Nadýchaný dezert lepší, než z cukrárne! Naučíme vás robiť MOUSSE S JAHODAMI a vaječným likérom
15. 6. 2024, 13:23 (aktualizované: 15. 6. 2024, 13:24)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Dezert bez pečenia ľahučký ako pierko! Vaječný likér a jahody si v tomto nadýchanom krémovom dezerte náramne rozumejú. Pustite sa s nami do prípravy hneď teraz!
Zdroj: shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shuttrestock
Galéria k článku
18 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Jahodové koláče a dezerty: Užite si voňavé jahôdky do sýtosti!Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Mousse s vaječným likérom s jahodami.
MOUSSE S VAJEČNÝM LIKÉROM S JAHODAMI
4 PORCIE, PRÍPRAVA 35 MINÚT, CHLADENIE 8 HODÍN
Potrebujete:
- 5 plátkov želatíny
- 3 vajcia
- dreň z 1 vanilkového struku
- 180 g krupicového cukru
- 100 ml vaječného likéru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 300 g jahôd
- 25 g solených pistácií
POSTUP:
- Želatínu namočte do studenej vody. Vajcia vyšľahajte spolu s vanilkovou dreňou a so 60 g cukru na svetlú penu. Po kvapkách zapracujte vaječný likér. Želatínu vyžmýkajte a na miernom ohni rozpustite. Zamiešajte 6 lyžíc krému a následne zapracujte do zvyšného krému.
- Smotanu vyšľahajte dotuha. Len čo začne krém želírovať, opatrne zapracujte šľahačku. Mousse naneste do pripravených pohárov, pričom nechajte asi tretinu pohára zhora voľnú. Dajte na noc do chladničky.
- Jahody očistite a nakrájajte. Na panvici zľahka skramelizujte 120 g cukru, pridajte jahody a krátko poobracajte v karameli, stiahnite z ohňa. Stuhnuté mousse vyberte z chladničky a ozdobte karamelizovanými jahodami a nasekanými pistáciami.