Začnite pracovný týždeň zľahka: Miska s krúpami, mangom a tofu vám k tomu pomôže
9. 1. 2023, 6:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Matej Kalina
Ťažký rozbeh? Stavte na ľahký obed a hneď vám bude lepšie odsýpať. Miska s krúpami, mangom a tofu je to pravé na dnešný deň!
- Dĺžka prípravy (min): 25
- Počet porcií: 2
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 250 g krúp
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 ks malá cibuľa
- 1 ks strúčik cesnaku
- 1 balenie neúdeného tofu
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 ks stredne veľká cvikla (uvarená)
- štvrť ks malej červenej kapusty
- 1 ks červená paprika
- pol ks malého manga";i:10;s:62:"1 ks mäso zo slepačej polievky alebo opečené kuracie prsia";i:11;s:12:"1 ks korenie
Na dresing:
- 1 ks malý strúčik cesnaku
- 1 lyžica nastrúhaného zázvoru
- 1 lyžica nasekanej pažítky
- 5-6 lyžíc olivového oleja
- 1 ks citrónová šťava
- 1 ks soľ, korenie
Postup
Krok 1
Krúpy dobre premyte, zalejte ich vriacou vodou, osoľte a uvarte do mäkka.
Krok 2
Na panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja, pridajte cibuľu a osmažte dozlatista. Vsypte cesnak, krúpy a orestujte.
Krok 3
Tofu nakrájajte na menšie kocky a dajte do misy. Pridajte lyžicu sójovej omáčky, štipku korenia a dobre premiešajte.
Krok 4
Na rozohriatej panvici s nepriľnavým povrchom opražte tofu z každej strany.
Krok 5
Pripravte malý zaváraninový pohár, ktorý sa dá zatvoriť. Dajte doň pretlačený cesnak, zázvor, pažítku, soľ, korenie, olej a citrónovú šťavu. Pohár zatvorte a dobre ním zatraste, aby sa všetky suroviny premiešali.
Krok 6
Môžete servírovať: Na dno misky dajte krúpy. Repu a papriku nakrájané na plátky poukladajte po boku misky, vedľa uložte nakrájané kuracie mäso. Pridajte červenú kapustu nakrájanú najemno, chrumkavé tofu, mango nakrájané na mesiačiky a všetko polejte dresingom.