Jarné polievky, ktoré vám dodajú energiu a potešia chuťové poháriky!
9. 3. 2025, 6:02 (aktualizované: 31. 3. 2025, 22:04)
Video Player is loading.
POLIEVKA pre každé znamenie: Ktorá by vám mala chutiť najviac?
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Mrkvová polievka so zázvorom – krémová, voňavá a plná vitamínov.
Mrkvová polievka so zázvorom
Táto polievka je ideálna na jar, keď sa naše telo potrebuje nabiť vitamínmi a zahriať po chladných ranných či večerných hodinách. Kombinácia sladkej mrkvy a jemne pikantného zázvoru vytvára lahodnú harmóniu chutí, ktorá povzbudí imunitný systém a dodá telu energiu.
Potrebujete:
- 500 g mrkvy
- 1 menšia cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 750 ml zeleninového vývaru
- 1 cm čerstvého zázvoru (nastrúhaného)
- 1 lyžica olivového oleja
- 50 ml smotany na varenie (voliteľné, pre jemnejšiu chuť)
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
- Mrkvu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarila. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno. Zázvor ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Restujte na miernom ohni približne 3 – 5 minút, kým nezačne sklovatieť. Následne pridajte nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor a restujte ešte asi 1 minútu, aby sa uvoľnili ich arómy.
- Do hrnca pridajte nakrájanú mrkvu a premiešajte, aby sa krásne obalila v cibuľovo-zázvorovej zmesi. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť približne 20 minút, kým mrkva úplne nezmäkne.
- Keď je mrkva mäkká, polievku odstavte z ohňa a rozmixujte ponorným mixérom do hladkej krémovej konzistencie. Ak ju chcete ešte jemnejšiu, môžete ju precediť cez jemné sitko. Ak máte radi krémové polievky, pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
- Polievku dochuťte soľou a čerstvo namletým čiernym korením podľa chuti. Servírujte ju horúcu a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou. Skvele sa k nej hodia opečené chrumkavé krutóny alebo pár tekvicových semienok.
Autor článku
Výber pre vás
Reklama