Fantastické KAPUSTOVÉ STRAPAČKY zo Zemplína: Takto chutí Slovensko
23. 9. 2023, 6:11 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Dobré tradičné strapačky... Kto by im len odolal? Poďte si na nich pochutiť spolu s nami. Sú výborné!
Zdroj: Dobré jedlo/Valentína Nídelová
Zdroj: Dobré jedlo/Valentína Nídelová
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
40 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Čo s FIGAMI? Šupnite ich do týchto SLADKÝCH I SLANÝCH RECEPTOVSTRAPAČKY ZO ZEMPLÍNA
4 PORCIE, PRÍPRAVA 45 MINÚT
Potrebujete:
- 1 kg zemiakov
- soľ
- 250 g polohrubej múky
- 3 lyžice bravčovej masti
- 1 stredne veľká cibuľa
- 700 g kyslej kapusty
- 100 g slaniny
POSTUP:
- Zemiaky očistite a nastrúhajte na jemnom strúhadle. K zemiakom pridajte pol lyžičky soli, múku a suroviny dobre zapracujte.
- Do veľkého hrnca vlejte vodu a nechajte zovrieť. Osoľte ju a cesto po častiach pretláčajte cez haluškár, prípadne ich môžete sádzať rovno z doštičky.
- Keď halušky vyplávajú na povrch, sú uvarené a môžete ich podberačkou povyberať do misy. Pridajte lyžicu roztopenej masti a premiešajte, aby sa halušky nezlepili.
- Do panvice dajte masť a nechajte rozohriať. Potom vhoďte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte do sklovita. Pridajte kyslú kapustu a 5 minút poduste. Nakoniec pridajte uvarené halušky a dobre premiešajte.
- Halušky s kapustou dobre posypte opečenou slaninou a môžete podávať.
Čítajte viac z Dobrého jedla: