Hriešne ZDRAVÉ dezerty: Maškrtiť môžete aj bez výčitiek

10. 3. 2022, 7:54 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)

Reklama

Aj vy občas doma ňúrate niečo sladké, čím by ste však veľmi nezhrešili? Ste tu správne! Maškrtiť môžete aj bez výčitiek svedomia...

Zdroj: Laura Witteková

Galéria k článku

14 fotografiíPrejsť do galérie

Prehrať video

Načítava sa

ČOKOLÁDOVÁ PENA

Zdroj: Laura Witteková

ČOKOLÁDOVÁ PENA

6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, CHLADENIE

Potrebujete:

1 šálka slaného nálevu zo zaváraného cícera z konzervy
1 lyžička citrónovej šťavy
2 lyžice javorového sirupu
200 g kvalitnej 54-percentnej čokolády
mrazené lesné ovocie

POSTUP:

Do misy vlejte slaný nálev, zvaný inak aj akvafaba, pridajte citrónovú šťavu, javorový sirup a šľahajte do pevných špičiek. Bude to trvať približne 8-10 minút.
Čokoládu roztopte v ohňovzdornej miske nad vodnou parou. Odstavte a nechajte trochu vychladnúť.
Do vzniknutej peny z nálevu veľmi jemne zamiešajte čokoládu. Penou naplňte poháriky a vložte do chladničky na 2 hodiny.
Nakoniec penu ozdobte drobným mrazeným ovocím.

BANÁNOVÝ CHEESECAKE

Zdroj: Laura Witteková

Banánový cheesecake je plný zdravých vecí. Ľanové semiačka obsahujú vlákninu, dôležitú pri trávení, a tvaroh je zase zdrojom bielkovín.

10 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 50 MINÚT

Na korpus:

100 g mandľovej múky
100 g mletých lieskových orieškov
50 g ľanových semiačok
200 g rozpusteného masla ghí

Na náplň:

2 menšie zrelé banány
šťava z jedného citróna
500 g jemného odtučneného tvarohu
200 g gréckeho jogurtu
4 vajcia L
1 lyžička vanilkového extraktu

Na podávanie:

2 banány
agávový sirup

POSTUP:

Rúru zapnite na 180 °C a dno formy s priemerom 22 cm vyložte papierom na pečenie.
Do mixéra vsypte mandľovú múku, lieskové oriešky, ľanové semiačka, maslo a rozmixujte. Zmes dajte do okrúhlej formy a pomocou lyžice dobre utlačte. Vložte do vyhriatej rúry a pečte 10 minút.
V mise rozmiešajte banány s citrónovou šťavou, pridajte tvaroh, jogurt, vajcia, vanilkový extrakt a dobre premiešajte. Zmes vylejte na predpečený korpus a vložte do rúry vyhriatej na 220 °C a pečte 10 minút. Potom teplotu znížte na 110 °C a pečte ďalších 20 minút. Teraz cheesecake vyberte z rúry, navrch položte dva prekrojené banány, vložte späť do rúry a pečte ďalších 20 minút. Rúru vypnite a nechajte v nej cheesecake voľne vychladnúť. Následne ho uložte do chladničky aspoň na 3-4 hodiny.
Cheesecake vyberte z formy, položte na podnos, polejte agávovým sirupom a môžete podávať.

JABLKOVÉ COOKIES

Zdroj: Laura Witteková

JABLKOVÉ COOKIES

15-20 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT + ODLEŽANIE, PEČENIE 15-18 MINÚT

Potrebujete:

100 g ovsených vločiek (bezlepkových)
45 g mandľovej múky
45 g kokosovej múky
1 a pol lyžičky kypriaceho prášku
1 a pol lyžičky mletej škorice
štipka soli
28 g kokosového oleja
1 vajce L
pol lyžičky mletej vanilky
150 g medu";i:10;s:24:"1 stredne veľké jablko

POSTUP:

V mise zmiešajte spolu ovsené vločky, obe múky, kypriaci prášok, škoricu a soľ.
Do druhej misy dajte rozpustený a schladnutý kokosový olej, vajce, vanilku, med a dobre premiešajte. Do mokrej zmesi pridajte suchú zmes a dobre premiešajte. Nakoniec vsypte jablko nakrájané na malé kocky a všetko ešte raz spojte. Nechajte 30 minút oddychovať. Vločky nasiaknu všetku vlhkosť a zmes zhustne.
Rúru zapnite na 165 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
Pomocou lyžice vytvarujte zo zmesi malé kopčeky a ukladajte ich na plech. Trochu ich po povrchu utlačte a vložte do vyhriatej rúry. Pečte 13-15 minút. Nechajte vychladnúť na plechu, aby sušienky spevneli. A potom si už k nim iba urobte dobrý čaj.

CHIA REZY S MALINAMI

Zdroj: Laura Witteková

CHIA REZY S MALINAMI

12-15 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT

Na základ:

90 g bezlepkových ovsených vločiek
80 g strúhaného kokosu
120 g mletých mandlí
120 g rozpusteného masla (môžete nahradiť kokosovým olejom)
150 g sušených datlí
25 g kakaa holandského typu

Na chia džem:

200 g mrazených malín
80 ml čakankového sirupu
2 lyžičky vanilkového extraktu
5 lyžíc chia semiačok

Na čokoládovú vrstvu:

200 g čokolády 70-percentnej
2 lyžice kokosového oleja

POSTUP:

Pripravte džem: Do hrnca vsypte mrazené maliny, čakankový sirup, vanilkový extrakt a pomaly priveďte do varu. Varte približne 15 minút, aby sa voda odparila a zmes zhustla. Odstavte, vsypte chia semiačka, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
Vločky rozmixujte. Pridajte kokos, mandle, maslo, datle, kakao a mixujte, kým sa všetky suroviny nespoja. Zmes vysypte na plech s rozmermi 20 x 20 cm vyložený papierom na pečenie a povrch rovnomerne utlačte lyžicou. Vložte do rúry vyhriatej na 160 °C a pečte 25 minút. Nechajte vychladnúť.
Na vychladnutý korpus rozotrite chia džem a vložte do chladničky. Zatiaľ nad vodnou parou v miske rozpustite čokoládu s kokosovým olejom. Odstavte a rozpustenou čokoládou rovnomerne polejte malinovú vrstvu. Znovu vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny, najlepšie však do druhého dňa.
Koláč vyberte z formy a zohriatym nožom nakrájajte na obdĺžniky.

ORECHOVO-KOKOSOVÝ KOLÁČ

Zdroj: Laura Witteková

ORECHOVO- -KOKOSOVÝ KOLÁČ

10 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 30-35 MINÚT

Potrebujete:

2 vajcia
60 g agávového sirupu (môžete použiť aj čakankový, javorový alebo med)
65 g masla alebo kokosového oleja
1 hruška
80 g strúhaného kokosu
100 g mletých vlašských orechov + na posypanie
štipka mletého kardamómu
štipka mletých klinčekov
hustý jogurt

POSTUP:

Vajcia vyšľahajte so sirupom na peknú, svetlú penu. Pridajte roztopené maslo, na jemno nastrúhanú hrušku a jemne premiešajte. V druhej mise zmiešajte kokos, orechy, kardamóm a klinčeky. Túto zmes nasypte k vajíčkovej a jemne premiešajte.
Hmotu vylejte do formy s priemerom 20 cm, ktorej dno vyložte papierom na pečenie. Povrch jemne uhlaďte a posypte nasekanými orechmi. Vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte približne 45-50 minút.
Koláčik nechajte vychladnúť a podávajte s kopčekom hustého jogurtu.