Redakcia Dobré jedlo

Domáce mäsové guľky sú klasika, ktorú si zamilujete na prvé sústo. Pripravte ich <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/mlete-maso-hrncov-nasich-food-blogerov-kto-navaril-najlepsie" target="_blank">z mletého mäsa</a>, ochuťte podľa seba a nezabudnite na bylinky či strúhanku, ktoré im dodajú správnu štruktúru. Môžete ich opiecť na panvici alebo upiecť v rúre – výsledok bude vždy šťavnatý a voňavý. Podávajte ich s obľúbenou prílohou, napríklad so zemiakmi, ryžou či pečivom.

Ak chcete skúsiť niečo o čosi zaujímavejšie, vyskúšajte ich pripraviť v horčicovej omáčke. Táto jednoduchá krémová omáčka skvelo doplní chuť mäsových guliek a vytvorí z nich výnimočný obed. Prevarenie v omáčke zároveň zabezpečí, že guľky budú krásne mäkké a nasiaknuté chuťou. Robte ich do zásoby – z taniera miznú rýchlejšie, než ich stihnete doložiť.

4 porcie, príprava 40 minút 
POTREBUJETE:
<ul>
<li>500 g mletého bravčového mäsa</li>
<li>1 vajce</li>
<li>2 lyžice otrúb (alebo strúhanka)</li>
<li>80 ml mlieka</li>
<li>soľ, čierne korenie, štipka vegety alebo muškátového orieška </li>
<li>800 g zemiakov + trocha masla </li>
</ul>
Na horčicovo-smotanovú omáčku:
<ul>
<li>1 lyžica oleja alebo masla</li>
<li>1 lyžica hladkej múky</li>
<li>300 ml vody + 1/2 bujónu (alebo lyžička vegety)</li>
<li>100 ml smotany na varenie alebo mlieka</li>
<li>2 lyžičký plnotučnej horčice</li>
<li>soľ, korenie </li>
</ul>
PRÍPRAVA:
1. Mäso zmiešajte s vajíčkom, otrubami, mliekom, soľou, korením a muškátovým orieškom. Tvarujte malé guľôčky a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre na 180 °C približne 40 minút, kým nebudú zlatisté.
2. Pripravte si omáčku: na panvici roztopte maslo alebo olej, pridajte múku a spravte zápražku. Zalejte vodou s bujónom (alebo vegetou), dobre rozmiešajte. Pridajte smotanu alebo mlieko, horčicu, soľ a korenie. Krátko prevarte. Vložte do omáčky upečené guľky, prehrejte a môžete podávať.
3. Ako prílohu pripravte varené zemiaky, ktoré zmiešate s strochou masla.

Švédske guľky s horčicovou omáčkou a varenými zemiakmi

Inšpirujte sa ďalšími dobrotami z mletého mäsa v galérii >>>

Recept, ktorý zaboduje: Mäsové guľky v horčicovej omáčke musíte skúsiť

Výber pre vás

Recept, ktorý zaboduje: Mäsové guľky v horčicovej omáčke musíte skúsiť

Súvisiace články

Tradičný recept starej mamy: Skúste šťavnaté rezne z mletého mäsa - jednoduché a chutné

Slepačia polievka s bylinkovou lievankou: Poznáte túto super rýchlu závarku?

Videorecept: Tradičný segedínsky guláš a k tomu domáca knedľa, mňam!

Potešia sa aj deti! Urobte si kuracie kúsky v kukuričných lupienkoch

Kapustové fliačky Maroša Kramára: Super recept, ktorý zvládne každý

Rozbíf s horčicovo-medovou kôrkou ako z reštaurácie: Luxus na tanieri

Výber pre vás