Tvarohové ŠATÔČKY z kysnutého cesta: Na FAŠIANGOVEJ hostine sa budú vynímať! Dokonalý RECEPT

8. 2. 2024, 13:47 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)

Reklama

Veronika Kollárová

redaktorka magazínu Dobré jedlo

K fašiangovým hodom patria aj sladké koláče z kysnutého cesta. Recept na tvarohové šatôčky od cukrárky Veroniky si zaručene obľúbite na prvé ochutnanie!

Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková

Galéria k článku

25 fotografiíPrejsť do galérie

Prehrať video

Načítava sa

Video Player is loading.

Stream Type LIVE

Current Time 0:00

Duration 0:00

Remaining Time 0:00

Loaded: 0%

Fašiangové vysmážance: Vyskúšajte aj (ne)tradičné sladkosti
Zdroj: Dobré jedlo

Anketa

Radi pečiete z kysnutého cesta?

Áno, často.75%
Áno, ale iba občas.24%
Nie, je to zdĺhavé.0%

Hlasovanie bolo ukončené

TVAROHOVÉ ŠATÔČKY

20 KUSOV, 25 MINÚT, KYSNUTIE 75 MINÚT, PEČENIE 15-20 MINÚT

Zdroj: Laura Witteková

Tvarohové šatôčky.

Potrebujete:

Na cesto:

250 ml mlieka
2 lyžice cukru
1 kocka droždia (42 g)
250 g hladkej múky
250 g polohrubej múky
1 balíček kypriaceho prášku
štipka soli
štipka muškátového orieška
100 ml rozpusteného masla
3 žĺtky

Tradičné FAŠIANGOVÉ KAPUSTNÍKY: Máte ich radšej na sladko, či na slano?

Čítajte viac

Na náplň:

2 balenia mäkkého hrudkového tvarohu
100 g krupicového cukru
2 žĺtky
kôra z polovice citróna
slivkový lekvár
1 vajce na potretie

Fašiangové vysmážance: Vyskúšajte aj (ne)tradičné sladkosti

Čítajte viac

POSTUP:

Polovicu vlažného mlieka vlejte do misky, pridajte droždie, lyžicu cukru a lyžicu múky. Premiešajte, zakryte a nechajte 10 minút podkysnúť. Kvások vlejte k múke zmiešanej so soľou, s kypriacim práškom a muškátovým orieškom. Pridajte maslo, žĺtky a vypracujte hladké pružné cesto. Vložte ho do misy vysypanej múkou, zakryte utierkou a nechajte hodinu kysnúť na teplom, suchom mieste.
V mise zmiešajte tvaroh s cukrom, so žĺtkami a s citrónovou kôrou.
Vykysnuté cesto rozvaľkajte a rozkrájajte na 20 približne rovnakých štvorcov. Do stredu každého dajte väčšiu lyžičku tvarohovej náplne, navrch pridajte lyžičku slivkového lekváru a protiľahlé rohy štvorca spojte a pritlačte. Koláčiky dobre potrite rozšľahaným vajíčkom a nechajte na plechu ešte 15 minút podkysnúť. Následne vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 15-20 minút, aby povrch koláčikov ostal pekne zlatý. Nechajte chvíľu vychladnúť a môžete podávať.

Dobrá rada: Ak máte radi hrozienka, pokojne ich do tvarohu pridajte, šatôčky budú ešte šťavnatejšie.

Viac dobrôt z kysnutého cesta nájdete tu >>>

Nájdite nás na Google news a kliknite Sledovať

Diskusia

(0)

Autori článku

Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Veronika Kollárová

redaktorka magazínu Dobré jedlo

Je redaktorka časopisu o jedle, kde sa každý deň venuje svojej veľkej vášni - jedlu. Snaží sa prinášať inšpiratívne a chutné nápady, ktoré obohatia každú kuchyňu a spríjemnia nám aj vám chvíle pri stole. Každý recept píše s láskou a nadšením, pretože verí, že dobré jedlo dokáže zjednotiť ľudí a vytvára nezabudnuteľné zážitky.