Recepty z CVIKLY: Super BORŠČ, svieži KOLÁČ, lahodná NÁTIERKA a aj...
16. 9. 2023, 16:06 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: Laura Witteková
Reklama
Naše recepty na jedlá z cvikle vám určite zachutia. Na nákupný zoznam si preto napíšte niekoľko kíl cvikle a spravte si cviklové hody!
Zdroj: https://www.instagram.com/p/ClgF1qnLZX7/
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CnKBeDFK_H_/
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CnL5_uMquKx/
Galéria k článku
24 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Čo s FIGAMI? Šupnite ich do týchto SLADKÝCH I SLANÝCH RECEPTOVZAPEKANÁ CVIKLA S PAŠTRNÁKOM A ROZMARÍNOM
Zdroj: Laura Witteková
ZAPEKANÁ CVIKLA S PAŠTRNÁKOM A ROZMARÍNOM
4 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 65 MINÚT
Potrebujete:
- 500 g cvikly
- 400 g paštrnáka
- 300 ml sladkej smotany
- 200 ml crème fraîche
- 3 strúčiky cesnaku
- pár vetvičiek rozmarínu
- 1 pomaranč
- morská soľ
- mleté biele korenie
- pečené mäso
Postup:
- Cviklu s paštrnákom ošúpte a nakrájajte na kolieska. Uložte na dno plytkého pekáča.
- Do hrnca vlejte sladkú smotanu, crème fraîche, očistený a prelisovaný cesnak, 1 rozmarínovú vetvičku, kôru z dobre umytého pomaranča, 1 lyžičku morskej soli a korenie. Nechajte prejsť varom.
- Ochutenú horúcu smotanu prelejte cez cviklu s paštrnákom. Mierne zatlačte, aby sa zelenina ponorila pod smotanu. Navrch položte dve vetvičky rozmarínu, zakryte alobalom a pečte 45 minút pri teplote 190 °C. Potom odokryte a dopekajte ešte 20 minút.
Video Player is loading.
Černicové hody: Torta, roláda, mafiny a ďalšie RECEPTY S ČERNICAMI teaserČOKOLÁDOVO-CVIKLOVÁ TORTIČKA S ORECHMI
Zdroj: Laura Witteková
ČOKOLÁDOVO-CVIKLOVÁ TORTIČKA S ORECHMI
12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
- 120 g kvalitnej horkej čokolády
- 2 vajcia
- 2 lyžice trstinového cukru
- 40 ml repkového oleja
- 150 g polohrubej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 1 balíček škoricového cukru
- 2 menšie buľvy cvikly
- zmes orechov (vlašské, lieskové, para a kešu orechy, mandle)
- maslo na vymastenie a múka na vysypanie plechu
NA POLEVU:
- 60 g čokolády na varenie
- 50 ml sladkej smotany
Postup:
- Čokoládu nalámte na menšie kusy a vo vodnom kúpeli nechajte roztopiť. Vajcia vyšľahajte s trstinovým cukrom a olejom do peny. Múku preosejte s kypriacim práškom, pridajte škoricový cukor a vmiešajte k vyšľahaným vajciam.
- Do mierne vychladnutej čokolády pridajte očistené, rozmixované cvikly (kúsok si nechajte, nakrájajte na tenké plátky a rýchlo opečte – použijete ich ako dekoráciu) a hmotu primiešajte do cesta. Cesto vlejte do vymastenej okrúhlej formy s priemerom 23 cm, vysypanej múkou. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40 minút.
- Na prípravu polevy nalámte čokoládu a zalejte ju horúcou smotanou. Miešajte, kým poleva nie je jemná a hladká. Rozlejte ju na vychladnutý koláč a posypte zmesou nahrubo nasekaných orechov. Do stredu tortičky uložte opečené tenké plátky cvikly a servírujte.
Video Player is loading.
ZUZANA VAČKOVÁ si na tanieri nepreberá. Zje takmer všetko!CVIKLOVÝ ŠALÁT S FIGAMI A MOZZARELLOU
Zdroj: Laura Witteková
CVIKLOVÝ ŠALÁT S FIGAMI A MOZZARELLOU
3 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT
Potrebujete:
- 10 kúskov mozzarelly di bufala
- 1 vajce
- 50 ml mlieka
- 1 lyžica hladkej múky
- strúhanka na obaľovanie
- 4 buľvy predvarenej cvikly
- 4 zrelé sladké figy
- za 3 hrste poľného šalátu
- olúpané mandle na posypanie
- hrubozrnná morská soľ";i:10;s:29:"extra panenský olivový olej
Postup:
- Malé mozzarelly zlejte z nálevu a osušte na papierovej utierke. V miske vyšľahajte vajce s mliekom a hladkou múkou. Do cestíčka namočte mozzarelly, obaľte ich v strúhanke a vložte do horúceho oleja. Opekajte prudko a rýchlo, aby sa neroztopili.
- Cviklu nakrájajte na hrubšie aj jemnejšie plátky. Figy opláchnite a nakrájajte na mesiačiky. Poľný šalát vložte do sitka a prepláchnite prúdom vody. Nechajte odkvapkať.
- Na tanier uložte poľný šalát, nakrájanú cviklu, figy, vypraženú mozzarellu, posypte mandľami, soľou a pokvapkajte olivovým olejom. Môžete servírovať.
Video Player is loading.
