7 prekvapivých FAKTOV, ktoré ste o CHRENE netušili! 

Neskutočne zdravý CHREN: 7 vecí, ktoré vás o ňom prekvapia! 

Koreň s pikantnou chuťou: 7 vecí, ktoré ste o CHRENE netušili!   

Zaujímavosti o chrene priniesol portál <a target="_blank" rel="noopener" href="https://zahradkar.pluska.sk/uzitkova-zahrada/7-prekvapivych-faktov-ktore-ste-chrene-netusili">Záhradkár</a>

Chren bol známy už od staroveku, v Egypte sa začal pestovať už v roku 1500 pred Kristom. Podľa gréckej mytológie veštica Pýtia povedala Apolónovi, že cena chrenu je váhou zlata. Nástenné maľby tejto rastliny sa našli i v Pompejách, v stredoveku sa o jeho rozšírenie postarali mnísi, ktorí ho ako liečivú rastlinu pestovali v kláštorných záhradách.

Ak máte šťastie na priepustnú, hlinitopiesočnatú pôdu bohatú na humus, chrenu sa u vás bude mimoriadne dariť. Bez veľkej námahy si môžete vychutnať chutnú nádielku štipľavých koreňov aj jedno desaťročie. Dlho však vydrží i v chladničke. Pokojne si ho nastrúhajte, uložte do uzatvárateľnej nádoby a vychutnávajte až dva mesiace.

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/pochutnavate-chrene-toto-ste-nom-isto-nevedeli/2">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Chren je obľúbený najmä pre svoju typickú arómu a štipľavosť, ktorú však začnete cítiť až pri krájaní. Môže za to uvoľnený aromatický glukozinolát sinigrín. Túto látku si rastlina vo svojich pletivách viaže ako ochranu a uvoľní ju až v stave ohrozenia, napríklad pre zožratím.

Chren je mimoriadne bohatý na vitamín C, posilňuje imunitu, ničí plesne, baktérie i vírusy. Podporí chuť do jedla, optimalizuje činnosť žalúdka i čriev. Vo forme obkladu zmierni bolesti kĺbov i hlavy. Čistí dýchacie cesty a dutiny, čo určite zistíte pri jeho strúhaní.

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/pochutnavate-chrene-toto-ste-nom-isto-nevedeli/3">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Určite by ste to naňho nepovedali, no medzi jeho príbuzných patrí napríklad reďkovka, kapusta, brokolica, karfiol či žerucha. Patrí totižto medzi kapustovité rastliny, kde vyniká najostrejšou chuťou a arómou.

Ak máte radi sushi, potom určite poznáte wasabi, čiže japonsky zelený chren alebo Wasabia japonica. Rozdiel medzi našim chrenom spočíva v spôsobe konzumácie, kedy sa spracováva aj stonka tejto rastliny, čo dodáva paste nádhernú zelenú farbu.

Na trhu ho nájdete vo forme prášku alebo pasty, ktorá však skutočného wasabi obsahuje len minimálne. Je totižto veľmi drahé, keďže stonka za rok narastie len 3 cm. Väčšinou sa nahrádza zmesou chrenu, horčičného semena a prírodným zeleným farbivom. Ak si však potrpíte na kvalitu, pravé wasabi hľadajte pod označením hon-wasabi.

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/pochutnavate-chrene-toto-ste-nom-isto-nevedeli/4">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Chren veľmi dobre chutí ako príloha k mäsu, údeninám, zelenine, vajíčkam. V spojení s tvarohom, majonézou, smotanou, cviklou či jablkami sa jeho štipľavá chuť o trochu zmierni. Ochutí teplé aj studené omáčky, rovnako ako nátierky. Pred zhnednutím ho ochráni pár kvapiek citrónovej šťavy. Varenie štipľavosť tiež zmierňuje, preto ho pridávajte do jedla tesne pred dovarením.

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/pochutnavate-chrene-toto-ste-nom-isto-nevedeli">Inšpiráciu na jedlá z chrenu nájdete TU!</a>

Pochutnávate si na CHRENE? Toto ste o ňom isto nevedeli!

Výber pre vás

Pochutnávate si na CHRENE? Toto ste o ňom isto nevedeli!

Súvisiace články

Zabudnite na klasiku, upečte KURIATKO s božskými a NETRADIČNÝMI plnkami

Podcast Dobre jedlo pre Zdravie: Ktoré potraviny sú zodpovedné za rakovinu hrubého čreva?

Taká obyčajná REĎKOVKA. Viete, prečo by ste si ju mali dopriať takmer KAŽDÝ deň?

Čajové vrecúška viete využiť aj po vylúhovaní: Pomôžu proti zápachu i svrbeniu

Z DIÉTY SLOVENSKEJ biochemičky, ktorá jej otca zbavila inzulínu, svet padá na zadok!

Vynikajúce 5- chodové menu podľa EVY RYSOVEJ: Vyskúšajte jej recepty!

Už zasa KRÁLIK? Skúste tri RECEPTY, ako sa ho určite neprejete!

Tieto BYLINKY nazbierajte v apríli: Využite ich v sirupe i pri grilovaní!

Výber pre vás