Zdravé zhrešenie: Batátové čipsy k filmu aj ako príloha

Batáty, známe aj ako sladké zemiaky, si získavajú čoraz väčšiu obľubu nielen v kuchyni, ale aj medzi výživovými odborníkmi. Nie sú to len chutné prílohy – ide o výživovú bombu, ktorá prospieva celému telu. Sú bohatým zdrojom betakaroténu, z ktorého si naše telo vytvára vitamín A. Ten je kľúčový pre zdravý zrak, krásnu pleť a silnú imunitu. Stačí pritom jeden stredne veľký batát a získate viac než odporúčanú dennú dávku tohto dôležitého vitamínu.

Okrem toho batáty obsahujú vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a prispieva k pravidelnému vyprázdňovaniu. Zaujímavé je, že hoci majú prirodzene sladkú chuť, majú nízky glykemický index. To znamená, že pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi a sú vhodné aj pre ľudí, ktorí si musia strážiť glukózu.

Vďaka vysokému obsahu antioxidantov, najmä antokyanov, ktoré sa nachádzajú vo fialových odrodách, batáty pomáhajú znižovať zápaly v tele a chránia bunky pred oxidačným stresom. Nezanedbateľný je aj ich prínos pre srdce – obsahujú totiž draslík, ktorý podporuje správne fungovanie srdcového svalu, znižuje krvný tlak a pomáha predchádzať srdcovocievnym ochoreniam.

Čerešničkou na torte je ich všestranné využitie v kuchyni. Môžete ich piecť, variť, pripraviť z nich krémovú polievku, hranolky, pyré či dokonca sladké dezerty. Batáty sú jednoducho zdravá a chutná voľba, ktorá si zaslúži miesto v každom jedálnom lístku.