Do komory alebo do chladničky? Naučte sa, ako SPRÁVNE skladovať potraviny

Často sa dáva do chladničky, aby sa zabránilo tvorbe plesne, ale v skutočnosti chladenie zrýchľuje proces starnutia chleba a podporuje stratu jeho vlhkosti. Lepšie je skladovať ho v suchu na izbovej teplote a spotrebovať v krátkej dobe, alebo prípadne zamraziť na dlhšie skladovanie.

Nezrelé avokádo by sa malo nechať dozrieť pri izbovej teplote. Ak už je zrelé a nechcete ho ihneď konzumovať, môžete ho na krátky čas uložiť v chladničke.

V chladničke môžu rajčiny stratiť svoju chuť a textúru kvôli nízkym teplotám, ktoré poškodzujú ich membrány vnútri. Preto sa odporúča skladovať ich pri izbovej teplote, čím si uchovajú svoju chuť a zrejú prirodzene.

Chladenie zemiakov môže spôsobiť, že škrob sa mení na cukor, čo ovplyvní ich chuť a textúru. Najlepšie je uložiť ich na chladné, tmavé a suché miesto.

Cibuľa aj cesnak by sa mali skladovať v suchu a pri izbovej teplote, pretože vlhkosť v chladničke môže spôsobiť tvorbu plesne. Navyše, silné pachy oboch potravín môžu ovplyvniť chuť iných vecí v chladničke.

Oleje, ako sú olivový, slnečnicový alebo repkový, sa najlepšie skladujú v komore, nie v chladničke, aby sa predišlo oxidácii a rancidácii v dôsledku vystavenia tepla. Chladnička môže spôsobiť, že niektoré oleje zhustnú alebo sa zakalia, čo ovplyvňuje ich konzistenciu a použiteľnosť. Najlepšie je im ukladať na tmavom a suchom mieste.

Med zostáva stabilný pri izbovej teplote. V chladničke môže skryštalizovať rýchlejšie, čo môže ovplyvniť jeho konzistenciu a ľahkosť použitia.

Maslo sa obvykle ukladá do chladničky, aby si zachovalo čerstvosť a konzistenciu, ale môže byť krátkodobo uložené pri izbovej teplote pre ľahšie roztieranie.

Káva absorbuje pachy, takže jej skladovanie v chladničke môže ovplyvniť jej chuť. Odporúča sa mať ju v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, aby si udržala čerstvosť a arómu.

Tento typ krému sa najlepšie uchováva pri izbovej teplote v suchom a tmavom mieste, aby si zachoval svoju roztierateľnosť a chuť. Nie je potrebné ho ukladať do chladničky, pretože chlad môže zmeniť jeho textúru, čo môže byť pri natieraní na pečivo náročnejšie.

Po otvorení sa horčica odporúča skladovať v chladničke, kde si zachová svoju čerstvosť a chuť dlhšie než pri izbovej teplote. Zatvorenú ju, samozrejme, môžete mať v komore.

Sirup, napríklad javorový, je na tom podobne ako horčica. Kým je od výroby zatvorený, môže byť v komore, ale po otvorení je vhodnejšie dať ho do chladničky. Predídete tak riziku rastu plesní a udržíte ho dlhšie čerstvý.