Túžite po perfektne ozdobených medovníkoch, ale ešte ste neprišli na ten správny „grif“? Pravdepodobne ste už zápasili s hustou či riedkou polevou alebo so sivastým nádychom. O chybách, ktoré sprevádzajú každoročné zdobenie medovníkov by sa dala napísať kniha. Aby ste však predišli aspoň tým základným, dajte na odporúčania <a rel="noopener" href="https://medovnikaren.sk/idete-zdobit-medovniky-tieto-chyby-nikdy-nerobte/" target="_blank">Medovnikárne, </a>ktoré priniesol <a rel="noopener" href="https://zahradkar.pluska.sk/recepty/chcete-zdobit-medovniky-ako-profik-jednoducha-technika-ktoru-zvladne-kazdy" target="_self">portál Záhradkár</a>.

"Už sa vám stalo, že vaše upečené medovníky boli plné nepekných hrbolčekov a&nbsp;bubliniek alebo boli neforemné? Najčastejšou príčinou bubliniek a&nbsp;hrbolčekov býva kypridlo, ktoré je nedostatočne zapracované do&nbsp;cesta. Preto vždy odporúčam kypridlo (sódu bikarbónu) dôkladne rozmiešať s&nbsp;múkou a&nbsp;až potom pridávať ostatné suroviny."

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-zdobit-medovniky-ako-profesionalny-medovnikar-ved-to-zvladne-kazdy/2" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Pozor dávajte aj na&nbsp;množstvo múky, ktoré do&nbsp;cesta zapracujete, pretože ak to preženiete, cesto bude tuhé, medovníky po&nbsp;upečení tvrdé a&nbsp;neforemné. Na&nbsp;podsypávanie používajte len nevyhnutné množstvo múky.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-zdobit-medovniky-ako-profesionalny-medovnikar-ved-to-zvladne-kazdy/3" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Vedeli ste, že na&nbsp;zdobenie sa používa poleva rôznej hustoty? Hustá na&nbsp;kontúry, riedka na&nbsp;prázdne plochy a&nbsp;na 3D techniku poleva, ktorá je niečo medzi dvoma predchádzajúcimi.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-zdobit-medovniky-ako-profesionalny-medovnikar-ved-to-zvladne-kazdy/4" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

"Pri príprave polevy sa riadim hustotou, nič nevážim ani nemeriam. Je to aj z&nbsp;toho dôvodu, že každé bielko má inú hmotnosť, preto sa netreba&nbsp; fixovať na&nbsp;gramáže, ale skôr sa zamerať na&nbsp;hustotu."&nbsp;

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-zdobit-medovniky-ako-profesionalny-medovnikar-ved-to-zvladne-kazdy/5" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

"Keď vidíte, že sa pri zdobení vzory zlievajú, znamená to, že poleva obsahuje málo cukru. Naopak, keď vidíte, že sa vám zdobí ťažko, poleva nechce z&nbsp;vrecka vychádzať, znamená to, že je hustá a&nbsp;treba ju zriediť kvapkou vody."

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-zdobit-medovniky-ako-profesionalny-medovnikar-ved-to-zvladne-kazdy/6" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

"Polevu miešajte pomaly. Ja používam ručný mixér, ale miešam na&nbsp;najnižších otáčkach, len dovtedy, kým bielka nie sú biele a&nbsp;ďalej miešam ručne. Ak budete polevu miešať rýchlo, bude prevzdušnená, po&nbsp;usušení krehká, čo nakoniec spôsobí opadávanie."

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-zdobit-medovniky-ako-profesionalny-medovnikar-ved-to-zvladne-kazdy/7" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Medovníky začnite zdobiť, až keď sú dôkladne odležané, minimálne 2 až 3 dni po&nbsp;upečení. Čerstvo upečený medovník je nasiaknutý vlhkosťou, keď ho začnete zdobiť skoro, zvlhne aj poleva, ktorá neskôr opadne.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/naucte-zdobit-medovniky-ako-profesionalny-medovnikar-ved-to-zvladne-kazdy/8" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Ozdobené medovníky skladujte v&nbsp;uzatvorenej krabici alebo dóze, prípadne ich zabaľte do&nbsp;celofánových vreciek, čím ich ochránite pred vonkajšími vplyvmi. Neprospieva im sucho, ktoré medovníky presuší, ale ani vlhkosť, ktorú absorbujú z&nbsp;okolia.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/naucte-zdobit-medovniky-ako-profesionalny-medovnikar-ved-to-zvladne-kazdy" target="_self">Inšpirujte sa pri zdobení krásnou prácou slovenských medovnikárov &gt;&gt;&gt;</a>

Naučte sa ZDOBIŤ MEDOVNÍKY ako profesionálny medovnikár: Veď to zvládne každý!

Výber pre vás

Naučte sa ZDOBIŤ MEDOVNÍKY ako profesionálny medovnikár: Veď to zvládne každý!

Súvisiace články

MEDOVNÍKOVÉ CHALÚPKY o akých sa vám ani nesnívalo! Toto sú umelecké diela

Ako KÚPIŤ KVALITNÝ MED? Prezradil VČELÁR aj s RECEPTOM na mäkké MEDOVNÍČKY a PERNÍKOVÚ TORTU

Adventný KALENDÁR Z MEDOVNÍČKOV: To je krásny nápad! Pripravili sme pre vás NÁVOD A RECEPT

HNEĎ MÄKKÉ MEDOVNÍČKY: Známa medovnikárka má ÚŽASNÝ 130 ročný RECEPT!

Domáci ADVENTNÝ VENIEC si môžete upiecť aj z medovníkov: Aha, aká to vie byť krása!

Poďte s nami piecť MEDOVÉ REZY MARLENKA: Chutia lepšie, než z obchodu!

Výber pre vás