V horúčavách nevarte! Pripravte si s nami svieže JEDLÁ BEZ VARENIA

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, CHLADENIE

Potrebujete:

• 1 veľká uhorka
• 300 g gréckeho jogurtu
• 300 ml vody
• za hrsť čerstvého kôpru
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ, korenie podľa chuti
• za hrsť vlašských orechov

POSTUP:

1. Uhorku umyte a nakrájajte na malé kocky. Vložte ju do väčšej misy a pridajte jogurt, vodu, nasekaný kôpor, pretlačený cesnak a olej. Všetko dobre premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti a vložte do chladničky aspoň na hodinu.
2. Polievku naservírujte na tanier alebo do misky, ozdobte nasekaným kôprom a vlašskými orechmi. Môžete ju podávať aj s dobrým pečivom.

2 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT

Potrebujete:

• štvrtina červeného melóna
• 1 červená cibuľa
• hrsť čerstvého hrášku
• 1 šalátová uhorka
• 150 g fety alebo čerstvého syra
• šťava z jedného citróna
• soľ
• čerstvá bazalka a mäta

POSTUP:

1. Melón nakrájajte na kocky alebo vydlabte pomocou vykrajovača. Pridajte na pásiky nakrájanú červenú cibuľu, hrášok, na kocky nakrájanú uhorku a fetu.
2. Všetko spolu zamiešajte, zalejte šťavou z citróna, osoľte a posypte bylinkami. Šalát podávajte dobre vychladený. Príjemne vás osvieži!

2 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT

Potrebujete:

Na pesto:

• 1 balenie rukoly
• 100 g lúpaných mandlí
• 50 g nastrúhaného parmezánu
• 80 ml olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• soľ, korenie
• 2 menšie bagety
• 1 veľká mozzarella
• 150 g cherry paradajok
• za hrsť rukoly

POSTUP:

1. Najskôr pripravte pesto: Rozmixujte vychladnuté, nasucho opražené mandle s parmezánom, rukolou, cesnakom a polovicou oleja. Ak je potrebné, zvyšný olej prilievajte postupne, aby ste získali požadovanú konzistenciu. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
2. Na grile alebo na horúcej panvici z oboch strán zohrejte bagety. Keď sú teplé, vyberte ich, rozrežte a vnútorné strany dobre potrite rukolovým pestom. Pridajte plátky mozzarelly, cherry paradajky a nakoniec čerstvú rukolu. Pokvapkajte ešte zvyšným pestom. Sendvič je hotový.