Najľahšia VIANOČKA NA SVETE: Je taká dobrá, že zajtra pečiete druhú!
21. 11. 2023, 16:06 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: Archív Dobrého jedla/Laura Witteková
Reklama
Cesto vianočky môžete spestriť pridaním kúskov horkej čokolády, kandizovaných čerešní, citrónovej, alebo pomarančovej kôry. Akékoľvek sušené ovocie môžete pridať do cesta podľa svojej chuti.
Zdroj: Archív Dobrého jedla/Laura Witteková
Zdroj: archív Dobrého jedla/Laura Witteková
Zdroj: Archív Dobrého jedla/Laura Witteková
Galéria k článku
6 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Rozprávkové NATLÁČANÉ BUCHTY z Myjavy: SUPER RECEPT, iné už piecť nebudete!Zdroj: NMH
Recept pripravil kuchár Dobrého jedla Ľuboš Mego, ktorý pridáva aj zopár užitočných tipov:
Dobré tipy k vianočke
- Valčeky na pletenie vianočky iba vaľkajte a nenaťahujte, aby pri pečení držali tvar.
- Základný vrkoč preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Nemusíte prenášať celú vianočku a riskovať jej poškodenie.
- Hrozienka namočte do rumu deň vopred, aby dobre nasiakli.
- Namiesto cukru použite med, ak vám chuťovo vyhovuje.
- Vlažnú chrumkavú vianočku jedzte natretú maslom, džemom, medom alebo nutelou.
Domáca vianočka s hrozienkami
Zdroj: Archív Dobrého jedla/Laura Witteková
Domáca vianočka vám prevonia celý dom.
PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 50 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Na kvások:
- 100 ml vlažného mlieka
- 50 g droždia
- 1 lyžička kryštálového cukru
Na cesto:
- 200 g bielej špaldovej múky
- 200 g hladkej múky
- 90 g masla
- 1 vajce
- 2 žĺtky
- 140 g práškového cukru
- kôra z polovice citróna
- 1 lyžica rumu
- muškátový oriešok
- 400 ml teplého mlieka";i:10;s:15:"150 g hrozienok";i:11;s:13:"150 g mandlí";i:12;s:30:"1 bielok na spájanie vrkočov";i:13;s:19:"1 vajce na potretie";i:14;s:4:"soľ
Video Player is loading.
Zázvor s medom: Váš DOMÁCI ELIXÍR zatočí s jesennými bacilmi a rozvonia vianočné pečivo!Zdroj: NMH
POSTUP:
- Do hrnčeka vlejte mlieko, pridajte droždie, cukor a nechajte v teple nakysnúť. Do väčšej misy dajte obe múky, premiešajte a pridajte maslo nakrájané na kúsky. V strede múky urobte jamku a vlejte pripravený kvások. Pridajte vajce, žĺtky, cukor, citrónovú kôru, rum a štipku muškátového orieška. Prilejte mlieko a dôkladne vypracujte jemné cesto. Do cesta na záver zapracujte umyté hrozienka. Prikryté cesto nechajte v teple poriadne nakysnúť.
- Na pomúčenej doske cesto znova premieste a rozdeľte na 8 rovnakých bochníkov. Jeden bochník rozdeľte na dve časti a odložte. Zo zvyšných siedmich bochníkov vytvarujte valčeky rovnakej dĺžky s priemerom asi 2,5 až 3 cm.
- Základ vianočky upleťte zo 4 valčekov. Začnite pliesť od stredu a pokračujte ku koncom. Povrch základného vrkoča potrite vyšľahaným bielkom.Strednú časť upleťte z troch valčekov a položte na základný vrkoč. Nakoniec vytvorte posledný vrkoč zatočením dvoch valčekov z posledného bochníka. Vrkoč položte na stredný vrkoč potretý bielkom.
- Upletenú vianočku prikryte utierkou a nechajte ešte 30 minút kysnúť. Rúru vyhrejte na 160 °C. Vianočku natrite vyšľahaným vajcom po celom povrchu.
- Nakysnutú vianočku posypte mandľovými lupienkami a dajte do vyhriatej rúry. Pečte asi 10 minút, potom teplotu zvýšte na 180 °C a pečte ešte 30 minút.