CUKOR versus UMELÉ SLADIDLÁ: Zistite pravdu, čo je zdravšie!

Čím si radšej osladiť? Obyčajným cukrom alebo jeho náhradami?

Čím radšej sladíte? Má obyčajný biely cukor výhody?

Chcete vedieť či je zdravší klasický cukor alebo sladidlá? Pod označením obyčajný cukor sa vo všeobecnosti chápu sacharidy, teda jednoduché cukry. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby dospelí nekonzumovali viac ako 50 gramov cukru denne, ide asi o&nbsp;12 lyžičiek cukru. Zaujímavé informácie na túto tému sme si prečítali na webe časopisu <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/cukor-alebo-umele-sladidla-ake-maju-vyhody-nevyhody" target="_blank">Zdravie</a>.

Tento odporúčaný limit zahŕňa cukor pridaný do potravín, ako aj príjem z cukroviniek, ovocia a džúsov s vysokým obsahom cukru. Jeho nadmerná konzumácia môže viesť k&nbsp;nárastu hladiny cukru v&nbsp;krvi či nadváhe. Podporiť môže tiež kazenie zubov a zvyšuje aj riziko vzniku ochorení srdca. Obyčajný cukor - biely alebo trstinový poskytuje cíce príjemnú chuť potravinám, no neobsahuje žiadne zásadné výživové výhody. Je zdrojom prázdnych kalórií, čo znamená, že poskytuje energiu v podobe kalórií, ale neprispieva k zásobe živín, ako sú vitamíny, minerály alebo vláknina. 

Avšak, aj obyčajný cukor môže byť súčasťou vyváženej stravy, pokiaľ sa konzumuje s mierou. Biely rafinovaný cukor, ktorý sa vyrába z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy, stráca úpravou živiny z týchto plodín. Takzvaný hnedý - nerafinovaný cukor si zachováva určité množstvo minerálov a živín, avšak obsah minerálov aj hnedom cukre je pomerne nízky a výrazne nevplýva na celkový výživový profil.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/cukor-versus-umele-sladidla-zistite-pravdu-co-je-zdravsie/2" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Sú to chemické látky, ktoré majú sladkú chuť, avšak na rozdiel od cukru obsahujú menej kalórií. V&nbsp;mnohých prípadoch sa využívajú aj ako náhrada klasického cukru v&nbsp;potravinách alebo nápojoch. V&nbsp;podstate slúžia na zvýraznenie chuti, avšak bez zvýšenia príjmu kalórii. Medzi najznámejšie sladidlá patrí aspartám, sacharín alebo cyklamát. 

Výhodou sladidiel je, že nemajú vplyv na hladinu cukru v&nbsp;krvi, neobsahujú žiadne kalórie, majú výrazne sladkú chuť a&nbsp;nepodporujú vznik zubného kazu. Nevýhodou sladidiel je, že znižujú prah chuti na sladké, čo môže viesť k&nbsp;častejšej konzumácii sladkého. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že ovplyvňujú i&nbsp;zloženie črevnej mikroflóry. Ich nevýhodou je, že pri nadmernej konzumácii môžu mať laxatívny účinok. 

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/cukor-versus-umele-sladidla-zistite-pravdu-co-je-zdravsie/3" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

V&nbsp;potravinách či nápojoch však nájdete aj takzvané náhrady cukru. Väčšinou ide o&nbsp;alkoholy monosacharidov a&nbsp;disacharidov, ktoré majú menej kalórií ako cukor. Ich zdrojom je napríklad drevo, pšeničný alebo kukuričný škrob. Nájdete ich napríklad v&nbsp;žuvačkách alebo diétnych nápojoch. Najčastejšie ide napríklad o stéviu&nbsp;sorbitol, xylitol, erytritol či izomalt. 

Náhrady cukru majú výrazne menej kalórií a&nbsp;nepodporujú vznik zubného kazu. Výhodou pre niekoho môže byť aj výraznejšie sladká chuť. Vo všeobecnosti sa za najzdravšiu alternatívu cukru sa považujú práve stévia, xylitol a&nbsp;erytrigol. Môžu byť vhodnou voľbou aj pre tých, ktorí sa snažia zhodiť nadbytočné kilá. Opäť však platí to, čo pri iných potravinách. Každý typ sladidla konzumujte len s&nbsp;mierou. Pri&nbsp;zdravých množstvách sa nemusíte ničoho obávať.

CUKOR versus UMELÉ SLADIDLÁ: Zistite pravdu, čo je zdravšie!

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

CUKOR versus UMELÉ SLADIDLÁ: Zistite pravdu, čo je zdravšie!

Súvisiace články

Ovsené VLOČKY: Ako ich pripraviť, aby sme z nich vyťažili maximum?

TRAPASY CELEBRÍT v kuchyni: Ups, toto sa nevydarilo, aspoň sme sa nasmiali!

Osviežujúce DRINKY! S týmito nápojmi budete za hviezdu

Vypestujte si vlastné JEDLÉ KVETY: Krásne ozdobia váš obed či večeru a na dezertoch kraľujú!

Chystáte sa na SAMOZBER? Najlepšie JAHODY sú vlastnoručne nazberané!

Otočený MARHUĽOVÝ KOLÁČ milujeme: Vyskúšajte a pochopíte, mňam!

Sajfa svoju Veroniku zbožňuje: Pozrite, akú tortu jej venoval k narodeninám!

Pitie kávy nalačno: Experti vysvetľujú, či žalúdku škodí alebo nie

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás