&nbsp;Možno tento spôsob konzervovania húb dávno používate, len ste nevedeli, že ho od sedemnásteho storočia praktizovali na severovýchode Francúzska, v blízkosti mesta Uxel, odkiaľ dostal aj názov. O čo ide? Dôkladne očistené huby sa so šalotkou opraženou dosklovita dusia na masle, kým sa tekutina celkom neodparí. Vo Francúzsku túto zmes ochucujú nielen soľou, korením a rascou, ako to robíme my, ale pridávajú do nej aj trochu vína, tymian a zelerovú vňať. Ak sa voda dobre odparí, zmes na prípravu omáčok a ďalších pokrmov sa môže v chladničke skladovať aj desať dní.

POMALÉ PEČENIE: Môžeme ho nazvať aj geniálnym trikom    

dobrejedlo

Dobré jedlo

Trendy

korektný obsah

Rubrika

Recepty

Tipy

Video

Podcasty

PLUSKA.sk

POMALÉ PEČENIE: Môžeme ho nazvať aj geniálnym trikom

Súvisiace články

Chcete jesť viac ZELENINY? Začnite úžasným KARFIOLOVÝM steakom (RECEPTY)

10x FANTASTICKÉ NÁTIERKY: Šéfkuchári a blogeri nám dali svoje NAJ RECEPTY

HRUŠKOVÉ hody: GALETKA s kozím syrom, hruškami a orechmi, geniálne!

JAPONSKÝ ramen: Tradičná hustá a pikantná POLIEVKA

Výber pre vás