Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

1. Vaše sirupy sú výnimočné tým, že neobsahujú žiadnu chémiu, zato sú plné úrody od lokálnych farmárov. Oplatí sa to všetko? Iste. Uvedomujeme si a cítime aj zodpovednosť, že ak chceme náš región podporiť, aby sa oplatilo vrátiť doň, žiť v ňom, musíme aj sami niečo spraviť. Práve preto sme založili iniciatívu Buď náš farmár. Pestovateľom ovocia s&nbsp;rovnakým zápalom pre dobré veci takto pomáhame napríklad s&nbsp;nákupom sadeníc. Oni nás potom potešia svojou úrodou.

2. Sirupy ste nazvali Vlčie hory podľa miesta, kde vznikajú. Toto panenské miesto na hraniciach s&nbsp;Poľskom a&nbsp;Ukrajinou nepozná veľa Slovákov. Prečo by tam mali zablúdiť? Vlčie hory sú prekrásne. Je v nich nedotknutá príroda, úžasné ticho. Taktiež je v nich jedno z najkrajších miest na pozorovanie hviezd na Slovensku, hovoríme mu Park tmavej oblohy. Široko-ďaleko nie je žiadne veľkomesto. Len prastaré lesy...

3. Aj vo svojich sirupoch často používate staré, zabudnuté bylinky z lúk, ovocie nášho detstva, napríklad egreše. Ktorá kombinácia je vaša letná topka? Snažíme sa pripomenúť ľuďom chute z&nbsp;ich detstva, na ktoré už možno troška zabudli, a&nbsp;zároveň ich podať modernejšie cez moje barmanské skúsenosti. A&nbsp;moja najobľúbenejšia limonáda? Je namiešaná z&nbsp;rakytníka, rebarbory, prípadne púpavy alebo medovky a&nbsp;ruže. Mňam!

3 otázky pre Miroslava Telehaniča: Všetko o domácich SIRUPOCH

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

3 otázky pre Miroslava Telehaniča: Všetko o domácich SIRUPOCH

Katarína Brunovská

Súvisiace články

3 otázky pre mäsológa Romana Kóňu: Burgery pripravuje už pekných pár rokov

3 otázky pre Marka Čepka: Výrobcu najlepšej bryndze na Slovensku

3 otázky pre etnologičku Katarínu Nádaskú: Všetko o "mastných" fašiangoch!

3 otázky pre majiteľov U VÁŽKY, obchodu plnom slovenských surovín

3 otázky pre Elu Krídlovú: Foodblogerku, ktorá ľúbi domáce...

3 otázky pre Jána Sukovského o spotrebe rýb a kvalite ich mäsa na Slovensku

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás