Zdravá voľba: Domáce prírodné farbivá si ľahko vyrobíte doma

Ak chcete dodať jedlám krásne farby bez umelých prísad, prírodné potravinárske farbivá sú skvelou voľbou. Získavajú sa z ovocia, zeleniny a korenín, pričom sú zdravšie, bezpečnejšie a dodajú jedlám aj prírodnú chuť.

Prírodné potravinárske farbivá sú skvelou alternatívou k umelým farbivám, ktoré často obsahujú syntetické prísady a konzervanty. Použitím prírodných surovín získate krásne farby bez chemikálií, čo je ideálne najmä pre ľudí, ktorí dbajú na zdravú výživu.

Okrem toho sú bohaté na antioxidanty a vitamíny, ktoré prospievajú organizmu. Napríklad cvikla obsahuje železo a vitamín C, čučoriedky sú plné antioxidantov, a kurkuma má protizápalové účinky. Tieto farbivá nielenže dodajú jedlám živé farby, ale môžu zároveň pozitívne ovplyvniť zdravie.

Keďže neobsahujú umelé prísady, sú bezpečné pre deti, čo z nich robí ideálnu voľbu na farbenie domácich dezertov, tortových krémov či cestovín. Rodičia tak môžu s pokojom pripravovať sladkosti, ktoré nielen krásne vyzerajú, ale sú aj zdravšie.

Ďalšou výhodou je ich jednoduchá výroba a dostupnosť. Väčšinu surovín, z ktorých sa dajú prírodné farbivá vyrobiť, máme bežne v kuchyni – napríklad špenát, cviklu, kurkumu, čučoriedky či mrkvu. Stačí ich rozmixovať, odšťaviť alebo vysušiť a rozomlieť na prášok. Ako vyrobiť červené farbivo sa dozviete nižšie.