Šéfredaktorka magazínu Dobré jedlo sa dlhé roky venuje zdravému vareniu a pečeniu z kvalitných a lokálnych surovín. Najnovšie v podcaste Dobré jedlo pre Zdravie rozoberá s odborníkmi a špecialistami, ako vplýva jedlo na naše zdravie, kedy pomáha proti rakovine, kedy klobása a čokoláda neublížia pri diéte ale aj kedy si môžete dať pohárik po športe. Jednoducho a zrozumiteľne, aby sa nám zdravšie žilo a dobre jedlo.

Ema Tekelyová-Pospíšilová

Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Tatiana Kubicová

Šéfredaktorka Ema Pospíšilová Tekelyová upiekla na náš redakčný piknik fantastický koláčik plný ovocia. „Tento koláč pečiem už niekoľko rokov. Každý, kto ho ochutná, si odo mňa pýta recept, pretože je neuveriteľne šťavnatý, osviežujúci a spájajú sa v ňom vyvážené chute. Navyše je variabilný, takže ovocie používam také, aké práve dozrieva, a mrveničku podľa toho obohatím škoricou, vlašskými orechmi, vločkami či kokosom," prezradila nám o svojom koláči Ema.

Keď sme ho ochutnali, pochopili sme. Po pikniku sa v redakcii spustila vlna pečenia a šéfkin koláč sme piekli jedna za druhou - každá z ovocia, aké práve mala. Poďte ho vyskúšať aj vy, isto neoľutujete! Za recept ručíme našimi rozmaznanými jazykmi.

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>170 g polohrubej múky</li>
<li>1 vajce</li>
<li>120 g trstinového cukru</li>
<li>30 ml repkového oleja</li>
<li>180 g bieleho smotanového jogurtu</li>
<li>1 balenie kypriaceho prášku do pečiva</li>
<li>250 g mäkkého tučného hrudkovitého tvarohu</li>
<li>balenie vanilkového cukru</li>
<li>maslo a hrubá múka na vymazanie formy</li>
<li>rôzne druhy sezónneho ovocia</li>
</ul>
Na mrveničku:
<ul>
<li>25 g masla</li>
<li>65 g trstinového cukru</li>
<li>65 g hrubej múky</li>
<li>mandľové lupienky</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Polohrubú múku, vajce, cukor, olej, jogurt a prášok do pečiva spolu vymiešajte a nalejte do vymastenej a múkou vysypanej okrúhlej formy s priemerom 30 cm.</li>
<li>Tvaroh vidličkou v miske zmiešajte s vanilkovým cukrom a malou lyžicou ukladajte do cesta kôpky tvarohu.</li>
<li>Potom do cesta medzi tvaroh poukladajte rôzne druhy ovocia. Väčšie jahody alebo broskyne, či marhule nakrájajte na menšie kúsky. Ovocím netreba šetriť.</li>
<li>Na mrveničku zmiešajte rukami maslo s cukrom a múkou a na záver primiešajte mandľové lupienky. Mrveničkou posypte koláč.</li>
<li>Koláč pečte vo vyhriatej rúre na 165 °C 40 až 45 minút. Či je dostatočne upečený, poznáte podľa toho, že sa nebude triasť, prípadne urobte test špajľou.</li>
</ol>

RÝCHLY LETNÝ KOLÁČ

Viac inšpirácie na ovocné koláče >>>

Kopčekový OVOCNÝ KOLÁČ šéfredaktorky je letný hit: Pečú ho už všetci, vyskúšajte ho aj vy!

Autori článku

Ema Tekelyová-Pospíšilová

Tatiana Kubicová

Výber pre vás

Kopčekový OVOCNÝ KOLÁČ šéfredaktorky je letný hit: Pečú ho už všetci, vyskúšajte ho aj vy!

Autori článku

Ema Tekelyová-Pospíšilová

Tatiana Kubicová

Súvisiace články

SLIVKÁČE na víkend: Úplne obyčajné koláče s obľúbeným ovocím

5 MINÚTOVÝ KOLÁČIK cukrárky Petry Tóthovej: Super RÝCHLY RECEPT plný ovocia!

Nadýchaná BÁBOVKA od Kvetky Horváthovej: Kysnuté cesto a kopec maku!

Šťavnaté OVOCNÉ KOLÁČIKY: Letné RECEPTY od cukrárky sú na jednotku!

Pečieme S RÍBEZĽAMI: Maková bublanina alebo strúhaný koláč?

Výber pre vás