Najkrajšia TORTA Slovenska: Porotkyne Jožka a Petra vybrali túto!

Prestížnu súťaž Najkrajšia torta Slovenska vyhlásil Klub cukrárov SZKC pod záštitou Strednej odbornej školy obchodu a služieb Púchov. 3. októbra sa to pred Divadlom Púchov hemžilo profesionálnymi i amatérskymi cukrármi, cukrárkami i študentkami z celého Slovenska, ktorí pripravili naozaj umelecké sladké diela. So sebou priniesli torty s hmotnosťou minimálne tri kilogramy.

Z toho istého materiálu pripravili aj po 2 menšie zákusky, aby porota, ktorej predsedníčkou bola známa cake dizajnérka a porotkyňa šou Pečie celé Slovensko Petra Tóthová, mohla ochutnávať bez nakrojenia torty. Tak si všetky prezentované diela mohli v celej ich kráse pozrieť aj obdivovatelia tohto sladkého cukrárskeho umenia zo širokého okolia Púchova. Sála divadla bola vychladená na 15 stupňov, aby v nej tortičky vydržali bez ujmy na kráse a kvalite niekoľko hodín.

Súťažilo sa v troch kategóriách. V kategórii junior do 21 rokov predstavilo svoje torty 14 súťažiacich, v kategórii senior 10 súťažiacich a zvláštnou kategóriou boli netradičné torty, ktoré pripravilo 7 súťažiacich. Celkový počet prihlásených tort bol o tretinu vyšší ako vlani. Dvanásťročnú tradíciu tejto cukrárskej súťaže, za ktorou okrem Jožky Zaukolcovej stojí celý tím, ocenila aj Zuzana Dužeková, generálna tajomníčka Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov.

Porota, v ktorej zasadli tento rok samé ženy, hodnotila originalitu, nápaditosť, precíznosť, používanie moderných prvkov, viacerých technológií zdobenia, módne trendy, vhodné chuťové a farebné doladenie, celkový dojem aj prezentáciu. Zakázané bolo používať nejedlé časti i polystyrénové podstavce. Téma bola ľubovoľná, fantázii sa medze nekládli.

Ruky šikovných cukrárok a cukrárov sa postarali o farebnú pastvu pre oči. Vznikli tak obdivuhodné diela s témou leta, jesene, Vianoc, svadby, rozprávkových postavičiek, zátiší... Oproti šou Pečie celé Slovensko mali súťažiaci viac času pohrať sa s detailmi, bez časového obmedzenia, pretože ich pripravovali doma.

Keďže rozhodovanie bolo aj podľa slov Petry Tóthovej naozaj veľmi ťažké, v každej kategórii porota napokon okrem troch prvých miest udelila viacero bronzových, strieborných i zlatých medailí. No zo všetkých porotu najviac oslovila svojou témou, precíznosťou vypracovania i chuťou torta krásnej a vtipnej opice, ktorej autorka Jana Simová z Bardejova, dala názov Bublinkový kúpeľ. Okrem absolútneho víťaza táto torta získala 1. miesto v kategórii senior.

Dvojposchodovú 3D tortu venovala šikovná mamina všetkým detičkám, najmä svojim trom "opičkám", ako nám povedala šťastná výherkyňa a hobby cukrárka, ktorá inak vyštudovala geodéziu. Zvolila jesenné chute: klinčeky, škoricu, hrušky, karamel. Korpus upiekla s čiernym kakaom. Na torte pracovala štyri dni. Popri tom sa však ešte "pohrala" aj s tortou Krokodíl, ktorá získala zlatú medailu v kategórii netradičné torty. Mená všetkých víťazov si môžete pozrieť na webe szkc.sk.

"Srdcom" súťaže a jednou z porotkýň bola Jozefína Zaukolcová, majsterka odborných predmetov na Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Púchove, predsedníčka Klubu cukrárov, známa tiež z obľúbenej televíznej cukrárskej šou. Počas súťaže o najkrajšiu tortu Slovenska pokrstila svoju novú knihu Pečieme s Jožkou.