Bleskový recept na koláčiky z lístkového cesta: Upečte si DŽEMOVÉ VLOČKY
16. 1. 2025, 13:02
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Džemové vločky z lístkového cesta sú vďačný koláčik najmä pre veľmi jednoduchú prípravu, ale aj pre skvelú chuť! Poďte vyskúšať tento výborný recept!
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witeková
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
Lístkové cesto? Lahodný experiment
Lístkové cesto pochádza z Francúzska, kde je známe ako „pâte feuilletée“. Jeho vynález sa pripisuje francúzskemu pekárovi Claudiovi Geleemu zo 17. storočia, ktorý ho vytvoril počas experimentovania s cestom a maslom. Dodnes je základom mnohých klasických receptov a obľúbeným pomocníkom v kuchyni.
Lístkové cesto je univerzálne a mimoriadne obľúbené cesto v pečení, známe svojou mnohovrstvovou štruktúrou a jemnou chrumkavosťou po upečení. Vzniká špeciálnou technikou skladania a valcovania, kde sa vrstvy cesta striedajú s maslom, čo mu dáva jeho typickú štruktúru.
Bleskovky z vyvaľkaného lístkového cesta
Aj keď domáce lístkové cesto má výnimočnú chuť, predpripravené a už vyvaľkané lístkové cesto je ideálnym riešením, keď chcete rýchlo pripraviť chutné jedlá a dezerty. Veľmi jednoducho s ním pripravíte slané chuťovky, napríklad ako Kvetka Horváthová tyčinky s oškvarkami, alebo niečo sladké ako napríklad tieto jednoduché vločky s džemom, na ktoré pre vás máme recept.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Džemové vločky.
DŽEMOVÉ VLOČKY – JOULUTORTTU
12 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 10 AŽ 12 MINÚT
Potrebujete:
- 2 lístkové cestá
- vajíčko na potretie
- hustejší jahodový džem
- práškový cukor na posypanie
POSTUP:
- Lístkové cesto rozvaľkajte alebo ak máte už rozvaľkané, tak rozložte na jemne múkou posypanú dosku. Cesto rozkrájajte približne na rovnaké štvorce.
- Každý štvorec cesta šikmo rozrežte v rohoch od stredu ku kraju cesta. Zdvihnite rožtek cesta a zahnite smerom do stredu a jemne pritlačte navlhčenými prstami. Takto zahnite všetky štyri rožteky, aby vznikla vločka.
- Poskladané koláčiky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Potrite ich rozšľahaným vajíčkom a do stredu pridajte lyžičku jahodového džemu. Na plnenie môžete použiť aj iný obľúbený džem.
- Vložte do rúry vyhriatej na 220 °C a pečte približne 10 až 12 minút. Nechajte chvíľu vychladnúť a podávajte s dobrým čajom.