Linecké KOLÁČIKY trochu inak: Vyskúšajte na Vianoce aj tieto SUPER RECEPTY!
20. 11. 2023, 17:11 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Každý rok ste pri vianočnom pečení verní klasike? Vyskúšajte tento rok linecké pečivo trochu inak! A nová klasika bude na svete...
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CW_GO7qp0c3/
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CXGkTsiotH3/
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CWuwKEOImwK/
Galéria k článku
24 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Domáce LÍSTKOVÉ CESTO premení vaše dezerty na zážitokLINECKÉ KOLIESKA S BIELOU ČIAPOČKOU
36-40 KUSOV, PRÍPRAVA 55 MINÚT, PEČENIE 10-12 MINÚT
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Linecké kolieska s bielou čiapočkou.
Potrebujete:
Na kolieska:
- 200 g hladkej múky
- 200 g masla
- 2 lyžice práškového cukru
- pol lyžička mletej vanilky
- 1 lyžička citrónovej kôry
- 2 žĺtky
Na bielkovú penu:
- 2 bielky
- 250 g práškového cukru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- marhuľový džem na lepenie
POSTUP:
- Upečte kolieska: Do robota vsypte múku, pridajte maslo a premixujte, aby vznikla mrvenička. Potom pridajte cukor, vanilku, citrónovú kôru, žĺtky a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a vložte aspoň na hodinu do chladničky.
- Cesto rozvaľkajte a vykrajujte z neho krúžky. Poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Bielky s cukrom vyšľahajte do pevných špičiek, nakoniec pridajte citrónovú šťavu a znovu prešľahajte. Penu preložte do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a na každé koliesko z nej nastriekajte čiapočku.
- Kolieska dajte piecť na 10-15 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Keď vychladnú, zlepte ich marhuľovým džemom. Môžete sa do nich pustiť.
Video Player is loading.
Nádherná vianočná torta red velvet zo Sladkej výzvyLINECKÉ ŠTVORČEKY PLNENÉ POMARANČOVÝM DŽEMOM
30 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 8-10 MINÚT
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Linecké štvorčeky plnené s pomarančovým džemom.
Potrebujete:
Na cesto:
- 75 g lieskových orieškov
- 275 g hladkej múky
- štipka kypriaceho prášku
- 60 g práškového cukru
- pol lyžičky mletej vanilky
- 75 g masla
- 50 g kyslej smotany
- 3-4 lyžice studenej vody
Na plnenie a ozdobenie:
- pomarančový džem
- 2-3 lyžice pomarančovej šťavy
- 80-100 g práškového cukru
- lieskové oriešky
POSTUP:
- Lieskové orechy zomeľte alebo rozmixujte na jemno. Pridajte múku, kypriaci prášok, cukor, vanilku a premiešajte. Vsypte maslo nakrájané na kocky, kyslú smotanu, vodu a všetko spojte do hladkého pružného cesta. Zabaľte do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
- Cesto vyberte z chladničky a na pomúčenej doske rozvaľkajte na plát hrubý 2-3 mm. Povykrajujte štvorčeky s rozmerom 5 x 5 cm a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Do polovice štvorčekov urobte druhou formičkou otvory v tvare hviezdičky. Plechy s koláčikmi vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 8-10 minút, aby koláčiky ostali pekne bledé a nechytili zlatú farbu. Nechajte ich úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí ich naplňte pomarančovým džemom a pospájajte k sebe.
- V miske zmiešajte pomarančovú šťavu s práškovým cukrom a vymiešajte hustejšiu polevu. Dajte do cukrárskeho vrecka s tenkou špičkou a nastriekajte po okraji koláčikov. Takto ozdobené koláčiky posypte ešte nasekanými lieskovými orieškami. Polevu na koláčikoch nechajte dobre zatuhnúť.
Video Player is loading.
Najkrajšie SVADOBNÉ TORTY jeseň, zima 2023/2024: Inšpirované aj obyčajnými IKEBANAMI!Zdroj: NMH
LINECKÝ KOLÁČ
Čo tak jeden veľký linecký koláč pre celú rodinu?