Piknikové tortilly: Takto ich robí moderátor Roman JuraškoCVIKLOVO-CHRENOVÁ NÁTIERKA
Zdroj: Laura Witteková
CVIKLOVO-CHRENOVÁ NÁTIERKA
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, ODLEŽANIE 30 MINÚT
Potrebujete:
- 4 buľvy predvarenej cvikly
- 3 lyžice hustej kyslej smotany
- 2 lyžice nastrúhaného chrenu
- 2 lyžice nastrúhaného jablka
- 1 lyžička drvenej rasce
- nasekané bylinky (petržlenová vňať, tymian, bazalka, aj na ozdobu)
- soľ, mleté čierne korenie
- opečený kváskový chlieb na podávanie
Postup:
- Cviklu nakrájajte na menšie kusy a rozmixujte tyčovým mixérom. Preložte do misy, pridajte kyslú smotanu, čerstvo nastrúhaný chren a jablko. Dobre vymiešajte.
- Cviklovú zmes osoľte, okoreňte, pridajte drvenú rascu a nasekané bylinky podľa vlastného výberu. Premiešajte a nechajte aspoň 30 minút v chlade odležať.
- Nátierku nahrubo natrite na opečené polovice kváskového chleba a posypte bylinkami.
Video Player is loading.
Rýchly hovädzí borčš podľa Ľuboša: Úžasná jesenná polievka s kopu cvikle a kapusty!RÝCHLY HOVÄDZÍ BORŠČ
Zdroj: Laura Witteková
RÝCHLY HOVÄDZÍ BORŠČ
6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, VARENIE 50 MINÚT
Potrebujete:
- 2 litre vývaru z hovädzích rebier (neúdených)
- tuk z hovädzieho vývaru
- uvarené mäso z vývaru
- 1 väčšia cibuľa
- 1 väčšia mrkva
- 3 strúčiky cesnaku
- 800 g červenej repy
- pol menšej hlávky bielej kapusty
- 2-3 paradajky
- 4-5 zemiakov";i:10;s:28:"soľ, mleté čierne korenie";i:11;s:20:"chlieb na podávanie
Na dochutenie:
- červený vínny ocot alebo šťava z kyslej kapusty
- kryštálový cukor
- čerstvo pretlačený cesnak
- kyslá smotana
- čerstvý kôpor
Postup:
- Studený vývar sceďte. Mäso aj časť tuku, ktorý ostane na sitku, odložte.
- Na odloženom tuku osmažte cibuľu nakrájanú nadrobno a mrkvu nakrájanú na kocky. Po 5 minútach pridajte pretlačený cesnak a krátko opečte.
- Mäso z vývaru oberte a nakrájajte na menšie kúsky. Studený alebo vlažný vývar prilejte do hrnca
a nechajte prevrieť. - Do polievky pridajte mäso, cviklu nakrájanú na kocky, dužinu z olúpaných paradajok a kapustu nakrájanú na slížiky. Varte prikryté na strednom ohni.
Po 20-25 minútach dajte do polievky zemiaky nakrájané na menšie kocky. Varte asi 10 minút, kým nebudú mäkké. - Ochuťte soľou, korením, octom alebo šťavou z kyslej kapusty, podľa potreby trochou cukru a čerstvo pretlačeným cesnakom. Boršč môžete podávať s kyslou smotanou, kôprom a chlebom.
Video Player is loading.
Prázdninové BUCHTY ako od babičky: Recepty na najlepšie PARENÉ, PEČENÉ, DUKÁTOVÉ i PREKLADANÉOPEKANÉ PLACKY S MORČACÍM MÄSOM, SO ŠPENÁTOM A SYROM
Zdroj: Laura Witteková
OPEKANÉ PLACKY S MORČACÍM MÄSOM, SO ŠPENÁTOM A SYROM
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 80 MINÚT
Potrebujete:
- 2 cvikly
- 1 malá maslová tekvica
- lístky čerstvého tymianu
- morčacie prsia alebo zvyšky morčacieho mäsa z predchádzajúceho varenia
- 4 chlebové placky
- pár lyžíc majonézy alebo plnotučného jogurtu
- listy mladého špenátu
- syr na zapekanie (eidam, gouda, mozzarella)
- mleté čili
- soľ, mleté čierne korenie";i:10;s:4:"olej
Postup:
- Cvikly umyte, potrite olejom, osoľte, okoreňte, zabaľte do hliníkovej fólie a upečte v rúre vyhriatej na 180 °C. Upečené cvikly sa dajú ľahko prepichnúť ostrým nožom.
- Tekvicu ošúpte, nakrájajte na plátky, naolejujte, osoľte, okoreňte a posypte tymianom. Pečte na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 180 °C.
Surové morčacie mäso nakrájajte na menšie kúsky, ochuťte soľou, korením a rýchlo osmažte na horúcej panvici. Ak použijete zvyšky už uvareného mäsa, iba ich krátko zohrejte na horúcej panvici. - Chlebové placky krátko opečte na suchej panvici z oboch strán. Vrch placky potrite tenkou vrstvou majonézy alebo jogurtu, na polovicu placky naukladajte zohriate mäso, nastrúhanú cviklu alebo popučenú tekvicu, listy špenátu a nastrúhaný syr. Všetko ešte dochuťte mletým čiernym korením, prípadne aj sušeným alebo čerstvým čili.
- Plnku prikryte druhou stranou placky a opatrne premiestnite na rozohriatu panvicu. Placky jemne pritlačte a na nízkom plameni opečte z oboch strán do chrumkava. Pokrájajte na trojuholníky a podávajte.