Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Tatiana Kubicová

Je redaktorka časopisu o jedle, kde sa každý deň venuje svojej veľkej vášni - jedlu. Snaží sa prinášať inšpiratívne a chutné nápady, ktoré obohatia každú kuchyňu a spríjemnia nám aj vám chvíle pri stole. Každý recept píše s láskou a nadšením, pretože verí, že dobré jedlo dokáže zjednotiť ľudí a vytvára nezabudnuteľné zážitky.

Veronika Kollárová

12 AŽ 15 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 30 AŽ 35 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>250 g medu</li>
<li>150 g masla</li>
<li>180 g krupicového cukru</li>
<li>500 g hladkej múky</li>
<li>1 vajce</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>2 lyžičky perníkového korenia</li>
<li>80 ml mlieka</li>
<li>1 a&nbsp;pol lyžičky sódy bikarbóny</li>
<li>50 g vlašských orechov</li>
<li>400 g slivkového lekváru</li>
</ul>
Na polevu:
<ul>
<li>200 g tmavej čokolády 54 %</li>
<li>50 g masla</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Med, maslo a&nbsp;cukor vložte do hrnca a&nbsp;za stáleho miešania na miernom plameni miešajte, kým sa cukor úplne neroztopí. Odstavte a&nbsp;nechajte vychladnúť.</li>
<li>Do medovej zmesi pridajte múku, vajce, žĺtky, perníkové korenie a&nbsp;vymiešajte dohladka. Vlejte mlieko, vsypte sódu bikarbónu, nadrobno nasekané orechy a&nbsp;zapracujte.</li>
<li>Hmotu preložte do sklenenej nádoby, prikryte dvakrát preloženou utierkou a&nbsp;nechajte 2 až 3 týždne na chladnom mieste.</li>
<li>Vyzreté perníkové cesto preložte na múkou posypanú dosku a&nbsp;premieste. Cesto počas zrenia spevnie, takže sa s&nbsp;ním bude lepšie pracovať. Cesto rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika s&nbsp;rozmerom 30 x 40 cm a&nbsp;preložte ho na plech vyložený papierom na pečenie. Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a&nbsp;pečte približne 20 až 25 minút. Cesto určite po 20 minútach pečenia skontrolujte, malo by mať peknú zlatú farbu. Neprepečte ho.</li>
<li>Vychladnutý perník si rozmerajte a&nbsp;rozkrojte na tri pásy. Dva pláty dobre potrite slivkovým lekvárom a&nbsp;uložte ich na seba. Prikryte posledným pásom perníka. Potom perník pevne zabaľte do alobalu a&nbsp;odložte na chladné miesto približne na týždeň.</li>
<li>Perník rozbaľte a&nbsp;polejte čokoládovou polevou. Na polevu dajte nasekanú čokoládu spolu s&nbsp;maslom do ohňovzdornej misky, ktorú umiestnite nad hrniec s&nbsp;mierne vriacou vodou. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Misku zložte z&nbsp;hrnca a&nbsp;nechajte 5 minút vychladnúť. Potom rovnomerne polejte celý perník, nechajte polevu stuhnúť a&nbsp;môžete začať ochutnávať.</li>
</ol>

Vyskúšajte výborný recept na STAROPOĽSKÝ PERNÍK: Dezert na pohladenie duše

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Vyskúšajte výborný recept na STAROPOĽSKÝ PERNÍK: Dezert na pohladenie duše

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Súvisiace články

Miriam Kalisová má božský recept na jablkový koláč z jednej misky: Ľahší a chutnejší, než pité

Jesenná SLIVKOVÁ TORTA s lahodným krémom: Recept si poriadne uložte!

Recept na RAKYTNÍKOVÝ CHEESECAKE: Unikátny jesenný dezert plný vitamínov

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás