Šišky Z RÚRY: Fašiangové pochúťky si pripravíte aj bez vysmážania
21. 1. 2024, 9:31 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Fašiangové šišky nemusíte utopiť v oleji, aby ste si mohli pomaškrtiť. Chutiť vám budú aj šišky pečené v rúre. Vyskúšajte recepty od našej cukrárky Veroniky.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/ Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
37 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
FAŠIANGOVÉ ŠIŠKY od cukrárky Veroniky: Iné už nebudete chcieť!TEKVICOVÉ ŠIŠKY S JAVOROVÝM SIRUPOM
20 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 15 MINÚT
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Tekvicové šišky s javorovým sirupom.
Potrebujete:
- 250 g tekvicového pyré (rozmixovaná upečená tekvica)
- 2 vajcia
- 60 ml oleja
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 60 ml smotany na šľahanie
- 230 g hladkej múky
- 40 g krupicového cukru
- 80 g trstinového cukru
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- štvrť lyžičky sódy bikarbóny";i:10;s:29:"1,5 lyžičky mletej škorice";i:11;s:29:"1 lyžička mletého zázvoru";i:12;s:45:"trištvrte lyžičky mletého nového korenia";i:13;s:18:"pol lyžičky soli
NA POLEVU:
- 1 lyžica masla
- 60 ml javorového sirupu
- 2 lyžice smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
- maslo na vymazanie formičiek
POSTUP:
- V mise zmiešajte pyré, vajcia, olej, vanilkový extrakt a smotanu na šľahanie.
- V druhej mise zmiešajte všetky sypké suroviny: múku, oba cukry, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, koreniny a soľ. Zmes prisypte k tekutým surovinám a dobre premiešajte, nie však dlho.
- Cesto rozdeľte do vymastených formičiek na donuty alebo mafiny. Pečte v rúre vyhriatej na 160 °C asi 15 minút.
- Kým šišky vychladnú, pripravte polevu: V hrnčeku roztopte maslo, pridajte javorový sirup a smotanu. Prehrejte a odstavte. Potom do polevy prisypte práškový cukor, dobre rozmiešajte.
- Šišky polejte polevou, nechajte zaschnúť a podávajte.
Video Player is loading.
Vaše prvé ŠIŠKY: Pripravte ich bez vaľkania podľa postupu!JOGURTOVÉ ŠIŠKY S BRUSNICAMI
20 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT + KYSNUTIE, PEČENIE 20-25 MINÚT
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Jogurtové šišky s brusnicami.
Potrebujete:
- 20 g droždia
- 75 g práškového cukru
- 150 g bieleho jogurtu
- 2 žĺtky
- štvrť lyžičky soli
- 75 g rozpusteného masla
- 440 g hladkej múky
- 10 g polohrubej múky
- za hrsť nakrájaných brusníc
NA POTRETIE:
- 50 g masla
- 1 lyžica práškového cukru
- domáci lekvár
POSTUP:
- Vo vlažnej vode rozpustite kvasnice, cukor, premiešajte a nechajte vzísť kvások.
- Ku kvásku pridajte všetky ostatné ingrediencie a vymieste hladké cesto. Nechajte 1 hodinu kysnúť.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku 1 cm a vykrajujte z neho kolieska. Ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryte a nechajte podkysnúť ďalších 30 minút.
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 25-30 minút do ružova.
- Ešte teplé šišky potrite roztopeným maslom, ktoré ste zmiešali s cukrom. Podávajte s dobrým domácim lekvárom.