vianocami!

Vyrobte si doma sladký ADVENTNÝ KALENDÁR: Inšpirujte sa tými najkrajšími

Vianočné KOLÁČIKY Z FORMIČIEK: Tradičné RECEPTY na medvedie labky, madlenky, oriešky, aj úliky

Domáci ADVENTNÝ VENIEC si môžete upiecť aj z medovníkov: Aha, aká to vie byť krása!

Tieto RECEPTY sa vám postarajú o BIELE VIANOCE: Pavlovka, rafaelo roláda, amaretti, zázvorníky

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás