Domáce ŠÚĽANCE podľa babičky známeho speváka: RECEPT z rodiny Tomáša Buranovského si odložíte!
18. 6. 2023, 12:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:30)
Zdroj: Laura Witteková
Babička Tomáša Buranovského má parádny recept na šúľance, ktoré miloval celé svoje detstvo. "Bývala pri ihrisku, kde som trávil prázdniny až do večera. Keď na obed zazvonili v kostole, nastal čas posilniť sa jej dobrotou," spomína s úsmevom.
Zdroj: archív T.B.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Zdroj: NMH
„Chvalabohu, vyrastal som na dedine pri Košiciach. Počas prázdnin som mal dve možnosti – buď som mohol pomáhať otcovi v záhrade, alebo ráno vstať, nenápadne vziať do rúk loptu a utekať na ihrisko!
Samozrejme, bol som vždy oveľa vďačnejší za druhú možnosť – najmä keď ma na stole u babky čakali jej fantastické pirohy, kokošky, rezance s makom či tvarohom, parané buchty, aké som nejedol nikde inde na svete," prezradil Dobrému jedlu spevák Tomáš Buranovský. A venoval nám pre vás babičkin recept na DOMÁCE ŠÚĽANCE... pustite sa do nich!
Zdroj: Lukáš Kimlička
Tomáš Buranovský
Babkine šúľance s makom
Zdroj: Laura Witteková
Šúľance s makom
4 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT, VARENIE 6 MINÚT
Potrebujete:
- 500 g zemiakov uvarených v šupe
- štipka soli plus do vody na varenie
- 1 vajce
- 140 g hrubej múky
- mletý mak, práškový cukor a maslo na podávanie
POSTUP:
- Vychladnuté zemiaky ošúpte a najemno nastrúhajte. Pridajte soľ, vajce, múku a vypracujte hladké cesto.
- Z cesta vytvarujte hrubší šúľok a nakrájajte ho na tenké plátky. V dlaniach z nich formujte šúľance a ukladajte na utierku alebo trochu pomúčenú dosku. Potom ich dajte variť do mierne osolenej vriacej vody, kým nevyplávajú.
- Uvarené šúľance sceďte a ešte teplé posypte makom zmiešaným s cukrom a polejte rozpusteným maslom. Môžete podávať.