Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Keď mama, rodená Sicílčanka, zakričala hotovo, Andrea, jeho brat, sestra a tato mohli konečne vkročiť do kuchyne. Na najlepšie cestoviny na svete, ktoré si teraz môžete vyrobiť aj vy doma. Mamina známeho šéfkuchára nepúšťala k&nbsp;sporáku nikoho z&nbsp;rodiny. „Dole na juhu Talianska je to úplne normálne. Kým varila, hnala nás kade ľahšie. Ale k&nbsp;hotovým cestovinám sme si museli sadnúť všetci naraz... a&nbsp;veľa sa rozprávať. Môj otec, Sardínčan, bol učiteľ a&nbsp;vždy mal milión otázok: Andrea, ako bolo na futbale? Andrea, kam ideš večer? Pamätám sa, že mi tým poriadne liezol na nervy, ale dnes robím to isté. Pri dobrom jedle veľa a dlho debatujem s&nbsp;ľuďmi, ktorých mám rád,“ hovorí majiteľ bratislavskej reštaurácie Sapori Italiani. Na Slovensku žije šestnásť rokov a&nbsp;cestoviny ako od mamičky je pokojne denne. Aj dvakrát! Urobte si ich tiež podľa overeného rodinného receptu. A potom sa pustite aj do prípravy božských tagliatelle s&nbsp;ragú z&nbsp;hovädzieho mäsa, zo zeleru a z mrkvy.

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT + ODLEŽANIE Potrebujete:

Máte strojček na cestoviny?

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-domace-cestoviny-talianom-andrea-ena-ma-pre-vas-rodinny-recept/2" target="_self">Čo ďalej s cestovinami? Čítajte na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Viete si predstaviť, že by ste na cestoviny miesili dvakrát za deň? Andreova mama tak robí s&nbsp;božou trpezlivosťou dodnes. „Na obed čerstvé, večer čerstvé. Na hlavu presne sto gramov,“ usmieva sa Andrea Ena. Ak na niečo také nemáte čas, chuť ani energiu, zavrite sa do kuchyne na pol dňa so strojčekom na cestoviny alebo s&nbsp;dobrým valčekom a&nbsp;zásobte sa naraz na dlhšie. „Ešte lepšie, ako cestoviny sušiť, je zamraziť ich. Zabaľte ich do fólie a&nbsp;vyťahujte podľa potreby,“ radí šéfkuchár.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-domace-cestoviny-talianom-andrea-ena-ma-pre-vas-rodinny-recept/3" target="_self">Aké pravidlá dodržiavajú Taliani pri varení cestovín? Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-domace-cestoviny-talianom-andrea-ena-ma-pre-vas-rodinny-recept/4" target="_self">Vyskúšajte parádne tagliatelle s hovädzím mäsom! Článok s receptom pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Tagliatelle s&nbsp;ragú z&nbsp;hovädzieho mäsa, zo zeleru a z mrkvy

4 PORCIE, PRÍPRAVA 45 MINÚT, VARENIE 3-4 HODINY Potrebujete:

Fotky z prípravy domácich cestovín si pozrite TU >>>

Naučte sa DOMÁCE CESTOVINY s Talianom: Andrea Ena má pre vás RODINNÝ RECEPT!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Naučte sa DOMÁCE CESTOVINY s Talianom: Andrea Ena má pre vás RODINNÝ RECEPT!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Najrýchlejšie cestoviny na svete: Stačí pár surovín a najete sa celá rodina!

Dnes si spravte TEKVICOVÉ HODY: Uvaríte si s nami PANÍR KARÍ alebo CESTOVINY S KURACÍM MÄSOM?

NAJLEPŠIE CESTOVINY: Takéto skvelé varia slovenskí FOODBLOGERI!

Zázračný MEDVEDÍ CESNAK: Chutí s bryndzou, krúpami i cestovinami

Cestoviny pracujúcej mamy: Učiteľka Katka má rýchly recept, ktorý si zamilujete!

Čo variť uprostred týždňa? Cestoviny ALFREDO S KARFIOLOM sú famózne!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás