Domáce PALACINKY ako z rozprávky: Keď do cesta primiešate fintu Vila Haba, nebudú sa lepiť!
18. 11. 2023, 19:02 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: Robo HUBAC
Verte, neverte, v kuchyni u nich doma nelietali pokriky ani hrnce. Len najlepšie voňajúce palacinky na svete so škoricou a s badiánom. Mňam! Zalizovali sme sa až za ušami.
Zdroj: Robo HUBAC
Zdroj: Robo HUBAC
Zdroj: Robo HUBAC
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Vilo a jeho syn Dávid nevyhrali sedemdesiat dielov jojkárskej šou Moja mama varí lepšie ako tvoja len tak. Za sporákom im to spolu klape aj mimo kamier, u nich doma. Habovsky, ale oveľa tichšie, ako ste boli zvyknutí z telky.
Navštívili sme ich doma a na tieto ich krásne voňavé palacinky budeme ešte dlho spomínať. Určite si ich urobte.
Palacinky s pomarančovou omáčkou a orechmi
12 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT
Zdroj: Robo HUBAC
Palacinky od Vila Haba nemajú chybu!
Potrebujete:
- 300 g hladkej múky
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 500 ml mlieka
- pol pohára minerálky
- 3 lyžice oleja
Na pomarančovú omáčku:
- 2 pomaranče (plus na ozdobu)
- pol balíčka škoricového cukru
- 1 lyžica masla
- 1 hviezda badiánu
- za hrsť vlašských orechov na ozdobu
Zdroj: NMH
A tu je Vilova FINTA: "Ak do cesta primiešate olej, nemusíte olejovať panvicu. Palacinky sa vám ta neprihoria," sľubuje známy kuchár.
POSTUP:
- Do misy dajte múku, cukor, mlieko, minerálku, olej a vymiešajte redšie cesto. Nechajte chvíľu odstáť. Potom na panvici pečte palacinky.
- Pripravte omáčku: Na panvici uvarte šťavu z dvoch pomarančov na sirup. Pridajte škoricový cukor a badián, prípadne vodu, v ktorej ste ho lúhovali. Nakoniec do omáčky zamiešajte maslo a nechajte ho rozpustiť.
- Palacinky zložte na trojuholníky a namočte ich z oboch strán do horúcej pomarančovej omáčky. Dajte na tanier, polejte ešte trochou omáčky, ozdobte kúskom pomaranča a posypte nasekanými orechmi. Dobrú chuť!
Vyskúšajte Vilov tip
Badián namočte aspoň na pár minút (najlepšie však na 2-3 hodiny) do pohára s vodou. Lepšie sa z neho uvoľní aróma a sladkasto-pikantná chuť. Do omáčky potom určite vylejte aj vodu, v ktorej ste ho lúhovali.
Recept na ďalšie vynikajúce palacinky podľa maminy Attilu Végha nájdete tu: