Neprehliadnuteľne romantická rastlina slnečnice, ktorá láka včely, kvetinárov, maliarov i&nbsp;fotografov, sa dosť neprozaicky pestuje predovšetkým ako krmivo pre zvieratá či ako významná olejnina. Kvetinové hlavy obsahujú aj dvetisíc semienok s&nbsp;jemnou orieškovou chuťou, obalených v&nbsp;pevných škrupinkách.

Sú bohaté najmä na vitamíny E, B, horčík, zinok, fosfor, vlákninu a&nbsp;bielkoviny. Slnečnicové semiačka sú aj veľkým zdrojom L-arginínu. Táto esenciálna aminokyselina napomáha zvyšovaniu imunity, rastu svalov, zvyšuje kondíciu a fyzickú vytrvalosť, kvôli čomu je potrebná najmä pre športovcov. No okrem toho majú detoxikačný účinok, sú potrebné pre zdravé kosti, pokožku i vlasy. A podporujú vplávajú na náladu a dobrý spánok.

Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Slnečnicové semienka sú neutrálnou potravinou, ktorú môžete pridať do slaných&nbsp;aj sladkých jedál. Určite ich radi chrumkáte aj samotné, v energetických tyčinkách, alebo si ich pridávate do raňajkovej jogurtovej misky, slaných i&nbsp;sladkých koláčov, domáceho pesta, nátierok, či nimi posypete šalát. S&nbsp;vlákninou, bielkovinami, vitamínmi B a&nbsp;E sa však pri takomto maškrtení výdatne zásobujete aj kalóriami a&nbsp;nasýtenými mastnými kyselinami, čo vás určite nepoteší. Preto si slnečnicové semienka doprajte radšej s&nbsp;mierou. Nie po hrstiach, ale za lyžicu - dve denne.

Na ďalšej strane sa dozviete zaujímavosti o slnečnicovom oleji &gt;&gt;&gt;

Semienka sa podľa druhu využívajú na konzumovanie alebo na výrobu oleja, ktorý je v našej kuchyni najviac používaný. Semienka na konzumovanie, sú ukryté v nejedlých čierno-bielych pruhovaných škrupinách. Tie, z ktorých sa lisuje olej, majú čierne škrupiny.

Kvalita oleja závisí od slnečnicových odrôd. Na poliach Podunajskej nížiny sa okrem tých s&nbsp;vysokým obsahom kyseliny linoleovej pestuje slnečnica s&nbsp;vysokým obsahom kyseliny olejovej, ktorá má vysoké množstvo zdravých omega-6 a&nbsp;-9 mastných kyselín a&nbsp;antioxidantov. Olej z&nbsp;nej vyrobený má vysokú tepelnú odolnosť so stupňom prepálenia až okolo 230 °C

Inak bežne používaný rafinovaný slnečnicový olej nie je vhodný na fritovanie či vyprážanie. Drvené semienka sú pri jeho výrobe vystavené teplote okolo 90 °C, pričom im „spoločnosť“ robia aj rôzne chemické látky. Oveľa zdravšie je aj&nbsp;pri pečení používať kvalitný, za studena lisovaný panenský olej bez akýchkoľvek prísad. Znižuje hladinu cholesterolu v&nbsp;krvi, má antikarcinogénne účinky, dobre vplýva na pokožku... Hodí sa aj v&nbsp;studenej kuchyni na prípravu rôznych šalátov, zálievok, nátierok či majonézy.

Ako ich rozoznáte, sa dozviete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Rafinovaný olej má číru nezakalenú farbu, riedku konzistenciu a&nbsp;neutrálnu chuť. V&nbsp;kuchyni je vhodný na použitie pri restovaní a&nbsp;dusení. Jeho bod prepálenia je len 180 °C, nehodí sa teda veľmi na vyprážanie. V kuchyni ho používajte na restovanie a dusenie.

Extra panenský olej sa odporúča sa okrem studenej kuchyne na pečenie, opekanie a&nbsp;vysmážanie. Vzhľadom na šetrný výrobný proces si zachováva množstvo výživných látok, vitamín E, minerály, antioxidanty, nenasýtené mastné kyseliny, chuť a&nbsp;vôňu slnečnicových semienok. Je ľahko stráviteľný a&nbsp;má mierne preháňacie schopnosti. Uchovávajte ho na tmavom mieste v&nbsp;plastovej alebo sklenenej fľaši.

<a target="_blank" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/super-zdrave-slnecnicove-semienka-olej-svaly-dobru-kondiciu/1">Kde všade vám budú semienka chutiť, sa dozviete VO FOTOGALÉRII. Kliknite tu!</a>

Zdravé SLNEČNICOVÉ SEMIENKA: Výborné pre svaly i dobrú kondíciu

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Zdravé SLNEČNICOVÉ SEMIENKA: Výborné pre svaly i dobrú kondíciu

Súvisiace články

Prečo je táto ZELENINA ZDRAVŠIA varená? Pripravte z nej tieto fantastické jedlá!

Vznešené SVADOBNÉ TORTY: Toľkú krásu pokope inde neuvidíte!

LAHODNÁ PAPRIKA: To najlepšie, čo z nej môžete pripraviť!

3 super NÁTIERKY NA DESIATU: RÝCHLE RECEPTY a deti si oblížu prsty!

6 skvelých receptov z PARADAJOK: Urobte si ich, keď máte bohatú úrodu

Dokonalý KREHKÝ TART: Koláč rôznych chutí a farieb

Dobré rady z kuchyne od MAMY sa hodia VŽDY: Tieto poznáte?

Bylinky nielen do hrnca, ale aj na vlasy, či pleť: Pripravte si doma elixír krásy!

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás