Šéfredaktorka magazínu Dobré jedlo sa dlhé roky venuje zdravému vareniu a pečeniu z kvalitných a lokálnych surovín. Najnovšie v podcaste Dobré jedlo pre Zdravie rozoberá s odborníkmi a špecialistami, ako vplýva jedlo na naše zdravie, kedy pomáha proti rakovine, kedy klobása a čokoláda neublížia pri diéte ale aj kedy si môžete dať pohárik po športe. Jednoducho a zrozumiteľne, aby sa nám zdravšie žilo a dobre jedlo.

Ema Tekelyová-Pospíšilová

V najnovšom podcaste Dobré jedlo pre Zdravie sme sa rozprávali s odborníčkou na výživu Zdenkou Solik. Medzi potraviny, ktoré nesmieme konzumovať na lačný žalúdok zaradila pikantné jedlá, ktoré dráždia žalúdok. Rôzne koreniny a chili papričky obsahujú látky nazývané kapsaicíny. Tie dráždia nervové zakončenia v ústach a pažeráku, čo vyvoláva pocit pálenia a môžu stimulovať produkciu žalúdočnej kyseliny, čo môže viesť k páleniu záhy.

S ktorými nápojmi môžeme začínať deň bez rizika? Vypočujte si náš podcast Dobré jedlo pre Zdravie:

2. Ochutené, energetické a sladené nápoje

Ktorý čaj žalúdok upokojuje a či je lepšie dať si kávu s mliekom? Vypočujte si náš podcast:

Mastné jedlá sú ťažšie stráviteľné, pretože ich telo musí dlhšie spracovávať. Ak ich konzumujete na prázdny žalúdok, môže to spôsobiť, že váš tráviaci systém bude musieť pracovať oveľa intenzívnejšie. Pálenie záhy: Mastné jedlá môžu zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny, čo môže viesť k páleniu záhy a refluxu kyseliny. Nadúvanie a plynatosť: Tuky v mastných jedlách môžu spôsobiť nadúvanie a plynatosť, pretože sa ťažšie rozkladajú. Bolesť brucha: Mastné jedlá môžu spôsobiť kŕče a bolesti v bruchu.

Môžeme jesť s prázdnym žalúdkom ovocie, vitamíny, minerály alebo vajíčka? Zistíte v našom podcaste:

Hoci sa smoothie často prezentujú ako zdravá a výživná voľba, ich konzumácia na úplne prázdny žalúdok môže mať pre niektorých ľudí nežiaduce účinky. Dôvodov je niekoľko: Rýchly nárast hladiny cukru v krvi: Smoothie, najmä tie ovocné, obsahujú veľké množstvo fruktózy, čo je jednoduchý cukor. Ak vypijete smoothie na lačný žalúdok, hladina cukru v krvi sa rýchlo zvýši a následne prudko klesne. Tieto výkyvy môžu viesť k únave, podráždenosti a zvýšeniu chuti do jedla. Zaťaženie tráviaceho systému: Ak je váš žalúdok úplne prázdny, môže byť preň náročné spracovať veľké množstvo ovocia a zeleniny naraz, ktoré smoothie obsahuje. To môže viesť k nadúvaniu, plynatosti a iným tráviacim ťažkostiam. Nedostatok bielkovín a zdravých tukov: Väčšina smoothie obsahuje prevažne sacharidy z ovocia a zeleniny. Ak v smoothie nie sú <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/napady-zdrave-smoothie-pre-ziarivu-plet-detox-aj-posilnenie-imunity" target="_blank">zahrnuté aj zdroje bielkovín</a> (napr. jogurt, mlieko, orechy) a zdravých tukov (napr. avokádo, semienka), môže vám po krátkom čase opäť vyhladnúť.

V podcaste sa tiež dozviete, či sú pre nás lepšie <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/su-lepsie-slane-alebo-sladke-ranajky-co-odporuca-odbornik" target="_blank">teplé alebo studené raňajky</a>.

Začínať deň štamperlíkom alebo si dať na hotelových raňajkách pohár šumivého vína odborníčka Zdenka Solík neodporúča: Keď je žalúdok prázdny, alkohol sa rýchlejšie vstrebáva do krvného obehu. To znamená, že jeho účinky pocítite rýchlejšie a intenzívnejšie. Rýchlejšie vstrebávanie alkoholu zvyšuje riziko intoxikácie, čo môže viesť k rôznym zdravotným problémom vrátane zvracania, bolesti hlavy, dehydratácie a dokonca aj k strate vedomia. Alkohol môže dráždiť sliznicu žalúdka, najmä ak je prázdny. To môže viesť k páleniu záhy, bolestiam brucha a zvýšenému riziku vzniku žalúdočných vredov. Dlhodobé a nadmerné pitie alkoholu, najmä na prázdny žalúdok, zvyšuje riziko vzniku rakoviny ústnej dutiny, hltanu, pažeráka, pečene a hrubého čreva.

Kedy sme vlastne nalačno? Je to vždy, keď máme prázdny žalúdok? Aj toto zistíte v našom podcaste:

5 potravín, ktoré nesmieme jesť na prázdny žalúdok

Ema Tekelyová-Pospíšilová

Autor článku

Ema Tekelyová-Pospíšilová

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Výber pre vás

5 potravín, ktoré nesmieme jesť na prázdny žalúdok

Ema Tekelyová-Pospíšilová

Súvisiace články

Ovsené, ražné, špaldové: Ktoré VLOČKY su vhodné pre vás?

Funguje pohár vody nalačno? Toto musíte vedieť o zápche!

Recept na šakšuku: Trochu iné lečo vyzerá úžasne a chutí ešte lepšie

Víkendové RAŇAJKY musia byť výnimočné! Pripravte si DOMÁCE VAFLE

Čo dnes na raňajky? Báječný OVOCNÝ CHLEBÍK s medovými orechmi!

Autor článku

Ema Tekelyová-Pospíšilová

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Výber pre vás