Ak nemáte to šťastie a vo vašom okolí žiadne stromy gaštana jedlého nerastú, vyberte sa do obchodu. Keďže cena gaštanov nie je najnižšia, výberu plodov venujte dostatočný čas a každý vezmite do ruky. Pri zlom skladovaní sú náchylné na plesne a navyše rýchlo vysychajú,<a rel="noopener" href="https://zahradkar.pluska.sk/recepty/gastany-idu-obchodoch-dracku-pripravte-ich-takto-budu-chutit-ako-trhu" target="_blank"> upozorňuje portál Záhradkár</a>.

Vopred ich namočte: Ak sa vám už niekedy stalo, že gaštany boli po upečení tvrdé a suché, namočte ich vopred na niekoľko hodín do vody. Tú potom zlejte a plody starostlivo osušte. Vysychaniu predídete aj tým, že narezané gaštany na minútu až dve ponoríte do horúcej vody. Vďaka pare vo vnútri šupky sa počas pečenia lepšie a rovnomernejšie prepečú.

Dôležitý rez: Nenarezané gaštany sa pod vplyvom tepla chovajú ako malé bomby. Ak ich nechcete zberať po celej rúre alebo kuchyni, určite tento krok nevynechajte. Každý plod na vypuklejšej strane narežte ostrým nožom do kríža. Nebojte sa zaboriť čepeľ do hĺbky aj 4 až 5 milimetrov, pretože šupka je pomerne hrubá.

Správna teplota: Rúru zohrejte na 200 až 210 °C. Narezané gaštany poukladajte na čistý plech rezom nahor, zalejte polovicou hrnčeka vody a vložte do vyhriatej rúry. Pečte podľa veľkosti približne 15 až 25 minút. Hotové gaštany sa ozvú praskavým zvukom, narezané okraje sa budú krútiť a objaví sa žltkastá dužina. Vhodný čas na výber z rúry spoznáte aj podľa tmavohnedého sfarbenia šupiek.

Po upečení konajte rýchlo: Horúce gaštany pokropte vodou, zabaľte do utierky, jemne pováľajte, aby šupka popraskala. Zabalené nechajte tri minúty odpočívať a olúpte.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/upecte-doma-gastany-ako-trhu-takto-vam-naozaj-podaria" target="_self">A ako si vychutnať gaštany v dezertoch? Inšpirujte sa &gt;&gt;&gt;</a>

Upečte si DOMA GAŠTANY ako z trhu: Takto sa vám naozaj podaria

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Upečte si DOMA GAŠTANY ako z trhu: Takto sa vám naozaj podaria

Súvisiace články

Strúhaný GAŠTANOVÝ KOLÁČ: Lahodná pochúťka spríjemní aj ten najsychravejší deň

Očarujúca JESENNÁ: Do Sladkej výzvy upečte TORTIČKU s gaštanmi, višňami a likérom

Jesenná GAŠTANOVÁ ROLÁDA: Touto kráskou ohúrite aj svokru!

Doprajte si JEDLÉ GAŠTANY: Na toto všetko sú dobré!

Dokonalý jesenný dezert: Lahodné GAŠTANOVÉ CHEESECAKY budete milovať!

ČOKO, lieskovce a GAŠTANOVÉ PYRÉ: Najchutnejšia TORTA na jesennú oslavu

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás