Ťažko by spočítala, koľko jedál pre Dobré jedlo už navarila a napiekla. Rátajú sa na stovky, veď v Dobrom jedle pracuje už viac ako 16 rokov. Najradšej má slané jedlá, omáčky a slovenskú kuchyňu, hoci tá nehviezdi, a nikdy asi ani nebude, na gastronomickej scéne. Bryndza i kyslá kapusta sú podľa nej hotové poklady.

Dobroslava Brunovská

Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Tatiana Kubicová

2 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, PEČENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 syr feta</li>
<li>2 vetvičky rozmarínu</li>
<li>6 veľkých strúčikov cesnaku</li>
<li>1 šálka olív kalamata</li>
<li>med alebo agávový sirup podľa chuti</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Blok syra feta dajte do zapekacej misky. Pridajte strúčiky cesnaku v šupke, vetvičky rozmarínu a olivy.</li>
<li>Syr zľahka polejte medom alebo agávovým sirupom, pridajte vetvičky rozmarínu, trocha soli a korenie.</li>
<li>Štedro polejte olivovým olejom a v rúre vyhriatej na 180 °C zapečte do zlatista.</li>
</ol>

PEČENÁ FETA S OLIVAMI A ROZMARÍNOM

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/bleskove-recepty-horuce-dni-chutou-vas-prenesu-dovolenku-grecka/2" target="_self">Viac rýchlych receptov ako z dovolenky nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

2 ŠÁLKY, PRÍPRAVA 5 MINÚT + CHLADENIE
Potrebujete:
Na tapenádu zo zelených olív:
<ul>
<li>1 šálka zelených olív</li>
<li>tretina šálky olivového oleja (rozdeleného na polovicu)</li>
<li>jeden a pol lyžičky citrónovej šťavy</li>
<li>2 filety zo sardel</li>
<li>1 strúčik cesnaku</li>
<li>štvrť lyžičky mletej červenej papriky</li>
<li>cukor (podľa chuti)</li>
<li>soľ</li>
</ul>
Na tapenádu z olív kalamata:
<ul>
<li>1 šálka olív kalamata</li>
<li>tretina šálky olivového oleja</li>
<li>pol šálky smotanového syra</li>
<li>1 lyžička sušenej cibule</li>
<li>pol lyžičky sušeného cesnaku</li>
<li>trochu nálevu z olív</li>
<li>soľ</li>
<li>chlieb alebo bageta na servírovanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na prípravu oboch tapenád nahrubo nasekajte olivy v kuchynskom robote. Urobte to bleskovo – do 5 sekúnd.</li>
<li>Pridajte zvyšné ingrediencie a mixujte 10-15 sekúnd, aby sa ingrediencie spojili. Preložte do misiek a nechajte dobre vychladiť. Podávajte s čerstvým chlebom alebo bagetou a čašou ružového vína.</li>
</ol>

DVE FAREBNÉ TAPENÁDY

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/bleskove-recepty-horuce-dni-chutou-vas-prenesu-dovolenku-grecka/3" target="_self">Viac rýchlych receptov ako z dovolenky nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>350 g pappardelle alebo iných širokých cestovín</li>
<li>8 strúčikov cesnaku</li>
<li>1 šálka jemne nasekanej petržlenovej vňate</li>
<li>1 šálka zelených olív bez kôstok</li>
<li>štvrť lyžičky drvených čili vločiek</li>
<li>3 lyžice masla</li>
<li>1 šálka lístkov bazalky</li>
<li>citrónová kôra z polovice citróna</li>
<li>2 lyžičky citrónovej šťavy</li>
<li>soľ</li>
<li>štvrť šálky extra panenského olivového oleja + ďalší na poliatie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Cestoviny uvarte v hrnci vo vriacej osolenej vode al dente. Trochu tekutiny z varenia si nechajte.</li>
<li>Štvrť šálky oleja zohrejte v hrnci, pridajte prelisované cesnaky a opekajte na miernom ohni za častého miešania do zlatista asi 5 minút. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a duste za občasného miešania, kým vňať pustí časť tekutiny a mierne stmavne. Bude to trvať asi 5 minút. Pridajte olivy a čili vločky a varte ďalej už len minútu, aby sa chute prepojili.</li>
<li>Cestoviny dajte do hrnca s petržlenovou omáčkou, pridajte maslo a pol šálky tekutiny z varenia cestovín. Varte na miernom ohni a premiešavajte. Ak treba, pridajte ešte trochu tekutiny a miešajte, aby sa cestoviny celkom obalili petržlenovou omáčkou (asi 4 minúty).</li>
<li>Cestoviny odstavte, pridajte bazalku, citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Ochutnajte a dochuťte podľa potreby soľou. Rozdeľte do misiek a pokvapkajte ich ďalším olivovým olejom.</li>
</ol>

Bleskové RECEPTY na horúce dni: Chuťou vás prenesú na dovolenku do Grécka

Autori článku

Dobroslava Brunovská

Tatiana Kubicová

Výber pre vás

Bleskové RECEPTY na horúce dni: Chuťou vás prenesú na dovolenku do Grécka

Autori článku

Dobroslava Brunovská

Tatiana Kubicová

Súvisiace články

Leto je skvelý čas na poriadny PIKNIK! Čo na ňom nesmie chýbať?

Letné OLIVOVÉ POCHÚŤKY: Pizza, šalát, špagety, aj grilované!

Skvelá a ZDRAVÁ CÍCEROVÁ NÁTIERKA na výlet aj piknik: Namiešate ju raz-dva!

Galetka s paradajkami: Slaný koláč bude hviezdou vášho leta!

Šalátová POLIEVKA je letná klasika: Svieži RECEPT milujú celé generácie

Výber pre vás