Dezert z tofu? A ešte aký! S malilnami chutí vynikajúco

Jednoduchý, zdravý a navyše chutný! Tento dezert vieme vykúzliť kedykoľvek dostaneme chuť na niečo sladké. A sladké v tomto prípade znamená zdravé. Ovocie v ňom môžeme variovať, kombinovať a prispôsobiť tomu čo máme doma či aktuálnej sezóne. Efektný dezert je skvelou náhradou klasických pudingov aj pre najmenších.

Tofu je nenápadná, no výživovo hodnotná potravina, ktorá si zaslúži miesto v každom jedálničku. Ak hľadáte potravinu, ktorá je výživná, nenáročná na prípravu a zároveň priateľská k tráveniu aj planéte – biele tofu je ideálna voľba.

Je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny potrebné pre správne fungovanie tela. Vďaka tomu je tofu ideálnou náhradou mäsa nielen pre vegetariánov a vegánov, ale aj pre každého, kto chce odľahčiť svoj jedálniček.

Má nízky obsah kalórií a minimum nasýtených tukov, no zároveň dokáže dobre zasýtiť. Aj preto je skvelou voľbou pri chudnutí alebo udržiavaní zdravej hmotnosti. Zároveň obsahuje izoflavonoidy – rastlinné látky s účinkom podobným estrogénu, ktoré môžu pomáhať pri hormonálnej nerovnováhe, najmä u žien v období menopauzy.

Tofu často býva aj dobrým zdrojom vápnika, najmä ak je vyrobené so síranom vápenatým. Vápnik je dôležitý pre zdravé a pevné kosti a pomáha predchádzať osteoporóze. Okrem toho môže tofu prispieť aj k zdravšiemu srdcu – výskumy naznačujú, že pravidelná konzumácia sójových produktov, vrátane tofu, môže pomôcť znižovať hladinu zlého LDL cholesterolu a podporiť zdravý krvný tlak.

Obrovskou výhodou tofu je aj jeho variabilita. Je neutrálnej chuti, takže sa výborne hodí do rôznych jedál – od slaných až po sladké. Môžete ho marinovať, opekať, piecť, pridať do polievok, šalátov či dokonca dezertov. Vďaka tejto vlastnosti dokáže tofu nasať chute ostatných surovín a vždy príjemne prekvapiť.

Recept na malinový tofu dezert nájdete na druhej strane.