12 KUSOV, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT

• 250 g čerstvých jahôd (plus na ozdobu)

1. V jednej mise zmiešajte všetky suché suroviny, v druhej spojte jogurt, olej, vajcia, rozmixované listy špenátu a nakrájané jahody.

2. Spojte suché suroviny s mokrými, dobre premiešajte a do každého košíčka na mafiny dajte za lyžicu. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút. Po upečení mafiny ozdobte kúskami jahôd a lístkami medovky.

JAHODOVÉ RECEPTY POKRAČUJÚ NA ĎALŚEJ STRANE &gt;&gt;&gt;

ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ S GRÉCKYM JOGURTOM A JAHODAMI

15 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT

• 70 g mliečnej čokolády (nemusí byť)

• med (cukor) a citrónová šťava podľa chuti

POSTUP NÁJDETE NA ĎALŠEJ STRANE &gt;&gt;&gt;

1. V antikorovej miske vo vodnom kúpeli rozpustite maslo s horkou čokoládou a odložte nabok. Do druhej misky dajte cukor, prisypte kakao, múku a kypriaci prášok. Primiešajte čokoládovú hmotu a dobre premiešajte.

2. Do zmesi pridajte vajcia, dobre zamiešajte a ak chcete, pridajte aj nasekanú mliečnu čokoládu. Plech s rozmermi 30 x 23 cm vysteľte papierom na pečenie a cesto doň vylejte. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C 15-20 minút. Upečené cesto nechajte vychladnúť.

3. V miske zmiešajte jogurt so zmäknutým mascarpone. Primiešajte vanilkový extrakt, med a citrónovú šťavu pridajte podľa chuti. Krém naneste v hrubej vrstve na vychladnuté cesto.

4. Jahody umyte a dobre osušte. Nakrájajte na štvrtky a ozdobte nimi koláč. Pred krájaním nechajte koláč dobre vychladnúť.

30 KUSOV, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 30 + 5 MINÚT

• 300 g odstopkovaných jahôd (plus na ozdobu)

1. Cesto na gule urobte rovnako ako na šúľance. Odkrajujte z neho väčšie kúsky, roztľapkajte ich v ruke na placku a do stredu vložte jahodu. Gule uzavrite a dajte variť do vriacej vody. Hotové sú, keď vyplávajú na povrch.

2. Jahody na ozdobu nakrájajte, pridajte cukor podľa chuti a rozmixujte.

3. Uvarené gule dajte na tanier, polejte ich rozmixovanými jahodami a ešte ozdobte jahodami vcelku.

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT + MRAZENIE

• zväzok čerstvej mäty (plus na ozdobu)

1. Cukor s vodou dajte do menšieho kastróla a varte, kým sa nerozpustí. Pridajte lístky mäty, odstavte z plameňa a nechajte asi 10 minút lúhovať.

2. Potom mätu zo sirupu vyberte. Jahody rozmixujte, prilejte k nim citrónovú šťavu a sirup z mäty. Zmes dobre premiešajte, prelejte ju do nádoby a dajte minimálne na hodinu do mrazničky. Sorbet podávajte ozdobený lístkami mäty.

TART S JAHODOVOU PENOU A ČERSTVÝMI JAHODAMI

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 50 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 15 MINÚT

• 2-3 lyžice práškového cukru (podľa chuti)

1. Pripravte korpus: Zmiešajte maslo s múkou, kakaom a práškovým cukrom, aby vznikla jemná mrvenička (môžete urobiť aj v robote). Potom pridajte žĺtok a vodu a ešte raz všetko dobre vymiešajte do kompaktného cesta.

2. Z cesta vyformujte placku, zabaľte do potravinárskej fólie a vložte aspoň na pol hodiny do chladničky. Potom cesto vyvaľkajte a vložte do formy (12 x 35 cm, ideálne s vyberateľným dnom). Poriadne ho popichajte vidličkou (počas pečenia sa nebudú tvoriť bublinky) a opäť ho dajte chladiť aspoň na 30 minút.

Milované JAHODY: Spravte z nich tieto DEZERTY NA VÍKEND

dobrejedlo

Dobré jedlo

Tipy

korektný obsah

3. Vychladnuté cesto vložte do rúry a pečte asi 15 minút pri teplote 180 °C. Upečený korpus potom nechajte dobre vychladnúť.

4. Urobte jahodovú penu: Plátky želatíny namočte do studenej vody a nechajte aspoň 10 minút napučať. Jahody rozmixujte a prepasírujte. Pyré podľa chuti oslaďte a pridajte vanilkový extrakt. Odlejte z neho asi 100 ml a dajte do malého hrnčeka jemne zohriať. Potom doň pridajte napučanú želatínu a miešajte, kým sa celkom nerozpustí.

5. Želatínové pyré vmiešajte do zvyšného pyré. Smotanu vyšľahajte do tuha a potom ju veľmi jemne zamiešajte do jahodového pyré. Penu nakoniec vlejte do vychladnutého korpusu a dajte chladiť na 4-5 hodín, najlepšie na noc. Tart pred podávaním ozdobte poriadnou dávkou čerstvých jahôd.

MAĽOVANÁ JAHODOVÁ ROLÁDA

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT

1. Pred prípravou punču dajte vychladiť víno, vodu, rum a odstopkované jahody. Asi tretinu jahôd rozmixujte a prepasírujte cez veľmi jemné sitko, aby ste odstránili aj tie najmenšie zrniečka. Pripravené pyré vlejte do nádoby, v ktorej budete punč miešať a podávať.

2. Dobre umytý citrón nakrájajte na plátky, pokrájajte zvyšné jahody a spolu s vetvičkami mäty pridajte do nádoby na punč. Prisypte kocky ľadu, zalejte rumom, sýtenou vodou a vínom. Na záver pridajte lupene ruží a premiešajte.

Milované JAHODY: Spravte z nich tieto DEZERTY NA VÍKEND

Súvisiace články

Sladké PUSINKY pre mamičku: Naučíme vás robiť aj MAKRÓNKY

TVAROHOVO-ČOKOLÁDOVÁ PENA: Pastva pre oči i pre chuťové poháriky

NEDEĽNÝ BRUNCH: Rodinná hostina pre lenivé dopoludnie

Víkendová GRILOVAČKA plná chuti: Vyskúšajte ju podľa šéfkuchára

TORTA NA NEDEĽU: Sladká bodka za víkendom nesmie chýbať!

Tradičné SLOVENSKÉ ZÁKUSKY: Od našej cukrárky chutia božsky!

BRYNDZOVÉ nebo: V MÁJI chutí VŠETKO Z BRYNDZE najlepšie

KOLÁČIK na nedeľu: Tieto RÝCHLE RECEPTY vás zachránia

Svieže koláče a dezerty z JOGURTU: Oblížete sa až za ušami!

Výber pre vás