Recept, ktorý zaboduje: Mäsové guľky v horčicovej omáčke musíte skúsiť
30. 3. 2025, 18:03
Pripravte si rýchle a lacné mäsové guľky, ktoré sa stanú hviezdou vášho stolu. Vyskúšajte našu horčicovú omáčku a uvidíte ten úspech pri stole!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Domáce mäsové guľky sú klasika, ktorú si zamilujete na prvé sústo. Pripravte ich z mletého mäsa, ochuťte podľa seba a nezabudnite na bylinky či strúhanku, ktoré im dodajú správnu štruktúru. Môžete ich opiecť na panvici alebo upiecť v rúre – výsledok bude vždy šťavnatý a voňavý. Podávajte ich s obľúbenou prílohou, napríklad so zemiakmi, ryžou či pečivom.
Zdroj: iStockphoto
Z mletého mäsa pripravíte rýchly obed alebo večeru.
Ak chcete skúsiť niečo o čosi zaujímavejšie, vyskúšajte ich pripraviť v horčicovej omáčke. Táto jednoduchá krémová omáčka skvelo doplní chuť mäsových guliek a vytvorí z nich výnimočný obed. Prevarenie v omáčke zároveň zabezpečí, že guľky budú krásne mäkké a nasiaknuté chuťou. Robte ich do zásoby – z taniera miznú rýchlejšie, než ich stihnete doložiť.
Zdroj: Linda Dobrovodská
Švédske guľky s horčicovou omáčkou a varenými zemiakmi.
Švédske guľky s horčicovou omáčkou a varenými zemiakmi
4 porcie, príprava 40 minút
POTREBUJETE:
- 500 g mletého bravčového mäsa
- 1 vajce
- 2 lyžice otrúb (alebo strúhanka)
- 80 ml mlieka
- soľ, čierne korenie, štipka vegety alebo muškátového orieška
- 800 g zemiakov + trocha masla
Na horčicovo-smotanovú omáčku:
- 1 lyžica oleja alebo masla
- 1 lyžica hladkej múky
- 300 ml vody + 1/2 bujónu (alebo lyžička vegety)
- 100 ml smotany na varenie alebo mlieka
- 2 lyžičký plnotučnej horčice
- soľ, korenie
PRÍPRAVA:
1. Mäso zmiešajte s vajíčkom, otrubami, mliekom, soľou, korením a muškátovým orieškom. Tvarujte malé guľôčky a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre na 180 °C približne 40 minút, kým nebudú zlatisté.
2. Pripravte si omáčku: na panvici roztopte maslo alebo olej, pridajte múku a spravte zápražku. Zalejte vodou s bujónom (alebo vegetou), dobre rozmiešajte. Pridajte smotanu alebo mlieko, horčicu, soľ a korenie. Krátko prevarte. Vložte do omáčky upečené guľky, prehrejte a môžete podávať.
3. Ako prílohu pripravte varené zemiaky, ktoré zmiešate s strochou masla.