Porovnanie obľúbených vňatiek priniesol<a target="_blank" rel="noopener" href="https://zena.pluska.sk/moderna-gazdinka/pazitka-verzus-zerucha-ktora-vnatka-prekvapi-mnozstvom-vitaminov"> portál Báječná Žena</a>

Kyselina L-askorbová patrí medzi základné antioxidanty. Dospelý človek by mal denne prijať 80 až 100 mg. Vitamín C plní dôležitú úlohu v&nbsp;imunitnom systéme, pretože stimuluje biele krvinky k&nbsp;vylučovaniu protilátok, ktoré ničia škodlivé mikroorganizmy, spolupracuje s vitamínom E, chráni pred srdcovo-cievnymi ochoreniami. Zúčastňuje sa aj na tvorbe kolagénu a na metabolizme niektorých minerálov a&nbsp;vitamínov, vyživuje bunky a&nbsp;cievy, podporuje zdravie kostí, zubov, kože a&nbsp;väziva. V&nbsp;100 g pažítky sa nachádza 58,1 mg vitamínu C, v&nbsp;100 g žeruchy 34,5 mg. Bod pre pažítku.

Patrí do skupiny vitamínov rozpustných v&nbsp;tuku a je potrebný na optimálnu zrážavosť krvi, mineralizáciu a regeneráciu kostí, správnu činnosť pečene a bunkový rast. Podporuje hojenie rán a&nbsp;jaziev, znižuje tvorbu vrások a&nbsp;vyrovnáva farebné nerovnosti pokožky. Podporuje dlhovekosť a je prevenciou nádorových ochorení. Väčšie množstvo potrebujú ženy, ktoré majú problémy s krvácaním z&nbsp;nosa alebo silnú menštruáciu. V&nbsp;100 g pažítky sa nachádza 212,7 mikrogramov vitamínu K, v&nbsp;100 g žeruchovej vňate 271 mikrogramov (viac ako 2-násobok denne potreby). Bod získava žerucha.

Tento vitamín rozpustný v&nbsp;tuku tvorí skupina látok s podobným chemickým zložením. Najdôležitejší je retinol a karotenoidy, napríklad betakarotén, z&nbsp;ktorého si telo samo vyrobí vitamín A. Stará sa o&nbsp;dobrý zrak, vývoj slizníc, kostí a krvotvorby, podporuje rast, chráni pred vznikom nádorových ochorení. Ak chýba vitamín A, prejavuje sa to suchými sliznicami a očami, zhoršuje sa zrak, šúpe sa pokožka a&nbsp;telo začne strácať obranyschopnosť. V&nbsp;100 g čerstvej pažítky sa nachádza 4&nbsp;353 IU vitamínu A (1,5-násobok dennej potreby), v&nbsp;100 g žeruchy 3&nbsp;458 IU. Bod pre pažítku.

A&nbsp;víťazom je: Pažítka

Najjemnejšia z&nbsp;cibuľovej zeleniny chutí malým aj veľkým. Aromaticky aj chuťovo je jemnejšia ako cibuľa, pór a cesnak, no nedá sa zahanbiť, pokiaľ ide o&nbsp;zdraviu prospešné látky. Štíhla tmavozelená vňať takisto obsahuje alicín – látku, ktorá zneškodňuje baktérie, plesne a&nbsp;vírusy a&nbsp;zároveň znižuje cholesterol i&nbsp;krvný tlak.

Jedna z&nbsp;prvých jarných vňatiek má všetko, čo organizmus potrebuje po zime: mimoriadne vysoký obsah vitamínov A&nbsp;, C a&nbsp;K, štedrú porciu pyridoxínu, riboflavínu, kyseliny listovej a pantoténovej, sodíka, draslíka, vápnika, horčíka, železa, medi, mangánu a fosforu. Éterické oleje zlepšujú trávenie a upravujú krvný tlak.

Táto skvelá bylinka poteší milovníčky zdravej výživy aj tých, čo zo zdravotných dôvodov musia obmedziť solenie. Zosilní a&nbsp;vyzdvihne slanú chuť, preto uberte soľ všade, kam pridáte pažítku. Jemná vňať nemá rada tepelnú úpravu, preto ju do varených jedál pridávajte až nakoniec po odstavení z&nbsp;platne, inak stratí chuť.

Pažítka je v studenej kuchyni nenahraditeľná. Hodí sa do nátierok, hlavne do smotanovej, tvarohovej, vajíčkovej a&nbsp;bryndzovej, posypte ňou šaláty, praženicu, zemiakovú kašu i chlebík s maslom. Fialové kvety pažítky sú jedlé a&nbsp;v&nbsp;šalátoch vyzerajú fantasticky.

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/ktora-je-vyzivnejsia-pazitka-alebo-zerucha-pozrite">Inšpiráciu, kde všade sa hodí pažítka nájdete TU!</a>

Ktorá je výživnejšia? PAŽÍTKA alebo ŽERUCHA? Pozrite sa!

Výber pre vás

Ktorá je výživnejšia? PAŽÍTKA alebo ŽERUCHA? Pozrite sa!

Súvisiace články

Recepty na SLADKÉ I SLANÉ drobné PEČIVO: Buchty, uzlíky, aj...

Starý CHLIEB A PEČIVO nevyhadzujte: Urobíte z neho tieto skvelé dobroty

ZLEPŠOVÁKY do kuchyne: Pri varení a pečení sa vám budú hodiť

Zase na vás niečo lezie? Tieto RECEPTY vás postavia na nohy!

Uvarili sme VIRÁLNU CESNAKOVÚ POLIEVKU: Zaslúžene je hitom, inú už neurobíme!

Jedlá PRE ZDRAVÉ ČREVO: Varí gastroenterológ Ladislav Kužela!

ĽAHKÉ JEDLÁ na pôstne obdobie: Zasýtia, no určite nezhrešíte!

Dokonalý PUNČÁK si zvládnete upiecť aj doma: Na ŠŤAVANTÝ máme skvelý RECEPT!

Starajte sa o svoje obličky správnym jedlom: TIETO potraviny sú pre ne ZÁZRAK!

Prečo piť ČIERNY ČAJ? Okrem iného BOJUJE aj PROTI RAKOVINE!

Viete, ako použiť BYLINKY pri varení? TU sú osožné rady

NOVÝ PODCAST DOBRÉ JEDLO PRE ZDRAVIE: Čo jesť na večeru, aby sme nepribrali?

Výber pre vás