Domáce SUŠENÉ PARADAJKY: Takto jednoducho si odložíte ich plnú chuť na zimu

10. 9. 2023, 14:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)

Reklama

Veronika Kollárová

redaktorka magazínu Dobré jedlo

Odložte si kus leta! Sušené paradajky vás aj v treskúcej zime prenesú späť do slnečných letných dní. Pozrite si naše video.

Zdroj: Shutterstock

Zdroj: Dobré jedlo/ Natália Jablonková

Zdroj: Dobré jedlo/Robo Hubač

Galéria k článku

10 fotografiíPrejsť do galérie

Prehrať video

Načítava sa

Video Player is loading.

Stream Type LIVE

Current Time 0:00

Duration 0:00

Remaining Time 0:00

Loaded: 0%

Odložte si CHUŤ LETA na horšie časy: SUŠENÉ PARADAJKY sú topka!

Sušené paradajky v oleji

Zdroj: Shutterstock

Sušené paradajky.

Potrebujete:

2,5 kg paradajok San Marzano (sú viac dužinaté a majú menej šťavy)
4 až 5 strúčikov cesnaku
4 až 5 bobkových lístkov
10 lístkov bazalky
soľ, mleté čierne korenie
500 ml kvalitného olivového oleja

POSTUP:

Paradajky nakrájajte na kolieska a pokladajte do sušičky. Sušte približne 5-6 hodín, resp. pokiaľ krúžky paradajok nebudú dostatočne suché.
Usušené paradajky ukladajte do pohárikov. K paradajkám pridajte rozkrojený strúčik cesnaku, bobkový list, bazalkové listy, navrch dobre osoľte a okoreňte.
Olivový olej dajte zohriať približne na 110 C a takým horúcim olejom zalejte pripravené paradajky v pohárikoch až po povrch. Poháriky uzavrite a nechajte vychladnúť. A potom aj v zime si môžete ochutnať chuť leta.

Viac nápadov, ako zužitkovať posledné paradajky nájdete TU!

Nájdite nás na Google news a kliknite Sledovať

Diskusia

(0)

Autori článku

Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Veronika Kollárová

redaktorka magazínu Dobré jedlo

Je redaktorka časopisu o jedle, kde sa každý deň venuje svojej veľkej vášni - jedlu. Snaží sa prinášať inšpiratívne a chutné nápady, ktoré obohatia každú kuchyňu a spríjemnia nám aj vám chvíle pri stole. Každý recept píše s láskou a nadšením, pretože verí, že dobré jedlo dokáže zjednotiť ľudí a vytvára nezabudnuteľné zážitky.