Adventný KALENDÁR Z MEDOVNÍČKOV: To je krásny nápad! Pripravili sme pre vás NÁVOD A RECEPT
29. 11. 2023, 13:51 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Žiadny adventný kalendár vám nebude chutiť tak ako ten, ktorý si vlastnoručne pripravíte. Zapojte do pečenia aj deti, ktorým voňavý kalendár spríjemní čakanie na vianočné darčeky.
Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina
Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina
Zdroj: Dobré jedlo/Robo Hubač
Galéria k článku
MEDOVNÍKOVÝ ADVENTNÝ KALENDÁR
1 KALENDÁR, PRÍPRAVA 1 HODINA + ODLEŽANIE CESTA, PEČENIE 6 AŽ 10 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
- 300 g hladkej pšeničnej múky
- 100 g hladkej ražnej múky
- 120 g medu
- 60 g zmäknutého masla
- 160 g práškového cukru
- 2 vajcia + 1 na potieranie
- 3 lyžičky perníkového korenia
- 1 lyžička sódy bikarbóny
Na zdobenie:
- 1 bielok
- práškový cukor podľa potreby
POSTUP:
1. Zmiešajte všetky suroviny na medovníkové cesto, zabaľte ho do potravinovej fólie a nechajte v chladničke oddýchnuť aspoň 4 hodiny, najlepšie však cez noc.
2. Rúru vyhrejte na 170 °C. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik, časť z neho vykrojte podľa papiera formátu A4.
3. Zo zvyšku cesta formičkami povykrajujte medovníky rôznych tvarov a rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Medovníky aj veľký plát cesta pečte 6 až 10 minút, podľa veľkosti tvarov. Správne upečené medovníkové cesto bude po okrajoch jemne zhnednuté, no v strede ešte relatívne mäkké. Upečené medovníky ihneď potrite rozmiešaným vajcom, aby boli lesklé. Nechajte dobre vychladnúť.
5. Pripravte polevu na zdobenie: Ručne premiešajte vaječný bielok a práškový cukor. Vypracujte z nich polotuhú zmes, ktorá sa leje iba veľmi pomaly.
6. Vychladnuté medovníčky ozdobte pripravenou polevou. Na veľkom pláte medovníka vytvorte polevou mriežku s veľkosťou 6 x 4 diely. Ozdobené medovníčky prilepujte k plátu tiež pomocou polevy.
Dobrá rada šéfkuchára Ľuboša Mega:
Z veľkého medovníkového plátu môžete na sviatky pripraviť chutné guľky: Suchý plát rozmixujte spolu s orechmi. V mise zmiešajte s marhuľovým alebo ríbezľovým džemom, prípadne pridajte trocha kvalitného ovocného sirupu, rumu alebo griotky (pre dospelých) a rozpustenú vychladnutú čokoládu. Nechajte odstáť, vytvarujte guľky a obaľte ich v nasekaných orechoch alebo kokose.