Kúpili ste PRAVÝ MED? Urobte si rýchly domáci test!

Zmiešaný so živicou ho žuli už deti v praveku. Svedčí o tom nález z malého švédskeho mesta starý deväťtisíc rokov. Na sladkej hrudke sa našli odtlačky malých zubov. Inak, med objavili aj v hrobkách egyptských faraónov, ktorí ho považovali za jedlo bohov, a vraj bol aj po takom čase vo veľmi dobrej kondícii. Práve vďaka dlhej záruke ho starovekí rybári používali ako spoľahlivý konzervant – do medu nakladali čerstvé úlovky z mora.

Kleopatra doň zas rada a často ponárala svoje telo. Med zjemňuje pleť, takže aj omladzuje, hojí ranky, lieči zápal... a otec medicíny Hippokrates ho svojim pacientom predpisoval pri horúčke. Dnešní lekári sú k liečebným účinkom medu skeptickejší – vraj neexistuje žiadna seriózna štúdia, ktorá by ich potvrdila. Pri všetkej úcte, nech si hovoria, čo chcú! My na med nedáme dopustiť už od detstva... v babkinom dobrom čaji, rannej kaši, na teplej hrianke, v krémeši, na vianočných oblátkach alebo trubičkách...

Nie nadarmo staroveké národy považovali liečivý med za pokrm bohov. Voňavé tečúce zlato zoženiete agátové, lipové, slnečnicové, repkové, púpavové alebo hustejšie medovicové podľa toho, z akých rastlín a stromov usilovné včeličky vyzbierali nektár či medovicu. Všetky sú však veľmi chutné a zdravé! No nenaleťte podomovým predajcom alebo majiteľom stánkov pri ceste, ktorí ho zvyknú riediť, prípadne dofarbovať karamelom.

Keď pochybujete o pôvode medu, urobte rýchly test. Za lyžicu z neho rozvarte v pár lyžiciach liehu – ak sa úplne rozpustí, máte doma ten pravý.

Uskladňujte ho v chladnej miestnosti, kde sa nemení teplota, inak vám skryštalizuje. To však neznamená, že ho treba vyhodiť, vzácny obsah fľaše ľahko rozpustíte v teplej vode.