Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Obyčajné zrnká jačmeňa zbavené vrchnej obalovej šupky (pliev) s neutrálnou chuťou, boli v biednych dobách malým kulinárskym zázrakom. V posledných rokoch zažívajú v modernej kuchyni renesanciu.

Po brúsení sa<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/krupy-su-spat-vyznajte-ich-velkosti-naucte-ich-pripravit-vybornu" target="_blank"> krúpy</a> triedia na rôzne veľkosti, na obaloch by mal byť uvedený ich rozmer v milimetroch. Najväčšie sú desiatky, stredné sa označujú ako sedmičky a drobné sú trojky. Najmenšie s veľkosťou 1 až 2 milimetre sa nazývajú perličky. V&nbsp;kuchyni sa dajú využiť do mnohých slaných aj sladkých jedál.

4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, VARENIE 30&nbsp;MINÚT
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>2 lyžičky rastlinného oleja</li>
<li>2 lyžice masla</li>
<li>200 g kuracích pŕs&nbsp;</li>
<li>500 g zmiešaných húb (šampiňóny, hliva, šimedži)</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>4 mrkvy</li>
<li>2 zelerové stonky</li>
<li>3 strúčiky cesnaku&nbsp;</li>
<li>400 g krájaných paradajok v konzerve&nbsp;</li>
<li>1 šálka krúp&nbsp;</li>
<li>1 liter hubového vývaru&nbsp;</li>
<li>soľ, čierne korenie&nbsp;</li>
<li>1 lyžička sušeného tymianu&nbsp;</li>
<li>1 lyžička mletej červenej papriky&nbsp;</li>
<li>pažítka na ozdobenie</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>
Vo veľkom hrnci zohrejte olej a&nbsp;maslo, prudko opečte kuracie prsia nadrobno a&nbsp;hneď ich vyberte.
</li>
<li>
&nbsp;Do hrnca vsypte nahrubo nakrájané huby a restujte ich 8 až 10 minút, opäť ich vyberte. Dve lyžice si odložte na ozdobenie.
</li>
<li>
&nbsp;Ak je dno hrnca už suché, pridajte olej, vsypte cibuľu nadrobno, mrkvu, zeler a varte 5 až 7 minút, kým zelenina nezačne mäknúť. Pridajte cesnak a minútu restujte.
</li>
<li>
&nbsp;Vlejte krájané paradajky, vopred namočené krúpy, mäso, huby a zalejte vývarom. Osoľte, okoreňte, pridajte tymian, červenú papriku a varte približne 20 minút, kým krúpy nebudú mäkké. Ak by sa tekutina počas varenia rýchlejšie odparila, prilejte ešte vývar alebo vodu.
</li>
<li>
&nbsp;Nakoniec posypte odloženými hubami a nasekanou pažítkou.
</li>
</ol>

JAČMENNÉ KRÚPY sú veľmi zdravé: Viete ako ich správne a chutne pripraviť?

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Výber pre vás

JAČMENNÉ KRÚPY sú veľmi zdravé: Viete ako ich správne a chutne pripraviť?

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Recepty na chutnú a rýchlu večeru pre vás pripravil metalový foodbloger Viktor

PERKELT Z KURACÍCH PEČIENOK: Lahôdkový obed za pár eur!

RYBACIE FAŠÍRKY: Výborný a zdravý obed z tresky a lososa!

Takto bude pečené aj dusené mäso krásne mäkučké a šťavnaté!

Autor článku

Mária Abrahámová

Výber pre vás