10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Linecký koláč.
Potrebujete:
Na cesto:
- 300 g hladkej múky
- štipka soli
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 100 g mletých lieskových orieškov
- 120 g práškového cukru
- pol lyžičky mletej škorice
- štipka mletého klinčeka
- štipka mletého kardamómu
- 170 g masla + na potretie formy
- 2 vajcia
Na náplň:
- 450 g ríbezľového džemu
- 1 lyžica mlieka
- mandľové lupienky
POSTUP:
- V mise zmiešajte múku, soľ, kypriaci prášok, oriešky, cukor a koreniny. Do múkovej zmesi pridajte maslo nakrájané na kocky a vypracujte do konzistencie mrveničky. Vlejte jedno vajce a z druhého iba bielok. Vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do fólie a uložte do chladničky na 30 minút.
- Cesto vyberte z chladničky, rozdeľte ho na dve polovice. Prvú rozvaľkajte na hrúbku približne 3-4 mm a pomocou valčeka vložte do formy s priemerom 25 cm, ktorú ste dobre potreli maslom. Cesto ku dnu aj k okrajom formy jemne popritláčajte a pretŕčajúce okraje orežte.
- Na cesto rovnomerne rozotrite ríbezľový džem. Rozvaľkajte aj druhé cesto a nožom alebo radielkom rozkrájajte na pásiky. Tie poukladajte do tvaru mriežky na džem a okraje jemne pritlačte k sebe.
- Zvyšný žĺtok rozmiešajte s lyžicou mlieka a potrite mriežku. Dookola koláč obsypte mandľovými lupienkami. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 25 minút. Nechajte vychladnúť a nakrájajte.
Video Player is loading.
Rozprávkové NATLÁČANÉ BUCHTY z Myjavy: SUPER RECEPT, iné už piecť nebudete!Zdroj: NMH
Linecké kolieska s ríbezľovým džemom
50 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT
Zdroj: Laura Witteková
Linecké kolieska s ríbezľovým džemom.
Potrebujete:
- 250 g masla
- 120 g práškového cukru
- kôra z biocitróna
- 4 žĺtky
- 350 g hladkej múky
- 1 mletá vanilka alebo 1 vanilkový cukor
- maslo na vymazanie plechov
- ríbezľový džem na plnenie
- práškový cukor na obaľovanie
POSTUP:
- Všetky suroviny na cesto dobre vymieste a nechajte stuhnúť zabalené fóliou v chladničke. Potom ho rozvaľkajte na tenko a vykrajujte kolieska. Poukladajte ich na vymastené plechy a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 7 minút.
- Polovicu vychladnutých koliesok natrite džemom a prikryte zvyšnými kolieskami. Nakoniec kolieska obaľte v cukre.
Video Player is loading.
BARBORA KRAJČÍROVÁ v krásnej kuchyni: Upiekla skvelé MALINOVÉ BROWNIES!Pomarančové linecké koláčiky
50 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT
Zdroj: Dušan Křístek
Pomarančové linecké koláčiky
Potrebujete:
- 300 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 200 g tuku na pečenie (Hera)
- 100 g práškového cukru
- 2 žĺtky
- soľ
- strúhaná kôra z 2 pomarančov
- pomarančový džem
NA PENU:
- 1 bielok
- 150 g práškového cukru
- 2 lyžice pomarančovej šťavy
- štipka soli
POSTUP:
- Múku, prášok do pečiva, tuk, žĺtky, štipku soli, pomarančovú kôru a práškový cukor zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
- Pena: Bielok vyšľaháme dotuha s cukrom, pomarančovou šťavou a so štipkou soli.
- Cesto vyvaľkáme a povykrajujeme z neho kolieska. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Polovicu koliesok ozdobíme penou. Pečieme doružova v rúre vyhriatej na 180 °C.
- Po upečení neozdobené kolieska potrieme džemom a odspodu prilepíme ku kolieskam s penou.