Pochúťky z mletého mäsa: CHILLI CON CARNE, RAGÚ AJ ŠPAGETY BOLOGNESE!

RÝCHLY OBED z mletého mäsa: RAGÚ, CHILLI CON CARNE AJ ŠPAGETY BOLOGNESE!

CHILLI CON CARNE, ŠPAGETY BOLOGNESE AJ RAGÚ: Rýchlovky z mletého mäsa!

4 porcie, príprava 10 minút, varenie 30 minút
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>500 g mletého hovädzieho mäsa</li>
<li>1cibuľa</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>1-2 mrkvy</li>
<li>1 stonka zeleru</li>
<li>1 plechovka lúpaných paradajok</li>
<li>250 ml hovädzieho vývaru (+ na podlievanie)</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový olej</li>
<li>400 g cestovín (väčšie mušličky)</li>
<li>strúhaný parmezán (nemusí byť)</li>
<li>zelerová vňať</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>Na olivovom oleji speňte nakrájanú cibuľu a očistený cesnak. Pridajte nakrubo nastrúhanú mrkvu a <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/bola-velka-skoda-nevyuzit-aromaticky-zeler-kuchyni-castejsie" target="_blank" rel="noopener">zeler. </a>&nbsp;Duste pár minút a vmiešajte mleté mäso.</li>
<li>Počkajte, kým pustí šťavu, potom osoľte, okoreňte a zalejte paradajkami aj vývarom. Pomaly duste 30 minút. Podľa potreby podlievajte vývarom.</li>
<li>Cestoviny varte v osolenej vode asi 5 minút. Sceďte ich a pridajte do panvice s ragú. Premiešajte a môžete podávať. Cestoviny na tanieri ozdobte nastrúhaným parmezánom a zelerovou vňaťou.</li>
</ol>

Ragú z mletého mäsa

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/pochutky-mleteho-masa-chilli-con-carne-ragu-aj-spagety-bolognese/2" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

&nbsp;
4 porcie, príprava 10 minút, varenie&nbsp; 30 minút
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>500 g špagiet</li>
<li>70 g slaniny</li>
<li>2 hrste nadrobno nakrájanej koreňovej zeleniny</li>
<li>1 väčšia cibuľa nakrájaná nadrobno</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>pol lyžičky sušeného oregana</li>
<li>pol lyžičky sušenej bazalky</li>
<li>1 väčší bobkový list</li>
<li>600 g mletého hovädzieho mäsa</li>
<li>400 g paradajok</li>
<li>60 g parmezánu</li>
<li>čerstvá bazalka</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>Nakrájanú slaninu osmažte na troche oleja, pridajte koreňovú zeleninu, cibuľu a všetko dobre opražte. Pridajte prelisovaný cesnak, sušené bylinky, bobkový list a po chvíli aj mleté mäso.</li>
<li>Za pravidelného miešania mäso opražte tak, aby neobsahovalo hrudky a bolo všetko zhnednuté.</li>
<li>Do hrnca pridajte olúpané paradajky (najprv špičkou ostrého noža spravte na vrchu každej krížik a potom ich na chvíľu ponorte do vriacej vody), poučte ich, pridajte soľ, mleté korenie a duste prikryté asi 30 minút.</li>
<li><a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-domace-cestoviny-talianom-andrea-ena-ma-pre-vas-rodinny-recept" target="_blank" rel="noopener">Cestoviny</a> uvarte podľa návodu na obale, s trochou cestovinovej vody ich premiešajte a krátko povarte v mäsovej omáčke. Dochuťte časťou nastrúhaného syra a čerstvou bazalkou. Podávajte posypané ďalším syrom.</li>
</ol>

Špagety Bolognese

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/pochutky-mleteho-masa-chilli-con-carne-ragu-aj-spagety-bolognese/3" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

&nbsp;
4 porcie, príprava 10 minút, varenie 40 minút
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>2 lyžice olivového&nbsp; oleja</li>
<li>1 veľká cibua</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>1 červená paprika</li>
<li>1 lyžička mletej červenej papriky</li>
<li>1 lyžička drvenej rasce</li>
<li>500 g mletého mäsa (hovädzie a bravčové)</li>
<li>200 ml mäsového vývaru</li>
<li>1 lyžička sušeného majoránu alebo oregana</li>
<li>400 g sterilizovaných paradajok</li>
<li>1 lyžička mletého čili alebo čerstvú čili papričku</li>
<li>1 lyžička hnedého cukru</li>
<li>400 g sterilizovaných červených fazúľ</li>
<li>2 kocky horkej čokolády</li>
<li>soľ &nbsp;mleté čierne korenie&nbsp;</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte ju vo väčšom hrnci na rozpálenom oleji. Po 5 minútach k cibuli pridajte prelisovaný alebo najemno nasekaný cesnak a na kocky nakrájanú červenú papriku, mletú papriku a <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/hrejivo-vonava-rasca-kredenci-nechyba-mozno-ani-rimska-cierna" target="_blank" rel="noopener">rascu</a>. Znížte teplotu a na strednom ohni smažte za stáleho miešania ďalších päť minút.</li>
<li>Do pripraveného základu dajte mleté mäso. Pridávajte ho v menších množstvách a vareškou ho rozdeľte na čo najmenšie kúsky. Miešajte aby sa rovnomerne opieklo. Mäso by sa malo opekať, nie dusiť. K opečenému mäsu prilejte vývar a sterilizované paradajky. Prisypte majorán, cukor, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte a duste.</li>
<li>Pridajte mleté čili alebo čili papriku, priveďte do varu a pod pokrievkou za občasného miešania varte 20 minút na miernom ohni. Správne podusené chilli con carne musí byť husté a šťavnaté.</li>
<li>Fazule z konzervy sceďte. Pridajte ich do hrnca, zamiešajte a na miernom ohni nechajte bublať 5 až 10 minút. Vhoďte čokoládu aby sa rozpustila. Podľa potreby dosoľte a dokoreňte. Podávajte s ryžou.&nbsp;</li>
</ol>

Pochúťky z mletého mäsa: CHILLI CON CARNE, RAGÚ AJ ŠPAGETY BOLOGNESE!

Súvisiace články

Takéto ŠÚĽANCE ste ešte nejedli! S KARAMELIZOVANÝMI HRUŠKAMI chutia famózne!

Zabudnite na klasiku, upečte KURIATKO s božskými a NETRADIČNÝMI plnkami

TRAPASY CELEBRÍT v kuchyni: Ups, toto sa nevydarilo, aspoň sme sa nasmiali!

Osviežujúce DRINKY! S týmito nápojmi budete za hviezdu

Najlepšie MAŠKRTY PRE DETI: Vyskúšajte recepty skvelých SLOVENSKÝCH CUKRÁROK

Dnes bude KÔPROVÁ OMÁČKA S FAŠÍRKAMI: Recept, ktorý velebíme!

Rýchle a zdravé jedlo: Uvarte si ŠOŠOVICOVÝ ŠALÁT s jablkom a kuskusom

Výber pre vás